Kako puknuti orahe kod kuće

Često, prilikom čišćenja oraha Voloshsky (orah), njegova koštica je oštećena. Ovo nije baš dobro ako trebate održavati kerne netaknute, bez čipsa i mrvica. Postoji nekoliko dokazanih načina ljuštenja oraha bez oštećenja koštica..

Priprema matica za čišćenje

Ako su plodovi ubrani još nezreli, ostaci guste smaragdne kore ostave se na suncu i ostave da se temeljito osuše. Nakon toga, pocrnjela meka koža će se odvojiti bez ikakvih problema, lako je očistiti.

Priprema sjemenki orašastih plodova za čišćenje, metode:

1. Operite spužvom i sapunom..
2. Tretirajte soda.
3. Prelijte kipućom vodom.

Za dobivanje cijelih koštica odabire se krupno voće s tankom ljuskom. Postavljaju se na suhu krpu ili novine, prirodnim se načinom suše 1-2 tjedna. Nakon izlijevanja kipuće vode tako da ljuska omekša. Tako da je lakše skinuti ga..

Orahe možete sušiti u pećnici 10-15 minuta, a zatim ljuštiti ljusku.

Sjemenke orašastih plodova prikupljene u jesen isperu se pjenastom spužvom i sapunom. Nakon što se otopina sapuna ispere tekućom vodom, plodovi se suše 2-3 dana.

Da bi omekšali školjku, oni se natapaju u otopini sode (1 žlica. L. praha u 1 l vode), inkubiraju ne više od 5 minuta. Nakon što su oprani i ostavljeni da se ocijede i suše 2 dana. Lakše je oguliti takvu školjku.

Kako brzo oguliti orahe

Školjka se prilično lako čisti pomoću sile i posebnih alata. Morate nabaviti kliješta, prikladan je obični čekić ili drugi predmet od teškog metala.

Kako nasjeckati orahe krekerom od orašastih plodova

Ovaj se uređaj mora kupiti ako se kod kuće voli orašasti plod, ovaj se proizvod redovito pojavljuje na stolu. Nutcracker je posebna klinova, čiji krajevi imaju posebnu udubinu u koju je položena matica. Unutar lijevka nalaze se posebni ispupci koji vam omogućuju sigurno fiksiranje matica različitih veličina.

Da biste provjerili kvalitetu uređaja, možete uzeti okrugli, jaki orah s tvrdom školjkom. Postavlja se pincetom i pritisne dok se ne čuje karakteristična mrvica. U ovom trenutku matica se može ukloniti i očistiti. Ako je unutrašnjost oštećena, sljedeći put ručke krekera od oraha neće se toliko stisnuti. Nakon treninga, možete odrediti s kojom silom treba djelovati na fetus da ga brzo očisti, a da pritom zadržite cijelu jezgru.

Kako oguliti orahe iz školjki namakanjem

Školjku možete brzo oguliti, odvajajući je od jezgre, ako natopite voće. Da biste to učinili, zdjelica se napuni kipućom vodom ili vrlo vrućom vodom. Orasi se stavljaju u nju nekoliko sati. Tako se plodovi pare, ljuska postaje mekša, nakon čega se lako čisti. Membrane koje pričvršćuju jezgru oraha također su omekšane..

Nakon namakanja tekućina se ostavi da se ocijedi kako bi se uklonila suvišna vlaga. U dnu fetusa, na njegovom širokom dijelu, nalazi se neznatan raskorak između polovica. Možete staviti nož u nju, okrenuvši ga oko svoje osi i podijeliti na polovice. Tada se uklanjaju omekšane unutarnje membrane, a jezgra se pažljivo uklanja.

Ova metoda čišćenja pogodna je samo za orahe s tankom ljuskom, prilično velike veličine..

Kako nasjeckati orah sa žarenjem

Metode toplinske obrade pomažu u čišćenju školjke bez oštećenja iznutra. Osim namakanja u kipućoj vodi, orasi se mogu peći i u pećnici.

Kako to učiniti:

1. Zagrijte pećnicu na temperaturu od + 200 Cᵒ.
2. Stavite orahe u jednom sloju na lim za pečenje.
3. Stavite u pećnicu na 10 minuta.
4. Nakon čega izvade lim za pečenje, ostavi da se ohladi.

Kalcinacija u pećnici može se zamijeniti na jednostavniji način - prženjem u tavi. Potrebno ga je zagrijati na vatri, sipati orahe. Promiješajte, pržite ih ne više od 10 minuta. Zatim ostavite da se ohladi.

Ohlađeni proizvod može se očistiti čekićem, maticom, nožem. Školjka se lakše odvaja, ne drobi, ne razbija iznutra.

Kako podijeliti orah čekićem

Na taj je način teško oljuštiti orah i održavati jezgre cjelovite. Na čekiranje školjke potrebno je naviknuti se kako ne biste dobili kašu od školjki i jezgre.

Orahe možete oguliti na dasci s udubljenjem za voće. Takav uređaj je lako napraviti sami. Očistite i čvrsti proizvod na boci šampanjca. Na vrat mu je postavljena matica, fiksirana u udubljenju, nježno je udarite čekićem. Ponašajte se vrlo pažljivo i pažljivo kako ne biste razbili samu bocu.

Orah se umetne u udubljenje ploče ili se stavi na ravnu površinu, držeći ga rukama. Na gornji oštri dio fetusa treba nanijeti čekić. Ne udarajte jako. To može oštetiti jezgru. Nježno pritisnite vrh matice dok se ne podijeli na pola. U ovom je slučaju moguće lako očistiti, zadržavajući netaknute polovice jezgre.

Kako nasjeckati orahe kod kuće s vratima

Orah se steže između šarke vrata i njezina ruba. Nakon što počnu polako zatvarati krila dok se ne pojavi karakteristična mrvica. Važno je ne pretjerati i ne pretvarati proizvod u kašu. Čim se korica zdrobi, matica se uklanja s krila.

Kako nasjeckati orahe nožem

Za čišćenje oraha kod kuće prikladan je nož s oštrim krajem, čija je oštrica izrađena od izdržljivog i čvrstog čelika. Piling prije čišćenja može se pariti kipućom vodom ili zagrijati u pećnici. Čim se plod ohladi, počinju ga ljuštiti. Oštar kraj prodire u rupu u širokom donjem dijelu. Nož se pažljivo okreće u smjeru kazaljke na satu dok se ne pojavi mrvica. Čim se začuje karakteristični zvuk, polovice matice se odvajaju jedna od druge, nakon čega se čiste polovice koštica..

Kako lako puknuti orah bocom

Za ovu metodu trebate uzeti bocu sa širokim snažnim vratom izrađenim od debelog stakla. Boca šampanjca će učiniti. Matica je postavljena u udubljenje na vratu i fiksirana je u okomitom položaju. U ovom slučaju, tanji oštri dio trebao bi biti na vrhu. Udarili su je malim čekićem. Na vrhu djeluju nježno, kao da tapšu. Ne udarajte snažno, na veliki način. Možete oštetiti bočicu, rasprsnuti se rukama ili očima. Ova metoda se mora koristiti.

U drugoj mogućnosti čišćenja koristi se dno boce. Matica je postavljena na ravnu površinu, prekrivena konkavnim dnom boce od debelog stakla. Potrebno je nježno pritisnuti školjku dok se ne raspadne. Nakon toga jezgre možete ukloniti i očistiti.

Kako oguliti orahe kliještima

Za čišćenje oraha kod kuće prikladan je jednostavan građevinski alat - kliješta. Vrlo su slične građevine krekeru s maticama. Djelovanje ovih alata je slično. Orah se stavlja u gornji dio kliješta i oni počinju stiskati ručke dok ne puknu. Jaki pritisak ne vrijedi, voće možete zdrobiti u kolaču. Čim se čuje mrvica, jezgra se vadi i ljušti, uklanjajući cijele polovice koštica.

Kako najbolje oguliti zeleni orah

Nezreli orasi nalaze se u gustoj zelenoj kore, koju je prilično teško oguliti i ukloniti. Njezin sok mrlja kožu i tkiva, pa se preporučuje raditi s rukavicama. Prije čišćenja matica se mora sušiti tjedan dana, a zatim pocrnjenu, suhu koru lakše je ukloniti nožem. Samo su ga prekinuli.

Možete očistiti kožu na kolniku. Na zemlju je položen orah i drobljen nogom. Kora se lako odvaja, ostavljajući gole školjke.

Orah sa osušenom školjkom lako se čisti metalnom krpom. Debeli sloj omota uklanja se nožem ili rukama, a preostali filmovi očiste se krpom..

Nakon što se orah potpuno oslobodi zelene kore, mora se osušiti. Zeleno voće ima neukusne mekane koštice. Orasi se slože na suhu površinu u jednom sloju i ostave se 3-4 tjedna za potpuno zrenje i sušenje. Tijekom tog vremena jezgra će se očvrsnuti, višak vlage će se ostaviti, okus će postati zasićeniji, particije i filmovi izgubit će gorčinu. Čišćenje takvog proizvoda puno je lakše..

Obrada oraha nakon čišćenja

Oguljena unutrašnjost oraha može sadržavati višak vlage, što će dovesti do njegovog propadanja. U Transkaucasiji prakticiraju tretman pročišćene jezgre dimom.

Obrada dima ima sljedeće prednosti:

1. Možete se riješiti viška vlage u jezgrama.
2. Dim daje gotov okus dimljenih proizvoda gotovom proizvodu..
3. Liječenje pomaže neutralizirati patogene bakterije.
4. Obrada parom sprječava prerano oštećenje jezgre.

Drugi zastarjeli, ali ne manje učinkovit način obrade očišćenog interijera je sušenje sunčevom svjetlošću ili u pećnici. Pripremljeni proizvod položi se u tankom sloju na lim za pečenje i ostavi na izravnom suncu nekoliko dana.

Možete sušiti jezgru u pećnici 10 minuta. Postavlja se na lim za pečenje u tankom sloju, pećnica se zagrijava na 40-50 ° C. Metalni lim se stavlja u pećnicu, iznutra se suši 2 sata. Ova metoda obrade omogućuje vam uklanjanje suvišne vlage, ubijanje patogenih bakterija, plijesni.

Nakon određenog vremena jezgre se pretaču u pergament ili papir za pečenje u tankom sloju. Gotov proizvod se ostavi 2-3 sata na sobnoj temperaturi. Nakon što se orasi ohlade, prebacuju se u suhi spremnik za skladištenje.

Očišćene koštice možete osušiti na prirodan način tako što ćete ih rastaviti u tankom sloju na pladnju u suhoj toploj sobi. Povremeno, gotovi proizvod mora se miješati, omogućujući vlazi da ispari. Tako se suši od 10 do 20 dana.

Nakon što se gotov proizvod prebaci u suhe staklene staklenke s čvrsto vijčanim kapama, u suhe vrećice, vrećice od tkanine. Ne koristite polietilen za čuvanje orahovih koštica. Izbjegavajte tople prostorije i izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti. Orasi sadrže veliku količinu ulja koje se pri visokim temperaturama i kod izlaganja svjetlosti raspada.

Dobro je čuvati orašanu jezgru u hladnjaku ili zamrzivaču. Ovom metodom možete koristiti plastične vrećice.

Zgnječiti sjeme oraha za pohranu ne bi trebalo biti. Tako se brže pokvari, dobije neugodan miris, počne gorčati.

zaključak

Oguliti orahe bez oštećenja koštice je teško. To možete učiniti ako koristite potrebne alate. Trenirajući, napunivši ruku, možete brzo ukloniti orahe bez koštica i oštećenja..