Najbolji recept za tikvice u vlastitom soku za zimu

Da bi prehrana bila što raznolika zimi, pripremaju se krastavci i grickalice od povrća. Na primjer, možete isprobati odličan recept za zimske tikvice u vlastitom soku. Ovo je jednostavno i ukusno jelo koje se vrlo brzo kuha..

  • 2-3 zrele tikvice;
  • 2 glave češnjaka;
  • hrpa svježeg kopra ili peršina;
  • 9% octa;
  • sol;
  • šećer;
  • biljno ulje.

Po želji možete dodati bilo koje druge začine i začine. Na primjer, bosiljak, senf, crne paprike.

Priprema povrća

Izrežite stabljiku ploda. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte kopar. Tikvice izrezati na krugove. Češnjak možete proći kroz prešu ili ostaviti cijelu.



rastrgane tikvice

Spremnik steriliziramo

Prije polaganja povrća, konzerve se moraju sterilizirati. Da biste to učinili, u čajnik ulijte malu količinu vode, dovedite do vrenja. Stavite staklenku u otvor za poklopac. Ostavite 15 minuta. U ovom trenutku, tek možete početi pripremati sastojke.

Druga metoda sterilizacije je kada su staklenke već napunjene obratkom. Ručnici se polažu na dno velike posude, a staklenke se postavljaju tako da se međusobno ne dodiruju. Voda ne smije u potpunosti pokriti limenke. Zatim se ulije voda. Zapalite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta..

limenke u pećnici

Recept za marinadu za tikvice u vlastitom soku

Marinirane tikvice u vlastitom soku steriliziraju se bez marinade.

Korak po korak kuhanje zalogaja za zimu

Kad se sve povrće skuha, možete početi kuhati grickalice. Nasjeckane tikvice stavite u veliku posudu, a zatim stavite češnjak i kopar. Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Ostavite radni komad 12 sati.

Nakon toga konzervu prebacite u staklenke, poklopite i razvaljajte. Dok se staklenke hlade, spremaju se kod kuće. Kad postanu sobne temperature, mogu se spustiti u podrum.

zimske grickalice

Uvjeti skladištenja i trajanje

Konzerviranje je bolje čuvati u podrumu ili podrumu, gdje je cool i sunce ne prodire. Također, soba treba biti dobro prozračena. Tikvice se kod kuće čuvaju u hladnjaku, smočnici ili na izoliranom balkonu.

Sterilizirane staklenke mogu se čuvati oko 2 godine. Ako nisu sterilizirane, rok trajanja se smanjuje.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako