Rajčica s cimetom

Na policama prodavaonica vlada obilje raznolikih kiselih krastavaca, ali tradicija valjanja nekoliko staklenki za zimu tvrdoglavo drži među stanovništvom. Postoji mnogo opcija za zatvaranje rajčice dodatkom raznih dodatnih komponenti za zasićeniji, neobični okus. Da biste kuhali rajčice s cimetom za zimu, ne treba puno vremena i rada.

Pravila za soljenje rajčice s cimetom

Za pripremu konzerviranja potreban je minimalan skup proizvoda koji se moraju pravilno pripremiti prije početka postupka. Prije punjenja staklenke potrebno je odabrati zrele netaknute kopije, ako je moguće iste veličine.

Nakon što temeljito oprate povrće, izvadite stabljiku iz njih, trebate ih staviti na suhi ručnik dok se potpuno ne osuše.

Preporučuje se dodavanje cimeta na kraju kuhanja, otprilike 10 minuta prije nego što ga izvadite iz štednjaka. Produljena toplinska obrada začina može negativno utjecati na njegov okus, čineći ga gorkim.

Klasični recept za rajčicu od cimeta

Kisele rajčice s cimetom za zimu mogu se napraviti vrlo brzo. Klasični recept zahtijeva najmanje sastojaka, ali rezultat je pravo remek-djelo. Vrijedno je jednom isprobati i ubuduće nećete moći odbiti ovu izvornu užinu.

Osnovni sastojci:

• 2 kg rajčice;
• 40 g češnjaka;
• 4 l vode;
• 7 g lovorovog lista;
• 10 g paprike;
• 5 g klinčića;
• 10 g cimeta;
• 500 g šećera;
• 300 g soli;
• 60 g octa;
• zelenilo.

Faze kuhanja:

1. Kompaktno ih složite u staklenke rajčice, češnjaka, začinskog bilja.
2. Pomiješajte preostale proizvode, stavite na štednjak.
3. Nakon što prokuha dodajte ocat, sklonite s vatre, pustite da vari.
4. Nakon kuhanja dodajte brasno u limenke, razvaljajte.

Slatke rajčice s cimetom za zimu

Recept za slatku rajčicu s cimetom za zimu jamči uspješan rezultat. Mnoge domaćice ni ne slute koliko su ukusnog ukusa i ugodne arome radnog predmeta..

Osnovni sastojci:

• 2 kg rajčice;
• 1,5 litre vode;
• 60 g soli;
• 200 g šećera;
• 10 g začina;
• 6 g lovorovog lista;
• 5 g paprike;
• 100 ml octa (9%);
• zelenilo.

Faze kuhanja:

1. Kompaktno složite konzerve rajčice.
2. Dodajte im kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
3. Dodajte sve začine i začine u vodu ocijeđenu iz limenki i prokuhajte.
4. Ulijte dobivenu otopinu u staklenke i, dodajući ocat, zategnite poklopce.

Rajčica od metvice i cimeta

Redovita kisela rajčica odavno je ukorijenjena, ali rajčica s mentom i cimetom za zimu bit će izvrstan zalogaj na svečanom stolu, jer kombinacija ovih začina jamči izvanredan učinak okusa i začinjen buket aroma.

Osnovni sastojci:

• 1 kg rajčice;
• 1 grančica metvice;
• 30 g češnjaka;
• 4 g paprike;
• 4 g lovorova lista;
• 5 g začina;
• 2 litre vode;
• 150 g šećera;
• 35 g soli;
• 1 žlica. l. ocat (70%).

Faze kuhanja:

1. Rajčice stavite u čiste posude i dodajte im sve začine i začine..
2. Nakon što prokuha ulijte vodu i ostavite stajati pola sata.
3. Posolite tekućinu iscijeđenu iz limenke i, prokuhajući sa šećerom i ocatom, ponovno prokuhajte.
4. Vratite brasno od rajcice i procijedite.

Rajčice s češnjakom i cimetom za zimu

Rajčice stvorene u domu na ovaj način postat će glavni ukras trpezarijskog stola, a također će pomoći stvoriti ugodnu atmosferu u hladnim večerima, dajući im vedrinu i zasićenost..

Osnovni sastojci:

• 800 g trešnje;
• 20 g češnjaka;
• 10 g lovorova lista;
• 7 g začina;
• 10 g kopra;
• 10 papričica;
• 30 g soli;
• 200 ml vode;
• 45 ml octa (9%).

Faze kuhanja:

1. Kombinirajte vodu, sol i začine u dubokoj tavi.
2. Uzmite potrebnu količinu vode i prokuhajte.
3. Sve povrće i začine umutite u staklenke.
4. Dodajte kipuću vodu sadržaju u bankama i zategnite.

Rajčice marinirane cimetom i paprikom

Mnoge domaćice ni ne shvaćaju koliko je nevjerojatna kombinacija ova tri sastojka. Ovo se jelo odmah jede, posebno tijekom obiteljskih večeri..

Osnovni sastojci:

• 4 kg rajčice;
• 1 kg zvonaste paprike;
• 40 g češnjaka;
• 4 g lovorova lista;
• 70 g šećera;
• 20 g začina;
• 35 g soli;
• 15 ml octa;
• 6 g paprike.

Faze kuhanja:

1. Izvadite sjeme paprike i grubo nasjeckajte.
2. Sva povrća i začine distribuirajte po bankama.
3. Napunite kipućom vodom i pustite da se infuzira.
4. Nakon što izlijte vodu iz limenke, sol i šećer i začinite ocatom, prokuhajte. Sadržaj limenke prelijte gotovim sastavom i zatvorite.

Jednostavan recept za rajčice s cimetom

Minimalna količina sastojaka i koraci kuhanja osiguravaju stvaranje jednostavnog i brzog jela obdarenog ugodnim okusom. Začin će svojom pikantnošću upotpuniti okus i aromu ukiseljenog povrća.

Osnovni sastojci:

• 6 kg voća;
• 20 g cimeta;
• 5 g lovorova lista;
• 20 g češnjaka;
• 1 litra vode;
• 40 g soli;
• zelenilo.

Faze kuhanja:

1. Na dno limenke stavite nasjeckanu zelje i oguljeni češnjak. Kompaktna rajčica na vrhu.
2. Prokuhajte vodu i dodajte u staklenku sa sadržajem. Zatim pričekajte da se potpuno ohladi.
3. Izvadite vodu iz limenke za ponovno ključanje zajedno s preostalim sastojcima.
4. Vratite dobiveni sastav natrag u staklenke i možete početi zatvarati.

Rajčice za zimu s cimetom i ljutom paprikom

rajčice, konzerviran s cimetom i ljutom paprom dobar je način za raznolikost svakodnevnog jelovnika. Ljubitelji grickalica neće odustati od kušanja takve poslastice i cijenit će je.

Osnovni sastojci:

• 1 kg voća;
• 1 litra vode;
• 250 g šećera;
• 50 g soli;
• 15 ml octa;
• 15 g začina;
• 200 g čilija;
• zelenilo.

Faze kuhanja:

1. Stavite povrće na banke, dodajte im zelje, čili i začin.
2. Ulijte kipuću vodu preko sadržaja i ostavite na stranu 5-7 minuta.
3. Izlijte dobivenu brasnu u drugu zdjelu i stavite na položenu vatru, dodajući šećer, ocat, sol.
4. Nakon vrenja pomiješajte s povrćem i započnite postupak predenja..

Konzervirane rajčice s cimetom i ribizlom te listovima maline

Iskusne domaćice znaju da listovi ribizle i maline imaju prekrasan utjecaj na ukusne karakteristike marinade, dodajući joj svježinu i svjetlinu, kojih toliko nedostaje zimskim večerima. Trebate samo staviti užinu na trpezarijski stol - i ljetno raspoloženje je osigurano.

Osnovni sastojci:

• 1,5 kg voća;
• 3 lišća maline i ribizle;
• 40 g češnjaka;
• 40 g soli;
• 150 g šećera;
• 5 g začina;
• 10 ml octa (9%).

Faze kuhanja:

1. Duž oboda staklenke složite lišće bobica bobica, povrće stavite povrće i prelijte kipućom vodom.
2. Nakon pola sata pomiješajte vodu ocijeđenu iz limenke sa svim sastojcima i prokuhajte.
3. Izlijte sadržaj i začepite.

Rajčica s cimetom i klinčićima

Aroma klinčića je vrlo opipljiva i ljubitelji ovog mirisa trebali bi pokušati dodati ovaj začin rajčici mariniranoj mljevenim cimetom. Slanica će steći posebne karakteristike okusa zbog prisutnosti takvih dodatnih proizvoda.

Esencijalni sastojci

• 600 g rajčice;
• 2 kom lovorov list;
• 30 g luka;
• 4 klinčića;
• 10 g aromatičnog papra;
• 60 g paprike;
• 20 ml suncokretovog ulja;
• 1 litra vode;
• 50 g soli;
• 75 ml octa (9%);
• 250 g šećera;
• 10 g mljevenog cimeta.

Faze kuhanja:

1. Rajčicu narežite na kriške, luk narežite i narežite na kolutiće.
2. Pošaljite začine, ulje i ramsko povrće u opranu staklenku.
3. Uzmite drugu posudu i u njoj kuhajte vodu, dodajte ocat, začine, ne zaboravite sol i šećer.
4. U staklenku dodajte pripremljenu slaninu i začepite.

Konzervirane rajčice s cimetom i biljem

Dodavanjem zelenila za očuvanje, možete računati ne samo na poboljšanje okusa marinade, već i na stjecanje ljetnog raspoloženja. Za stolom u krugu rodbine i prijatelja oko korištenja ove užine zasigurno će započeti sjećanja na ljetne dane i svijetle događaje u ovo doba godine.

Osnovni sastojci:

• 2 kg rajčice;
• 400 g slatke paprike;
• 1 litra vode;
• 200 g šećera;
• 40 g soli;
• 10 ml octa (9%);
• 5 g začina;
• peršin, kopar, celer i drugo bilje po ukusu.

Faze kuhanja:

1. Nakon što izrežete papriku, narežite je u staklenke s rajčicom.
2. Ulijte nasjeckano bilje i prelijte kipućom vodom.
3. Iscijedite vodu iz staklenki, kojoj dodajte sol, šećer. Prokuhajte dobiveni sastav.
4. Dodajte začine i držite na štednjaku još 5 minuta.
5. Napunite ocatom i prelijte sadržaj limenke pripremljenom slanom vodom, plugom.

Recept za soljenje rajčice s cimetom i korijanderom

Jednostavan i jednostavan je recept za soljenje rajčice s cimetom i korijanderom. Takvi se začini često koriste u paru, jer se savršeno nadopunjuju. Predjelo za zimu poprimit će posebnu pikantnost i neće se razlikovati od gurmanskog restorana.

Osnovni sastojci:

• 1 kg rajčice;
• 30 g češnjaka;
• 10 ml octa;
• 1 lovorov list;
• 3 g crne paprike;
• 6 g graška iz paprike;
• 100 g paprike;
• 10 ml suncokretovog ulja;
• 6 g cimeta;
• 6 g korijandera;
• 150 g šećera;
• 40 g soli.

Faze kuhanja:

1. Sve začine pošaljite u čistu staklenku i napunite nasjeckanim povrćem i cijelim rajčicama.
2. Pomiješajte vodu sa šećerom, začinima i solju i dovedite do vrenja.
3. Gotov sastav izlijte u staklenke i ostavite neko vrijeme.
4. Nakon 10 minuta, brasno se ocijedi, dodajući ocat i ulje, prokuhajte.
5. Pošaljite primljenu marinadu na povrće i začepite.

Pravila skladištenja rajčice kisele s cimetom

Nakon što se radni komad potpuno ohladi, mora se postaviti u prostoriju s najprikladnijim uvjetima skladištenja. Najprikladniji je podrum ili podrum gdje će zaštita najbolje zadržati svoju aromatičnost. Takav međuobrok se sprema ne više od godinu dana, a ako ga ne izlažete oštrim temperaturnim fluktuacijama i propuhu, onda će u drugoj godini ostati jednako ukusan i zdrav. Nakon otvaranja, rashladite i koristite u roku od 1 mjeseca.

zaključak

Zimska rajčica s cimetom odlično je i brzo predjelo. Kuhanje ima svoje suptilnosti i nijanse koje zahtijevaju pažljivo upoznavanje. Tek nakon detaljnog proučavanja recepta, možete započeti postupak.