Top 3 recepta za patlidžane s paprikom i rajčicom za zimu

Izrađujući pripreme, ima smisla obratiti pažnju na patlidžan s rajčicom i paprikom za zimu. Recept za ovo jelo je jednostavan. Ovaj radni komad zimi može savršeno ukrasiti stol. Na ovaj način kuhani patlidžani imaju mirisan, ali začinjen okus..

Navedena količina sastojaka potrebna je za pripremu jedne litre proizvoda.

Da biste se pripremili, morat ćete učiniti sljedeće:

1. Patlidžan se opere, ostavi da se osuši i nareže na uredne krugove. Štoviše, njihova debljina trebala bi biti jedan centimetar.
2. Sada trebate nasjeckati oguljenu i opranu papriku.
3. Svaki češanj češnjaka podijeljen je na tri dijela.
4. Peršin operite, a zatim ga rastavite na odvojene grane.
5. Da biste pripremili jelo, trebate kuhati vodu u tavi. Mora biti malo zasoljena.
6. Prvo, patlidžan se stavi u tavu. Treba ih kuhati ne više od 3-4 minute. Radite na laganoj vatri.
7. Sterilizirane staklenke do tog trenutka već trebaju biti pripremljene. Na dnu se stavlja ljuta paprika, dodaje se bugarski, dodaju se kriške češnjaka, peršinove grane.
8. Kada širite krugove, između njih postavljaju se krugovi rajčice, dodajući preostale komponente: slatka i ljuta paprika, peršin, češnjak.
9. Kad se staklenka napuni, radni komad se slani i napuni s malo biljnog ulja.

Nakon toga neophodna je sterilizacija. Da biste to učinili, stavite trostruko presavijeni ručnik na dno posude s vodom. Na njega se stavi staklenka, na koju se postavlja poklopac. Voda bi trebala doprijeti do ramena limenke. Lonac se stavlja na srednju vatru i kuha 40 minuta. To se vrijeme računa od trenutka kada voda počne ključati. Dok prokuha, trebate je dodati.

Prije nego što valjate limenku, tamo se dodaje ocat.

Staklenku treba umotati u ručnik i držati je naopako dok se potpuno ne ohladi.

Pečeni patlidžan s paprikom i rajčicom

Još jedna opcija za branje patlidžana je uporaba pečenih. Da biste to učinili, koristite sljedeći recept.

Osnovni sastojci:

• trebat će jedan patlidžan;
• 2 rajčice;
• jedna zvonasta paprika;
• pored toga potrebne su komponente koje su dodane ukusu - one uključuju: mljeveni crni papar, feta sir, zelje, sol i češnjak.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Plava izrezana na komade. Treba ih posoliti. Ovaj proizvod se stavi u filc i ostavi se da ocijedi sok. Dovoljno je potrošiti 20 minuta.
2. Stavite krugove na lim za pečenje i pecite.
3. Ogulite rajčice. Da biste to učinili, oni su blanširani, a zatim izrezani na kolutove.
4. Paprika se peče odvojeno, a zatim nareže na kockice.
5. Sjeckajte češnjak i začinsko bilje.
6. Rastopite sir feta rukama, u komade odgovarajuće veličine.
7. Na krug sukcesivno stavite: češnjak, paradajz, pospite kockicama nasjeckane paprike. Po potrebi dodajte odgovarajuću količinu soli i papra.

Na vrh stavite komad feta sira i malo zelje.

Cijeli patlidžan, slatka paprika, rajčica u marinadi za zimu

Ovaj recept uključuje kuhanje bez sterilizacije..

sastojci:

• mali patlidžan;
• rajčice;
• malo slatke paprike;
• luk će biti potreban;
• sol, šećer, biljno ulje i ocat još će trebati.

Napredak kuhanja:

1. Patlidžan se ne sjecka i gotovo nije oguljen. Dovoljno je izrezati repne repice.
2. Ogulite i operite luk i papriku.
3. Za kuhanje potreban je emajlirani spremnik. Miješani patlidžan, luk i paprika polažu se na dno. Na vrh se stavlja sloj nasjeckane rajčice.
4. Potrebno je zasebno pripremiti marinadu i preliti je pripremljenim sastavom.
5. Ova se smjesa pirja 30-40 minuta dok ne bude spremna. Radite na laganoj vatri.

Za marinadu potrebne:

• soli i šećera, uzetih prema jednoj žličici. žlica;
• dodajte biljno ulje i ocat u skladu s čl. žlica.

Dodajte malo vode u smjesu (2 žlice.)

Kuhano povrće stavite u prethodno kuhane, sterilizirane staklenke. Smjesa do samog vrha prelije se svježe prokuhanom marinadom.

Zatim se limenke valjaju.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Kiseli patlidžan treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu..