Kako skladištiti bademe kod kuće, oguljene i ne: pravila i rokovi

Plemenite sorte orašastih plodova uključuju bademe koji imaju bogat i ugodan okus. Ljudi koji ga redovito kupuju trebali bi smisliti kako skladištiti bademe kod kuće kako se ne bi pokvarili..

Sadržaj

Kriteriji za odabir kvalitetnog badema
Čuvanje oguljenih badema
Kako čuvati neoljušćene bademe
Koliko se može pohraniti?
Zaključak

Postoji nekoliko preporuka s kojima se morate unaprijed upoznati:

Održavanje optimalne temperature. Kad održavate bilo kakve matice, trebate pratiti temperaturne pokazatelje. Preporučuje se održavanje temperature zraka od 10-15 stupnjeva. Na temperaturama iznad 17-20 stupnjeva nemoguće je čuvati plod badema jer će se u takvim uvjetima brzo pokvariti.
Podešavanje osvjetljenja. Orašasti plodovi su najbolje pohranjeni u zasjenjenim sobama. Ne dopustite da sunčeva svjetlost padne na njih, jer to smanjuje rok trajanja.
Održavanje vlažnosti. Plod je lošiji pohranjen na visokoj vlažnosti. Stoga razina vlage ne smije biti veća od 70-80%.

Kao spremnici koriste se:

glinene posude;
staklene staklenke;
drvene kutije.

Neki koriste plastične vrećice, ali je bolje da se bademi ne odlažu u njima duže vrijeme, jer se počnu raspadati.

bademova orah

Kriteriji za odabir kvalitetnog badema

Da bi mladi bademi imali dugoročno čuvanje, potrebno je kupiti visokokvalitetne orašaste plodove. Nisu sve sorte orašastih plodova prikladne za skladištenje. U stanu se dugo mogu čuvati samo kvalitetni proizvodi. Kvaliteta ploda badema može se odrediti slijedećim karakteristikama:

Površina školjke u punoj boji. Plod oraha treba obojati tamno smeđom bojom, na njegovoj površini ne smije potamniti.
Nedostatak pjega. Matice koje su počele propadati prekrivene su tamnim mrljama. Tijekom vremena, na takvim pjegama se formira plijesan i trulež..
Ugodne arome. Svježi i zreli orasi dobro mirišu. Miris ne smije biti oštar i gorak.
Cjelovitost površine. Svježi orasi na ljusci nemaju čips ili pukotine. Bolje je odbiti kupiti oštećene proizvode, jer se slabo skladište..

Preporučuje se kupnja svježih badema iz jedne šarže kako bi orasi imali isti okus, miris i oblik..

bademovo ulje

Čuvanje oguljenih badema

Oguljene orašaste plodove puno su ukusnije, pa ih mnogi radije očiste prije skladištenja. Postoje tri važne preporuke koje će poboljšati sigurnost orašastih plodova:

Odabir mjesta za daljnje skladištenje proizvoda. Za dugotrajno skladištenje prikladan je topli balkon ili ostava.
Izbor susjeda. Neki spremaju bademe zajedno s drugim proizvodima, ali najbolje je ne. Rok trajanja se smanjuje ako se pomiješa s drugim sortama orašastih plodova..
Određivanje temperature. Oguljeno voće osjetljivo je na temperaturne uvjete. Čak i na sobnoj temperaturi, orah ima lošiji okus.

oguljene orahe

Kako čuvati neoljušćene bademe

Iskusnim domaćicama savjetuje se da ne ogulju orahe, pa se čuvaju duže.

Značajke skladištenja sirovog voća:

Vlažnost prostorije u kojoj se nalazi matica treba biti 70-75%.
Temperatura ne smije prelaziti 18 stupnjeva. Visoke temperature doprinose razvoju plijesni.
Spremnik mora biti čvrsto pokriven. Istodobno se izrađuju 3-4 rupe za svježi zrak kako bi se spriječila pojava plijesni..

zdjela školjke

Koliko se može pohraniti?

Mnogi su zainteresirani za rok trajanja badema. Oguljeni proizvod ne propadne u roku od šest mjeseci. Za produljenje konzerviranja morat ćete ga zamrznuti u spremniku s hranom. Neolupljeno voće čuva se godinu i pol.

zaključak

Neki ne znaju kako čuvati kupljene bademe. Da bi se bavili time, proučavaju osnovne preporuke za očuvanje orašastih plodova i razmatraju nijanse izbora svježih proizvoda.