Korak po korak recepti za kiselo rajčice s mentom za zimu

One domaćice koje su probale koristiti recepte za rajčice s mentom za zimu i dalje ih prave svake godine. Možete kuhati od rajčice koristeći razne aditive i u većini slučajeva ovi su recepti uspješni. Međutim, uporaba paprene metvice u takvim slučajevima. Omogućuje vam da napravite jelo posebnog ukusa.

Sastojci za čuvanje rajčice

Za izradu proizvoda potrebne su sljedeće komponente:

  • rajčici će trebati toliko da napune pripremljene posude;
  • trebate svježu mentu;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • čili pod;
  • karanfil.

Za marinadu trebat će vam:

  • litra vode;
  • ocat 4 žlice;
  • soli treba 2 žlice;
  • 6 žlica granuliranog šećera.

mahune papra

Kako odabrati i pripremiti glavne sastojke



Proizvodnja rajčice s mentom za zimu zahtijeva sljedeće značajke:

  1. Treba koristiti samo zrelu, zrelu rajčicu. Inače, dok se čuvaju tijekom zime, okus će se promijeniti..
  2. Trebale bi biti bez pokvarenja ili znakova vanjskih oštećenja..
  3. Preporučuje se da rajčice imaju srednje veličine. Prevelike će možda trebati smanjiti, a to će vremenom promijeniti njihov ukus.

cherry rajčice

Koraci kuhanja

U skladu s receptom, morate učiniti sljedeće:

  1. Menta se širila na dnu limenke.
  2. U svaku posudu stavite lovorov list i češanj češnjaka.
  3. Dodajte dobro opranu rajčicu.
  4. Marinada se u skladu s receptom priprema na ovaj način. Voda u tavi je zapaljena. Kad proključa, dodajte kuhani šećer i sol.
  5. Dobiveni sastav mora se kuhati dvije minute.
  6. Nakon potpunog otapanja šećera i soli dodajte ocat.
  7. Nakon što prokuha jednu minutu, marinada se izlije u posude.

Zatim se provodi sterilizacija. U tavu na dnu stavlja se ručnik i na njega se stavlja prazan. Voda bi trebala doprijeti do vješala spremnika. Vodu kuhajte deset minuta za posude od pola litre. Veće će trajati 20 minuta. Zatim zatvorite poklopce.

Banke se mogu hladiti i prenijeti na hladno mjesto za pohranu zimi.

lišće metvice

Opcija bez sterilizacije

Za mljevene rajčice kuhane po ovom receptu za zimu, sterilizacija nije potrebna.

Sljedeći sastojci bit će potrebni:

  • Trebat će 2 kg rajčice;
  • tri češnjaka zuba;
  • trebate prikladnu krišku čili papričice;
  • malo metvice;
  • nekoliko papričica;
  • bit će potreban komad korijena i list hrena;
  • za pripremu ovog jela potreban vam je grm kopra, koji ima kišobran;
  • 2 desertne kašike soli;
  • 2 velike žlice šećera;
  • dvije žlice octa.

otvoreni spremnik

Za proizvodnju morat ćete poduzeti sljedeće korake:

  1. Trebat će unaprijed pripremiti tri spremnika zapremnine litre. Oni se ne moraju samo oprati, već i isprati kipućom vodom.
  2. Na dno svake staklenke stavite sitno sjeckano zelje, pola češnja češnjaka, mali komad ljute paprike.
  3. Za kuhanje se preporučuje korištenje rajčice srednje veličine. Pomiješane su s kriškama slatke paprike. Sve banke popunjavaju do vrha.
  4. Vrela voda se ulije u staklenke. Pokriju se i ostave stajati 20 minuta. Zatim se tekućina izlije u zasebnu zdjelu i dovede do vrenja. Dodajte mu sol, ocat i šećer..
  5. Vrela tekućina ulijeva se u limenke do samog vrha, začepljena poklopcima.

Banke se stave naopako, zamotaju u deku i ostave da se ohlade. Nakon toga, rajčica i metvica čuvaju se na tamnom i suhom mjestu za zimu.. Za to je prikladno koristiti podrum.

Kako i koliko konzerviranja može biti pohranjeno?

Izrađene praznine izrađuju se na tamnom i hladnom mjestu. Okus i korisna svojstva proizvoda traju više mjeseci..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako