Ukusni recepti za salatu od šipak i oraha

Svaka gozba započinje predjelima, a salata je glavno jelo za stolom zalogaje, a članak govori o pripremi šarenih, ukusnih i zdravih salata s šipakom i orasi, koji mogu postati ukras svečanog stola i zahtijevaju malo napora. Za one koji prate kalorični sadržaj jela, bit će korisno saznati više o energetskoj vrijednosti predloženih salata.

Priprema sastojaka

Najviše problematično u pripremi salate je priprema sastojaka. Potrebno je provjeriti recept i prikupiti sve potrebne proizvode i pravilno ih obraditi. Ako je u receptu navedena težina šibe kao sastojka u gramovima, tada će prinos zrna iznositi otprilike 50% mase cijelog nara..

Evo nekoliko savjeta i trikova za ovaj postupak:

  1. Povrće skuhajte u slanoj vodi. Ako se to ne učini, preporuča se soliti pripremljenu salatu ili slojeve prilikom oblikovanja jela.
  2. Umjesto piletine, umjesto kuhane dojke, dimljene možete koristiti kuhanu govedinu ili jezik. A kako biste sačuvali proteinsku komponentu u vegetarijanskoj verziji salate - dodajte grah.
  3. Dodavanje kiselih krastavaca slojevima će dati pikantniji i oštriji okus., korejska mrkva (umjesto umaka) ili sjeckani orašasti plodovi s češnjakom.
  4. Okus pečene ili glazirane repe je bolji od kuhana, istodobno ostaje više vitamina, zemljani okus nestaje i boja postaje svjetlija.
  5. Oguljene orašaste plodove treba preliti kipućom vodom 2-3 minute kako bi se uklonila gorčina s kože. Zatim osušite i ponovno natopite u hladnoj vodi. Namakanje daje orasima lijepu teksturu i okus svježih - takvi su orasi puno ukusniji od suhih. Drugi postupak će poboljšati okus - kalcinacija u tavi, pećnici ili mikrovalnoj. A ako ih još poprskate medenom vodom, dobit ćete karamelizirane orahe.
  6. Umjesto majoneze, za preljev možete koristiti domaće umake na bazi kiselog vrhnja, prirodnog jogurta ili biljnog ulja, ali za to će biti potrebno dodavanje više začina po ukusu - senf, limunov sok ili ocat, sol, papar.
  7. Prilikom pariranja šipak, uvijek režite samo koru, pazeći da ne oštetite zrno. Svatko odabere za njega prikladan način, ali možete se obratiti savjetima prikazanim na mnogim fotografijama i videozapisima na Internetu.

Recepti za salatu

Sastojci salate savršeno se nadopunjuju pružajući prekrasan okus, boju i teksturu te zasićujući tijelo hranjivim sastojcima biljnih proizvoda.

12 do 100 g1 h 10 min
10 sastojaka
Video recept
kuhana pileća prsa

300 g

  • kuhana repa

    1 kom (125 g)

  • luk

    1 kom (75 g)

  • sirova mrkva

    1 kom (75 g)

  • kuhani krumpir

    2 kom (200 g)

  • kuhana jaja

    2 kom

  • orah

    50 g

  • majoneza (lagana)

    100 g

  • biljno ulje

    1 žlica. l.

  • sol, papar

    po ukusu

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    134,35
    proteini
    8,77 g
    masti
    7,65 g
    ugljikohidrati
    7,68 g
    1. Piletinu kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i narežite na kockice.
    2. trljati mrkve na srednjoj rerni i lagano posipajte biljnim uljem. Prosijte kako biste uklonili suvišnu masnoću.
    3. luk narežite i ulijte kipuću vodu nekoliko minuta da uklonite gorčinu, a zatim procijedite.
    4. Jaja narežite na sitno rernu, a krumpir i repe - na veliku.
    5. Rasporedite šipak na zrno.
    6. Usudite ili nasjeckajte orahe nožem.
    7. Sastavljanje salate vrši se uzastopno u slojevima. Svaki sloj je mazan majonezom. U sredinu posude stavite praznu čašu kako bi predjelo postalo "narukvica". Donji sloj je krumpir, zatim pola piletine, luk, mrkva, orah, jaja, preostala prsa i repa.
    8. Posljednju repu prekrijte po cijeloj površini i sa strana, ali nemojte podmazati majonezom.
    9. Stavite sjemenke šipka na vrh, lagano stisnuvši.Odvojite čašu iz središta.Salat stavite u hladnjak na 2-3 sata da se natapa..

      10. Video recept

    Recept broj 2

    S repe

    9 do 100 g1 h 20 min
    4 sastojka
    Video recept
    nar

    2 kom.

  • šećer

    1 žlica. l.

  • orasi

    150 g

  • majoneza (lagana)

    60 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    182,98
    proteini
    3,72 g
    masti
    13,47 g
    ugljikohidrati
    13,23 g
    1. Skuhajte repe. Ohladite, ogulite i naribajte.
    2. Odvojite šipak, dodajte zrno repe, dodajte mljevene orahe (mogu ih mljeti ili sjeckati valjkom na ploči).
    3. Dodajte šećer.Začinite majonezom i dobro promiješajte..

      4. Video recept

    Recept broj 3

    Sa feta sirom i repe

    6 do 100 g1 h
    8 sastojaka
    nar

    1 kom.

  • feta sir

    100 g

  • zelena salata, rukola ili špinat

    20 g

  • orasi

    1/2 šalice (50 g)

  • maslinovo ulje

    2 žlice. l.

  • med

    1 žlica. l.

  • limunov sok

    2 žlice. l.

  • sol, papar

    po ukusu

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    172
    proteini
    4,84 g
    masti
    12,27 g
    ugljikohidrati
    11 g
    1. Kuhanu repe, ohladite i narežite na male kocke.
    2. Listove salate operite, osušite i narežite na velike komade, dodajte u repe.
    3. Usitnite i dodajte sir.
    4. Dodajte dio sjemenki grana i orašastih plodova, a dio ostavite za ukras na vrhu. Pomiješajte sastojke za preljev u posudi. Prije posluživanja, salatu prelijte dresingom i pospite preostalim orasima i šipakom..

    Dodavanjem različitih sezonskog voća ili povrća tijekom pripreme salata dobivate različite teksture i okuse, a da ne spominjemo vitamine i hranjive tvari. Takve će se salate ukrasiti svečanom gozbom i pogodne su za svakodnevnu upotrebu.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako