Top 4 recepta za zimsku pečenu papriku kod kuće

Vitamini su potrebni u prehrani i to ne samo tijekom izvan sezone. Međutim, svježe povrće i voće nisu uvijek prisutni na policama. Stoga domaćice primjenjuju svoje kulinarske vještine kako bi zimi pružile ukusna jela. Berba pečenih paprika za zimu prilika je za uživanje u zdravom povrću u bilo koje doba godine. Možete ga kuhati na različite načine. Svatko odabire najprikladniji recept..

  1. Pečene paprike možete staviti u pripremljene posude zajedno sa sjemenkama i stabljikom. To će uštedjeti vrijeme.
  2. Slatke i ljute paprike možete konzervirati odvojeno ili kombinirati ove sastojke.
  3. Povrće se može nadopuniti različitim smjesama povrća ili marinada.

Ispunjavanje jednostavnih pravila pomoći će da povrće ne izgubi oblik, kao i da očuva vitamine.

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Kako bi radni komad izgledao ukusno, potrebno je odabrati samo visokokvalitetne plodove. Tijekom vanjskog pregleda trebali biste obratiti pozornost na činjenicu da su zreli, jaki i cjeloviti, bez mrlja na kore.

Peduncle bi trebao biti svjež, a ne osušen. Unutar pulpe treba biti sočan i mesnat. Prema boji možete odabrati bilo koji sastav, kombinirajući ih zajedno.

Kako pripremiti kontejnere?

Da bi se osiguralo dugoročno skladištenje, treba voditi računa o spremnicima. Bolje je odabrati posude srednje veličine tako da se u njih stavi čak i veliko voće kao cjelina. Konzerve prije rasutog povrća moraju se oprati soda i sterilizirati. Poklone za konzerviranje treba potapati kipućom vodom ili kuhati 5 minuta.

mnoge limenke

Kako kuhati pečenu papriku?

Da biste kuhali pečenu papriku, možete odabrati bilo koju dostupnu metodu. Najbolji recepti uključuju upotrebu marinade, začina i začinskog bilja.

Klasičan recept



Klasično kuhanje pečene paprike u pećnici uključuje nekoliko operacija:

  1. Beli papar se opere i osuši.
  2. Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.
  3. Povrće se stavlja na lim prethodno nauljen.
  4. Zatim se stavljaju u pećnicu na 15 minuta..
  5. Nakon određenog razdoblja, paprika se prebaci na drugu stranu..
  6. Pečenje se nastavlja još 10 minuta, nakon čega se proizvod uklanja.
  7. Pripremljeno voće stavlja se u posude, a repovi su im obrezani.

zvonasta paprika

Korisne informacije: oko 6-7 voća stavlja se u limenke od 0,7 litara.

  1. U svaku staklenku ulije se 2 žlice šećera, žličica soli i 2 žlice stolnog octa.
  2. Zatim se limenke prelije kipućom vodom i zatvori poklopcima, a zatim se valja.

Slatka paprika pripremljena na ovaj način pogodna je za upotrebu u salatama ili kao poseban zalogaj.

zvonasta paprika

U marinadi od octa

Paprike možete kuhati u marinadi. Da biste to učinili, uzmite glavicu češnjaka, podijelite ga na pola i zamotajte u foliju bez uklanjanja kore. Zatim ga stavite na lim. Gotov češnjak oguliti i mljeti u kašu, u koju se zatim dodaje žličica soli i isto toliko meda. U dobivenu smjesu ulije se 5 žlica maslinovog ulja i 6 žlica vinskog octa.

Marinada začinjena začinima (origano). Glavno povrće se čisti od sjemenki, po potrebi se reže i stavi u staklenke. Marinada se miješa i prelije po vrhu. Limenke se pokrivaju, drže na toplom oko 10 sati i zatrpaju.

papar u marinadi

Konzervirani kaviar pečene paprike

Oni koji vole povrtni kavijar svidjet će se kavijar papra. Za njegovu pripremu glavni sastojak pečemo u pećnici, ogulimo od sjemenki i ogulimo i meljemo u mlincu za meso. Rajčice se prelije kipućom vodom, oguliti i također mljeti. Mrkva i korijen peršina protrljaju se i prže u tavi. Luk sitno nasjeckan i pržen do proziran.

Pripremljene komponente presavijete u jednu posudu, posolite po ukusu i stavite na laganu vatru da se pirja oko pola sata. U smjesu se ulije pola čaše biljnog ulja, a nakon hlađenja - 2 žlice octa. Kavijar se prenosi u limenke, nakon čega se steriliziraju i valjaju poklopcima.

limenku i ulje

S rajčicama

Pečene paprike dobro idu uz rajčice. Slijed radnji je sljedeći:

  1. Papriku ispeći u pećnici, oguliti od sjemenki i oguliti.
  2. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite.
  3. Kombinirajte biljno ulje s 10 grama vinskog octa i soli.
  4. Dobivenu tekućinu izlijte na dno limenke od pola litre.
  5. Ohlađeno povrće položite u slojeve, prelijte marinadom.
  6. Pokrijte staklenku i sterilizirajte pola sata.
  7. Zamašite banku ključem.

Takvo je predjelo dobro ne samo po izgledu, već i po ukusu..

povrće s rajčicom

Skladištenje praznina

Da biste sačuvali konzerviranu pečenu papriku, staklenke treba staviti na bilo koje hladno tamno mjesto. Važno je zaštititi od vlage, jer pokvari kapke. Temperatura ne smije prelaziti 20 stupnjeva. Najbolja opcija bila bi smočnica, suhi podrum ili ormar na balkonu.

Čuvanje životnog vijeka

Osiguravajući uvjete skladištenja, staklenke pečenog povrća mogu se čuvati do jedne i pol godine. Primjena jela možete početi jesti nakon mjesec dana od trenutka pripreme.

Pečeni papar je svijetao i ukusan zalogaj za dnevni ili svečani stol. Svijetle boje povrća će dodati raspoloženje, a jedinstven okus diverzificirat će prehranu.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako