Lingonberry žele za zimu bez želatine

Od sjevernih bobica možete pripremiti razne dobrote za zimu kako biste ugodili cijeloj obitelji. To je ne samo ukusno, nego i zdravo. Bilo koja domaćica može napraviti mliječ od lingonberry-a, recept se ne čini kompliciranim. Štoviše, možete koristiti želatinu, ali možete i bez nje.

Što se može napraviti od lingonberry za zimu

Od lingonberry-a možete kuhati ogroman broj praznina. Prije svega, džem. Sve se radi po klasičnom receptu: iterati, premazati, preliti sa šećerom, prokuhati i slagati u sterilizirane staklenke. A također mnoge domaćice kuhaju zimski kompot iz sjevernih bobica. Po ukusnim i hranjivim svojstvima ne razlikuje se od soka od brusnice. A također savršeno uklanja toplinu i tonove.

Natopljene lingonberry pogodne su za meso. Za berbu vam treba kilogram bobica, 2 žlice šećera, 2 žlice soli, štapić cimeta, vanilija, klinčić. Potrebno je prokuhati vodu, dodati sol, šećer, sve začine. Prokuhajte, ohladite, a zatim prelijte bobice. Pokrijte gazom i ostavite stajati nekoliko dana na hladnom mjestu. Zatim rasporedite na sterilizirane staklenke i razvaljajte.

Za one koji ne vole zagrijavati bobice, svidjet će vam se recept za pročišćene lingonine sa šećerom. Kuhajte brzo, čuvajte dugo, nema potrebe kuhati.

Lingonberry žele bez želatine ili s želatinom također je dobar recept za zimske pripreme.

Tajne kuhanja brusnica žele

Da biste pripremili mliječ od jagoda, potrebno je odabrati zrelu bobicu. Trebao bi biti jak i cijeli primjerak, bez znakova truleži i bolesti. Prije svega treba odabrati zelene, nezrele bobice, jer će zimskom desertu dati neugodan okus. Budući da listopadne borovnice sadrže veliku količinu pektina, mogu se stvrdnuti samostalno, bez upotrebe želatine. No, neke domaćice smatraju da je njegova upotreba opravdana. Sve ovisi o osobnim preferencijama..

Žlicu razvaljajte u čistoj, steriliziranoj posudi kako se radni komad ne bi pokvario. Temeljito operite limenke prije nego što ih sterilizirate preko pare.

Što se tiče jela izravno za kuhanje, trebat će vam tava s debelim dnom i niskim zidovima. U takvim jelima optimalno je kuhati masu do potrebne konzistencije. Da biste rastezali bobice, možete koristiti drveni gurač, kao i potopni miješalica, sve ovisi o željenom rezultatu.

Klasični recept za mliječ od jagoda

Odličan recept čak i za dijetsku hranu. Klasični recept ne podrazumijeva dodatne komponente, već uključuje samo bazu. Med se koristi za slatkiše kako bi poslastica bila korisna. Sastojci su sljedeći:

• 4 čaše bobica;
• čaša vode;
• 25 g želatine;
• 1,5 šalice meda.

Med se može zamijeniti fruktozom. Recept za brusnice kao grickalicu za zimu:

1. Mash Berries.
2. Pomoću gaze zasebno iscijedite sok.
3. Zagrijte sok s medom, dovedite do vrenja, dodajte želatinu.
4. Kuhajte dok se potpuno ne otopi. Kombinirajte s bobicama i prelijte u sterilizirane staklenke.

Vrijeme kuhanja nije više od 20 minuta, a zimi će na stolu biti desert koji će ugoditi i djeci i odraslima.

Lingonberry Jelly želatina bez

Takva poslastica izgleda još jednostavnije. Želatina nije potrebna jer bobice imaju prirodni pektin. sastojci:

• 1 kg jagoda;
• 1 kg šećera.

Komponente morate uzeti u omjeru 1: 1. Algoritam za izradu jelke jagode za zimu bez želatine:

1. Stavite bobice u tavu s debelim dnom.
2. Lagano pritisnite da se sok pusti.
3. Ulijte čašu vode.
4. Kuhajte 10 minuta.
5. Sok u tragovima.
6. Dodajte šećer u sok i stavite na vatru.
7. Uklonite pjenu, piće ne smije previše kuhati.
8. Kada poštuje do 2/3 početne mase, može se ukloniti s vatre.
9. Ako je sok spreman, možete ga sipati u staklenke i čvrsto zatvoriti.

Lingonberry žele sa želatinom

Ako domaćica nije sigurna da će se bobica očvrsnuti do željene konzistencije, onda je bolje kuhati lingonves za zimu koristeći želatinu.

Dijelovi recepta:

• lingonberry - 16 čaša;
• voda - 6 čaša;
• šećer - 8 čaša;
• 100 g želatine.

Algoritam kuhanja želatine:

1. Prelijte kipuću vodu preko bobica i vodu odlijte, ali ne u potpunosti.
2. Zgnječite bobice.
3. Procijedite kroz sito.
4. Trebalo bi ispasti oko 10 čaša soka.
5. Dodajte granulirani šećer i kuhajte dok se potpuno ne otopi..
6. Dodajte želatinu.
7. Kuhajte još 5 minuta.
8. Smjesu izlijte u staklenke i sterilizirajte.
9. Za polako hlađenje uvijte i omotajte pokrivačem.

Nakon dana, gotovi desert može se ukloniti na mjesto za pohranu. Zimi takva jelka nije samo ukusna, već i zdrava. Ugodna boja deserta izgledat će sjajno na svečanom stolu.

Recept od jagoda i pektina

Pektin se često koristi kao zamjena za želatinu. U pripremi lingonberry-a prema ovom receptu koriste se isti sastojci kao u običnoj želatini koristeći želatinu. Pektin se mora uzimati 5-15 g po 1 kg bobica. Važno je zapamtiti da pektin ne voli toplinsku obradu u velikim količinama, pa se zato dodaje 10 minuta prije kraja kuhanja. Pektin se prvo mora otopiti u vodi..

Tijekom kuhanja, volumen bi se trebao smanjiti za trećinu, a veliki mjehurići na površini služe kao pokazatelj spremnosti. Čim se pojave, preporuča se sipati desert u gotove boce.

Lingonberry žele sa žutom bojom

Recept je jednostavan i treba vam samo pola sata za pripremu. Sastojci su svi isti:

• kilogram bobica;
• kilogram granuliranog šećera;
• paket jefle.

Korak po korak algoritam pripreme radnog predmeta za zimu:

1. Samljeti lingonberry u blenderu do glatka.
2. Pomiješajte žele s dvije žlice šećera.
3. Izlijte u lingonberry.
4. Stavite na vatru, dovedite do vrenja.
5. Ulijte preostali šećer, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
6. Izlijte u vruće konzerve i odmah razvaljajte.

Ukusan i lijep bobičast desert za zimu je spreman. Možete ugoditi obitelji i gostima.

Lingonberry žele s likerom

Ako se desert priprema isključivo za odrasle, tada tijekom kuhanja možete dodati nekoliko žlica dobrog voćnog likera. To će deliciji pružiti neobičan ukus i ugodnu aromu. Istovremeno, alkohol će biti dodatni konzervans.

Recept se ne razlikuje od klasičnog, a liker treba dodati neposredno prije izlijevanja u limenke.

Recept za začin zimskim lingonberry

Da biste brzo skuhali lingonberry za zimu, možete koristiti bilo koji recept, a za ukus se preporučuje dodavanje začina. Za recept će vam trebati:

• kilogram jagoda;
• 800 g granuliranog šećera;
• štapić cimeta;
• nekoliko pupoljka klinčića.

Recept za remek djelo:

1. Stavite bobice u tavu na vatru i promiješajte.
2. Čim puste sok - uklonite sa štednjaka i ohladite.
3. Prođite kroz sito, dodajte šećer.
4. Promiješajte da se šećer otopi i stavite na vatru.
5. Dodajte cimet i klinčić. Izlijte u pripremljene posude.

I odrasli i djeca bit će oduševljeni poslasticama zimi, a neobičan okus jednostavno će privući čak i one koji ne vole slatkiše za desert.

Recept za mliječ od kraljevske jagode

Ovaj šik recept za pripremu ukusnih i zdravih dobrota za zimu. Lako se čuva tijekom zime i ne zahtijeva dugo kuhanje. Sastojci potrebni za izradu mlijeka od jagoda:

• kilogram bobica;
• 600 g granuliranog šećera;
• 8 štapića klinčića;
• velika žlica vanilije;
• velika žlica limunovog soka.

Trebate kuhati ovako:

1. Ulijte bobice u tavu i zdrobite ih drvenim krekerom.
2. Ostavite da prokuha i kuhajte, neprestano miješajući.
3. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte sve začine koji su u receptu.
4. Maknite s vatre i dodajte šećer..
5. Promiješajte i možete sipati u limenke.

Ako se žele ne stvrdne, potrebno je dodati želatinu ili pektin. Takvo se jelo može postaviti na svečani stol.

Konfiguracija bobica

Konfure od brusnica možete napraviti prema jednostavnom receptu, a zimi će biti puno ljudi koji ga žele probati. sastojci:

• 1,3 kg jagoda;
• 900 g granuliranog šećera;
• čaša vode.

Skup je vrlo jednostavan, kao i algoritam pripreme konfiguracije brusnice prema receptu:

1. Stavite bobice u zdjelu i kuhajte na laganoj vatri dok ne budu mekše..
2. Samljeti dok ne postane pire i dodati granulirani šećer.
3. Stavite na vatru i kuhajte jednu trećinu.
4. Izlijte radni komad u sterilizirane staklenke.

Zatim razvaljajte i zamotajte u topli ručnik da se hladi.

Marmelada od jagoda

Marmeladu od jagoda možete napraviti i kod kuće. Da biste to učinili, trebate kilogram bobica i 400 g šećera. Recept nije težak:

1. Bobice se moraju staviti u tavu, mogu se razrijediti s malom količinom vode.
2. Kuhajte dok ne omekša..
3. Smjesu smrvite drvenim krekerom.
4. Vratite dobivenu masu u emajliranu tavu.
5. Stavite na polaganu vatru i ulijte šećer.
6. Kuhajte dok se cijela masa ne zgusne.

Tek tada se gotovi proizvod može iznijeti u vruće limenke i razviti. Marmelada od brusnice može se dugo čuvati na hladnom mjestu i neće se pokvariti. Stoga će zimi na stolu uvijek biti gotova poslastica za cijelu obitelj.

Pravila skladištenja borovnica

Kao i svi pripravci, mliječ od jagode zahtijeva određene uvjete čuvanja. Bez obzira na prisutnost ili odsutnost želatine, poslastice se trebaju čuvati u tamnoj sobi. U tom slučaju temperatura ne smije prelaziti 10 ° C. Najbolja opcija je podrum ili podrum. U uvjetima gradskog stana, grijani balkon pogodan je za odlaganje, gdje se praznine neće pretvoriti u led. Ako postoji tamna neogrijana ostava - također prikladno.

zaključak

Lingonberry žele izgleda lijepo, a okus će ugoditi ljubiteljima slastica, bez obzira na njihovu dob. Ako začinima dodate jednostavan recept, tada će se aroma pokazati ugodnom i originalnom. Možete napraviti takvu mliječ koristeći želatinu, ali sama bobica bogate je pektinom i zato postoje mogućnosti bez upotrebe želatine. Uz mliječ od jagoda od zime za zimu možete napraviti marmeladu i konfure. Bilo koja od ovih poslastica može se pohraniti dulje vrijeme pod svim uvjetima. Važno je odabrati i pripremiti glavni sastojak. Bobica bi trebala biti samo u zrelom stanju tako da lako može otpustiti sok.