Lažni boletus: fotografija i opis, razlika

Bile gljiva, lažna bijela gljiva ili gorka senf, popularno je poznata kao "lažna gljiva". Međutim, to ime ne odgovara sasvim istini. Žučna gljivica i obični bolet prilično su udaljeni rođaci (samo na razini opće obitelji Boletov), ​​ali očito se vrlo lako miješaju. Unatoč činjenici da lažni praščić nije toksičan, je nejestiv, jer njegovo meso ima specifičan, vrlo gorak okus. Čak i nekoliko kriški takve gljive, jednom u jelu, može je pokvariti, a kada je pojede, može izazvati probavne smetnje..

Odlazeći u šumu zbog bolesti, trebali biste znati prepoznati i razlikovati lažne kolege od njih, tako da plijen iz „tihe lovine“ ne pokvari zadovoljstvo i ne šteti zdravlju.

Koje gljive mogu zbuniti s boletima

U stvari, kora breze je skupina od nekoliko desetaka vrsta gljiva koje pripadaju rodu Obabok, odnosno Leccinum. Sve su jestive i ukusne. Njihovi konveksni šeširi kombiniraju se s dobi dobivanjem oblika jastuka, čija boja varira u smeđoj ili sivo-bijeloj paleti boja. Noge smeđeg bubrega su lagane, duge, s donjim dijelom lagano zadebljanje. Na njima su jasno vidljive uzdužne pahuljice - karakterističan uzorak pomalo nalikuje obojanju kore breze. Njihovo je tijelo lagano, obojeno je monotono i na prijelomu ne mijenja boju.

Potražite breze obično na glinenim i pješčanim tlima, u listopadnim šumama i brezovim šumama. Pojavljuju se u izobilju nakon kiše. Često se mogu naći pod topolama ili aspenama. Događa se da za ove gljive griješi greška - druga skupina vrsta istog roda Obabok. Ovo nije zastrašujuće, budući da su i jedni i drugi jestivi, međutim, neće nauditi kada se znaju kako se razlikuju. Dakle, kapa boleta je obojana crvenim ili narančastim tonovima, a masivna noga je ravnomjerno široka po cijeloj dužini. Meso mu je grublje i gušće od maslina, osim toga ono brzo postaje plavo na mjestu rasjeda..

Sezona okupljanja boleta je krajem lipnja i traje do početka studenog..

U isto vrijeme možete naići na lažne gljive od bora, poznate i kao žuč ili senf. Ti "parovi" nisu toksični, ali ne možete ih jesti. Glavni razlog je izuzetno gorak okus njihove pulpe, koji se pojačava samo tijekom bilo kojeg postupka kuhanja. Ako je takav lažni žmigavac slučajno sletio u posudu za kuhanje, potonju će, nažalost, morati baciti. A ako se tako dogodilo da je uzet uzorak iz hrane, vrijedno je poduzeti mjere koje sprečavaju moguće pogoršanje dobrobiti.

Fotografija i opis lažnog bora

Na fotografiji ispod - lažni gnojni gnoj, ili žučna gljiva.

Ovo je cjevasta vrsta roda Tilopilus. Karakterizira ga šešir promjera 4 do 10 cm obojen u svijetlo žuto-smeđu, oker-sivu ili smeđu boju. U mladom je primjerku konveksni, hemisferni oblik, dok u starom može postati ravan ili jastučni, sa suhim, najčešće baršunastim na dodirnoj površini.

Podnožje lažnog bubrega je vlaknasto, masivno, debljine od 3 do 13 cm i debljine 1,5-3 cm. Ima karakteristično oticanje u donjem dijelu, što ga čini pomalo poput macele. Noge su obično kremasto-oker, žućkaste ili smeđe boje, na njenoj se površini jasno vidi tamnija mreža..

Celuloza žučne gljive je bijela, praktički bez mirisa i vrlo je gorkog okusa. U pauzi, ili uopće ne mijenja boju, ili postaje malo crvena.

Kako razlikovati lažni zub od jestivog

Uz sve vanjske sličnosti na prvi pogled, lažna i jestiva breza stabla breze ima niz karakterističnih razlika. Nekoliko je ključnih napomena koje morate zapamtiti:

1. Lažni boletuzi gotovo nikada nisu crveni. Ne sadrže štetu koju uzrokuju insekti..
2. Površina kapka pravog bobica je sjajna, glatka. U lažnom smislu, osjeća se poput baršuna na dodir.
3. Boja kore na površini šešira jestivog uzorka je zasićena, ali prigušena. Kod lažnog zdjelice oguljena kapica obično je obojena jarko, a ako pažljivo pogledate, možete primijetiti karakterističan zelenkast ton.
4. Pogrešna strana kapka za jestive kapice, za razliku od lažnog kolege, obojana je bijelo odozdo, ponekad s nijansom kreme. Kod senfa je ružičasta: mlade gljive se odlikuju nježnim tonom, stare - prljave.
5. Luskast uzorak na površini nogu od pravog bora podsjeća na koru breze. Lažna noga ukrašena je tamnim venama, slično mreži krvnih žila.
6. Meso jestivog bobica na lomu ne mijenja boju. Šešir je urezan na mjestu rez, u pravilu postaje crveni, a noga mu potamni kada je oštećena.

Da biste to učinili, savjetuje se odrezati tijelo voća i vrhom jezika dodirnuti pulpu. Jestivi žvakaći okus nema u tijelu, dok će očita gorčina pomoći u prepoznavanju žučnih gljivica. Međutim, ova je dijagnostička metoda nesigurna: iako gorka senf nije otrovna, uvijek postoji mogućnost da je pogriješila još jedna gljiva, koja zauzvrat može biti toksična.

Detaljnije o tome kako izgleda lažni zub i kako ga razlikovati od jestivih gljiva kako izgleda, video će reći:

Simptomi trovanja lažnim ždrijelom i prve pomoći

Slučajevi trovanja lažnim ždrijelom nisu detaljno opisani. Jaka gorčina, koja se očituje u bilo kojem jelu, a koje je pogrešno dobilo barem mali komad žučne gljive, isključuje mogućnost da osoba može pojesti barem bilo koju opasnu količinu proizvoda. Međutim, postoji mišljenje da lažni toksini od crijeva, čak i u malim količinama, u nekim slučajevima mogu uzrokovati kvar probavnih organa ili uznemireni želudac.

U svakom slučaju, treba zapamtiti prve znakove trovanja gljivama. Oni mogu biti:

• slabost;
• vrtoglavica;
• mučnina;
• žgaravica;
• proljev.

Kada se ti simptomi pojave, žrtva bi trebala:

• isperite želudac ispijajući 3-4 čaše tople čiste vode i izazivajući gnojni refleks;
• što prije apsorbirajte (5-6 tableta aktivnog ugljena);
• ako u prvim satima nakon trovanja nema labave stolice, trebali biste uzeti solni laksativ ili staviti klistir za čišćenje;
• lezite na krevet, pokrijte se dekom, stavite tople grijače na noge i ruke;
• s mučninom i povraćanjem pijte male gutljaje tople vode u kojoj je otopljen natrijev klorid (1 žličica po 1 čaši);
• u slučaju slabosti, pijte jak čaj sa šećerom ili medom, crnu kavu;
• svakako se posavjetujte s liječnikom.

Osobito biste trebali požuriti s traženom kvalificiranom medicinskom pomoći ako kod otrovane osobe postoji porast znakova opijenosti:

• groznica;
• povraćanje;
• pogoršana bol u trbuhu;
• halucinacije i zamagljena svijest.

Odlaganje ili podcjenjivanje opasnosti u slučaju trovanja gljivama može ozbiljno utjecati na zdravlje ljudi i čak koštati života.

zaključak

Lažni žlijeb ili žuč ne mogu jesti - ima neugodan okus, jako gorak mesa. Međutim, često ga se brka s jestivim borarom, popularnim i voljenim među beračima gljiva. Međutim, ove su gljive slične samo na prvi pogled. Pažljivije proučivši ih, možete otkriti niz značajnih razlika u boji šešira, teksturi kože koja ga pokriva, boji pora na pogrešnoj strani, obliku nogu i obrascu na njemu, te boji mesa na prijelomu. Sjećajući se koji znakovi karakteriziraju pravi bolet, a koji su lažni, berač gljiva neće pogriješiti utvrdivši što je točno pronašao. U ovom slučaju, njegov "ulov" neće pokvariti jelo s gljivama i neće naštetiti zdravlju. Ali ako se dogodilo da se trovanje gljivama ipak dogodilo, morate znati kako se manifestira, odmah pružiti prvu pomoć žrtvi i svakako se konzultirajte s liječnikom.