Jednostavan recept za pravljenje džema od borovnica za zimu

Ova tamnoplava bobica raste u smreci, borovu ili miješanoj šumi. Njegova ljekovita svojstva poznata su već odavno. Sadrži vitamine A, B, C i elemente u tragovima - magnezij, mangan i kalcij. Borovnice pomažu ublažiti upalu, zaustaviti krv, pokrenuti rad unutarnjih organa nakon poremećaja, vratiti oštećen vid i riješiti oči umora.

Petminutni zastoj

Da bi ova poslastica bila jednostavna, potrebni su sljedeći sastojci:

1. Borovnice - 600 g.
2. Šećer - 800 g.
3. Voda - 100 ml.

Sva bobica, prethodno oprana i osušena, položi se u tavu. Voda teče unutra. Spremnik ide do štednjaka, nakon što se doda nekoliko minuta ključanja šećer.

Budući radni dio se miješa, nastavlja kuhati do drugog vrenja, a zatim se kapacitet grijanja pećnice smanjuje, a desert kuha ne više od 5 minuta.

Rezultat je ukusna i bogata poslastica. Služi se za čaj, koristi se kao nadjev u tortama. Dobro je jesti palačinke i palačinke s njim.

Džem od borovnice s mentom

Za kuhanje ove gredice od borovnica unaprijed se kupuju sljedeći proizvodi:

1. Bobice - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1,5 kg.
3. Grančice metvice - 4 kom..
4. Limun - 1 kom..

Citrus se drobi pomoću rerne s malim rupama, sok se iscijedi. Pomiješajte s bobicama i šećerom i pirjajte četvrt sata od početka ključanja na laganoj vatri.

Menta se ispere, osuši i doda u tavu. Sadržaj kuha još pet minuta.

Džem s notama mente i limuna kuha se! Iako se nije ohladilo, bolje je izliti ga u sterilne posude i čvrsto zaviti.

Džem od borovnica i crne ribizle

Čak i početnice domaćice mogu kuhati takvu poslasticu. Prvo morate pripremiti:

1. Borovnice - 1 kg.
2. Crna ribizla - 1 kg.
3. Šećerni pijesak - 1,7 kg.

Bobice se operu, osuše, zgnječe u blenderu. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom i pirja na laganoj vatri..

Uz redovito miješanje, desert se guši 20 minuta od početka kuhanja. Zatim se tava izvadi iz štednjaka, njezin se sadržaj izlije u limenke.

Džem od borovnica s lavandom

Da biste pravilno pripremili ovu poslasticu, potrebno je strogo pridržavati se sljedećih proporcija:

1. Voće - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1 kg.
3. Limunov sok - 2 žlice. l.
4. Lavanda - 2 žlice. l.

Bobica se pomiješa sa šećerom i lavandom u emajliranoj posudi, koja se zatim ostavi u hladnjaku jedan dan. Sutradan se tava pomiče do štednjaka, uključena je mala snaga. U sadržaj se dodaje sok od citrusa, marmelada odstoji 15 minuta od početka procesa vrenja.

Ne zaboravite redovito miješati i uklanjati pjenu. Dobrota je kuhana!

Džem od borovnica s jabukama

Za izradu ovog proizvoda potrebni su vam sastojci:

1. Bobice - 1 kg.
2. Jabuke - 800 g.
3. Šećer - 1,5 kg.

Borovnice se posipaju šećerom i ukuhavaju pet sati da nastanu sok. Zatim se spremnik premješta na plamenik na maloj vatri. Sadržaj se kuha desetak minuta od početka vrenja, uklanja se pjena.

Jabuke se operu, kore i sjemenke uklone, izrezuju na komade.

Nakon 10 minuta vrenja jabuke se stavljaju u džem i kuhaju se još četvrt sata. Poslastica se pakira u sterilizirane staklenke.

Džem od borovnica sa začinima

Bogat okus i miris ovog deserta osvojit će i najzgodniju osobu. Kuhati ga uopće nije teško. Sljedeći sastojci su potrebni:

1. Borovnice - 1 kg.
2. Šećer - 1 kg.
3. Limunov sok - 1 žlica. l.
4. Muškatni oraščić - 0,5 tsp.
5. Cimet - 2 žlice.
6. Voda - 150 ml.
7. Pektin - 10 g.

Plodovi se premještaju, operu, iz njih se uklanja voda. Nakon što se prebace u emajlirani spremnik, u njega se dodaju sok od agruma, voda, muškatni oraščić, cimet i pektin. Sadržaj posuđa se miješa i šalje da se kuha na laganoj vatri.

Kada započne proces vrenja, granulirani šećer se dodaje u tavu, džem se kuha još 15 minuta, za to vrijeme potrebno je stalno miješati i uklanjati pjenu.

Kuhana poslastica odmah se stavlja u sterilne posude ili se nakon hlađenja poslužuje s čajem.

Džem od borovnica bez vrenja

sastojci:

Bobice - 1 kg.

Šećer - 1,2 kg.

Borovnice i granulirani šećer stavljaju se u tepsiju, sloj po sloj. Posuda s budućim desertom ostavljena je 10 sati kako bi sok izašao. Tijekom tog vremena posuđe se periodično protrese. Dobiveni džem distribuira se u prethodno očišćene i dekontaminirane limenke.

Džem od borovnica s brusnicama

Ova ukusna i zdrava poslastica priprema se vrlo jednostavno. Da biste ga napravili trebat će vam:

1. Voće borovnica i lingonberry - 1 kg svaki.
2. Šećerni pijesak - 1,2 kg.
3. Voda - 0,4 L.

Plodovi se beru i dobro isperu od prljavštine i ljepljivih ostataka. Zatim se blanširaju u kipućoj vodi da postanu mekša, nakon čega se zgnječe u blenderu. Dobiveni pire pomiješa se zajedno u jednoj posudi. Njemu se dodaje šećer..

Tava se stavlja na malu vatru. Čim džem ključa, prokuha se do željene gustoće, dok se stupanj zagrijavanja ne povećava. Redovito se miješa tijekom cijelog postupka, a nastala pjena se uklanja. Pripremljeni desert odmah se pakuje u sterilne posude, valja se poklopcima i šalje na čuvanje na tamnim i hladnim mjestima.

Džem od borovnica u sirupu

Da biste kuhali, morate uzeti:

1. Voće - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1,4 kg.
3. Voda - 0,5 L.

Borovnice se revidiraju, peru. Dok se suši, sirup (voda i šećer) pravi se u roku od 2 minute od trenutka ključanja.

Zatim se bobice izlije u posudu s kipućim sirupom, sve se kuha oko 20 minuta.

Nastali pekmez možete odmah očistiti u staklenkama.

Džem od borovnica s bananom

Za pripremu morate kupiti:

1. Bobice - 0,5 kg.
2. Banane - 2 kom..
3. Šećer - 0,5 kg.

Borovnice oguliti i oprati. Banane se oslobode od kožica i usitne u blenderu. Bobica se masira na isti način. Sve to pomiješamo zajedno i odmah se dodaje šećer..

Tava ide do peći. Jam se priprema četvrt sata od početka kuhanja. Obavezno ga je stalno miješati drvenom lopaticom i uklanjati pjenu.

Jam od maline od borovnica

Za ovaj ukusni nježni desert potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. Borovnice - 850 g.
2. Maline - 2,6 kg.
3. Šećer - 550 g.
4. Voda - 300 ml.

U emajliranoj tavi od mješavine vode i šećera na laganoj vatri kuha se sirup. Pet minuta nakon početka kuhanja izdvoji se, prethodno oprane i osušene bobice izlije u njega..

Nakon toga, tijekom 4 sata, sadržaj jela se infuzira dok se ne formira sok.

Zatim se džem stavi na srednju vatru i kuha 1 sat od trenutka kada prokuha. Gotov proizvod se izlije u limenke.

Džem od borovnica s limunom

sastojci:

1. Berba - 1 kg.
2. Šećerni pijesak - 1,5 kg.
3. Voda - 0,4 L.
4. Limun - 1 kom..

Borovnice i limun temeljito se operu. Bobice se blanširaju 5 minuta u kipućoj vodi, zatim se bacaju u drugar, a voda se odlije u zasebnu zdjelu. U tu vodu (300 ml) sipa se šećer i priprema se sirup. Zatim se bobice prelijeju ovim sirupom, tava se stavi na štednjak s malom vatrom. Džem se dovede do vrenja, promiješa, pjena se ukloni. Nakon 3 minute, uklanja se iz plamenika i ulijeva 5 sati. Nakon određenog vremena, tava se opet šalje u štednjak.

Kad njegov sadržaj počne ključati, dodaje se limunov sok i 10 minuta desert nastavlja kuhati. Nakon toga može se sipati u posude.

Džem od borovnica s rumom

sastojci:

1. Borovnice - 330 g.
2. Jagode - 250 g.
3. Maline - 225 g.
4. Crna ribizla - 230 g.
5. Med - 380 g.
6. Rum - 30 g.

Sve se bobice drobe u blenderu, zatim se dodaje med, sve se temeljito promiješa i infuzira 1,5 sat da se dobije sok. Tava s bobicama se polako stavlja na plamenik. Jam kuhajte 30-40 minuta od početka kuhanja.

Na kraju se dodaje rum, desert se miješa do glatka.

Zagrijte u polaganom kuhaču

sastojci:

1. Borovnice - 2 kg.
2. Šećer - 2 kg.

Oprane bobice se izlije u zdjelu s više kuhala, na vrh se dodaje šećer.

Na zaslonu kuhinjskog uređaja odabran je program gašenja, vrijeme je postavljeno na sljedeći način:

• 1 sat - da dobijete tekući džem;
• 1,5 sati - prosječna gustoća;
• 2 sata - gusta, dobro kuhana slastica.

Nakon isključivanja multicooker-a, gotovi proizvod se izlije u unaprijed pripremljene posude.

Način čuvanja marmelade

Da bi džem od borovnica dugo zadržao svoja svojstva, potrebno ga je odmah nakon pripreme staviti u sterilizirane staklenke.

Možete pravilno jesti konzervirani proizvod 3 godine, za to vrijeme vitamini se ne gube.

Jam se čuva u tamnim, hladnim i suhim prostorijama, gdje temperatura zraka ne smije prelaziti +15 stupnjeva. Vrući uvjeti doprinose plijesni. Za postavljanje slatkih praznina, podrumi i podrumi su savršeni. Ako su staklenke male, onda ih možete staviti u hladnjak.

Borovnice su ukusna, zdrava i lijepa bobica. Proizvodi pekmez zasićene tamne boje. Ovaj desert nikoga ne ostavlja ravnodušnim, čak ni najzahtjevnije gurmane. A ako ga predate svečanom stolu, tada je zajamčeno iznenađenje i oduševljenje gostiju.

Kuhati poslastice od borovnica uopće nije teško. Tijekom godina prikupljeno je jako puno recepata.. Odabrati najukusnije od njih prilično je teško, jer gotovo svaki ima svoj vrhunac. Najjednostavniji klasični poznati su uz dodatak drugih bobica, voća, začina i alkohola.