Kruška u vlastitom soku za zimu

Mirisne kruške u vlastitom soku ukusni su desert koji će ugodno iznenaditi goste u večernjim satima zimskih praznika. Okus ploda postaje zasićeniji nakon konzerviranja. Korisni mikroelementi koji su dio proizvoda djelomično su sačuvani (do 90%). Plod sadrži razne vitamine (ponajviše vitamin C.) Od prvih elemenata u tragovima: folnu kiselinu, jod i kalij. Stoga liječnici preporučuju uključivanje sočnog proizvoda u prehranu za održavanje zdravlja i rada ljudi.

Značajke pripreme krušaka u vlastitom soku

Prije kuhanja sirovine se moraju sortirati i temeljito oprati. Izvađeni proizvod nije pogodan za konzerviranje. Ako to zahtijeva recept, sirovine moraju biti čisti. Kad se kore ne dobro uklapaju, plod može biti 20 sekundi. umočite u kipuću vodu.

Ovisno o tome koji je recept odabran, potrebno je pripremiti staklenke s volumenom od 0,5 do 3 l. Manji spremnik prikladan je za kuhanje krušaka, narezanih. Ako napravite svitak od cijelog proizvoda, tada vrijedi pripremiti posude od 2-3 litre.

Banke moraju biti pažljivo pregledane na pukotine i slomljeno staklo. Za čuvanje je pogodno samo cijelo pakiranje. Nakon što je trebate oprati pod tekućom vodom sa sodom bikarbonom. Spremnik se mora sterilizirati. To se može postići držanjem spremnika iznad pare ili u pećnici. Navlake trebaju biti metalne. Operite ih i sterilizirajte. Svakako kuhajte nekoliko minuta ili prelijte kipućom vodom.

Vrijedno je unaprijed pripremiti veliku tavu za sterilizaciju limenki kruške u vlastitom soku. Potrebno je obratiti pažnju da su njegovi zidovi viši od zidova limenki. Tava se mora oprati. Na dno položite čistu krpu ili krpicu.

Nakon što se staklena posuda napuni budućim desertom, mora se staviti u veliku tavu. Prelijte toplu vodu preko ramena staklene posude. Dovedite kuhati i stajati određeno vrijeme. Za litre limenke to je 15-20 minuta., Za trolitarske limenke - 30-35 minuta..

Pravila za odabir voća

Obratite pažnju na veličinu kruške. Za sakupljanje cijelog voća, bolje je uzeti plodove srednje veličine, tako da ih je prikladno naslagati i provući kroz vrat spremnika. Mala kruška može se deformirati tijekom toplinske obrade, tako da nije preporučljivo uzimati je u takve svrhe. Krupni plodovi mogu se koristiti za berbu gdje se plod reže.

Voće mora biti zrelo i mora biti čvrsto, kako se tijekom toplinske obrade ne pretvori u kašu.

Recepti kruške u vlastitom soku za zimu

Postoje 2 glavna načina očuvanja voća u vlastitom soku. Možete kuhati:

• cijele kruške;
• izrezati na komade.

Cijeli plodovi također se pripremaju prema nekoliko recepata:

• s oguliti;
• bez kože.

Kruške u vlastitom soku za zimske kriške

Desert napravljen od kriški proizvoda ima vrlo bogat slatki okus..

Svaka domaćica sprema konzerviranje na svoj način, ovisno o tome kako će se voće koristiti u budućnosti. Reznice mogu biti veličine malih šipki ili kockica do krušaka, izrezane na četvrtinu ili pola.

Osnovni sastojci:

• kruške - količina ovisi o volumenu odabranog spremnika;
• granulirani šećer - 2 žlice. l .;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Sastojci se temelje na spremnici od 1 litre.

Recept za voće konzervirano u vlastitom soku, u kriške:

1. Ogulite krušku. Jezgra i kost.
2. Voće narežite na kriške ili kockice željene veličine.
3. Na ramena stavite prilično tijesnu krušku u sterilizirane limenke. Pokušajte ne razbiti komade.
4. Ulijte šećer i limunsku kiselinu.
5. Pokrijte metalnim kapicama (ne zategnite).
6. Staviti sterilizirano u pripremljenu tepsiju.
7. Pričekajte dok se sok ne pusti. Ako nije dovoljno, dodajte malo kipuće vode.
8. Nakon sterilizacije, pažljivo izvadite limenke iz kipuće vode.
9. Zaveži se odmah.
10. Preokrenite i zamotajte u toplu deku.
11. Nakon potpunog hlađenja izvadite na tamno i hladno mjesto..

Po istom principu možete kuhati cijele kruške u vlastitom soku bez kore. Obično se stavljaju u posude od 3 litre. Sterilizirano je 30-35 minuta.

Cijele kruške u vlastitom soku

Cijelo voće u konzervi zadržava više vitamina. Okus se razlikuje i od kruške, narezane. Ovaj desert poslužuje se kao neovisno jelo. Ugrizajući komad cijele kruške, možete se barem nakratko prisjetiti toplih ljetnih dana i ugrijati se zahvaljujući ugodnim uspomenama zimi.

Sastojci po 3 L staklenke:

• kruške - otprilike 10 kom. srednje veličine;
• šećer - 1 žlica;
• limunska kiselina - 1 prstohvat;
• voda - 1-1,5 l.

Recept:

1. Kruške temeljito operite. Uklonite gumice.
2. Voće stavite u staklenku od 3 L.
3. Kombinirajte vodu sa šećerom. Prokuhajte za sirup.
4. Ulijte slatku tekućinu u staklenku kruške. Ostaviti da odstoji 10 minuta. za ekstrakt voćnog soka.
5. Ocijedite aromatizirani sirup natrag u tavu u kojoj je prvotno prokuhan.
6. U slatku tekućinu dodajte limunsku kiselinu. kuhati.
7. Ponovno ulijte sirup u posudu s kruškama.
8. Vratite se brzo. Preokrenite i zamotajte.

Kako koristiti kruške u vlastitom soku

Kruške, kuhana cijela, da se poslužiti i kao samostalan desert. Uvijek oduševe odrasle i djecu svojom aromom i ukusom..

Domaćice koriste krušku u vlastitom soku, izrezanu na komade, kao nadjev za torte i sira. Voće se odlično slaže s cimetom po ukusu. Stoga su često povezani.

Kruška izrezana na kriške u vlastitom soku može se koristiti za izradu žele i lijepih slastica. Voće posluženo s nježnim sirom, prirodnim jogurtom.

Sok iz staklenke također neće ostati bez pažnje. Možete ga piti, širenje okus kuhana hladnu vodu.

Uvjeti skladištenja

Staklenke s kruškom preporučljivo je čuvati u vlastitom soku na hladnom tamnom mjestu. Podrum je savršen. Ali, kao što pokazuje praksa, očuvanje je vrijedno toga u stanskim uvjetima (u ostavi, na balkonu ispod zavjesa ili na policama). Rok čuvanja takve očuvanosti je 3 godine. Ali obično se takva delicija razlikuje u prvim hladnim mjesecima.

Otvorena staklenka mora se očistiti u hladnjaku. Promijenite metalni poklopac na čisti kapron. Da kruška u vlastitom soku ne fermentira, vrijedno je lopate da je uzmete iz konzerve. Obavezno ga čuvajte suhim i čistim. Otvorena limenka u hladnjaku može stajati cijeli tjedan.

zaključak

Kruške u vlastitom soku - pravi nalaz za dobru domaćicu. Takvo jelo ugodno će iznenaditi i najodličnijeg gosta. Važno je zapamtiti da je mirisni desert ne samo vrlo ukusan, već i vrlo zdrav..