Aronija liker

Liker od aronije izvrstan je dodatak večeri s bliskim prijateljima. Ovisno o formulaciji, proizvod spreman za upotrebu može se dobiti nakon 2 tjedna, i sljedeći dan. Posebnu pikantnost piću daju dodatni sastojci, poput meda, limuna, klinčića, metvice. Postoji puno recepata za alkohol od bikarbone, a da biste shvatili koji vam se više sviđa, trebate isprobati nekoliko.

Pravila za pravljenje domaćeg lika od kupine

Plodovi gorčine (chokeberry) sadrže mnogo korisnih tvari za ljudsko tijelo, međutim, često se ne konzumiraju sirove kada imaju trpak, specifičan okus. Koriste se kao sastojak u pripremi pića sa malo alkohola, posebno alkoholnih pića.

Bobice aronije moraju se sakupljati u emajliranim, staklenim ili plastičnim posudama jer će metalno posuđe negativno utjecati na njihov ukus. U središnjoj Rusiji, bolje je ubrati u listopadu s početkom hlađenja, bobice će u ovom slučaju biti mekše, sočnije i slađe.

Ako se plodovi čokoladice smrznu, moraju se oprati i sušiti na svježem zraku, ali ne na suncu. Ako se to ne učini, sav će se kondenzat pretvoriti u led. Bobice se stavljaju u posude ili ladice i tek nakon potpunog zamrzavanja izlijevaju se u pakete, vežu ili čvrsto zapečaćuju..

Ako je u receptu za kupinu kupina prisutna mjesečina, mora se dvostruko destilirati kako bi se smanjila količina lanenih ulja. Razrijediti alkohol ili luč, najbolje s destiliranom vodom - to neće utjecati na okus i miris konačnog proizvoda.

Jednostavan recept za liker od kupine

Događa se da gosti dođu neočekivano, a u kuću za takvu prigodu, kao što bi sreća imala, ništa nije na raspolaganju. Sljedeći način da napravite alkoholnu kiselinu kod kuće može promijeniti vaš neugodan položaj. Brzo se kuha i zahtijeva najmanje proizvoda:

• chokeberry - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• granulirani šećer - 400 g.

Postupak kuhanja svodi se na nekoliko jednostavnih koraka:

1. Oprane i ubrane bobice ploda čokolade prelije se kipućom vodom ili 30 sekundi umoče u kolač u kipuću vodu.
2. Dalje stavite čistu gazu, presavijenu u 2 sloja i iscijedite sok.
3. U staklenoj posudi kombinira se sa šećerom i miješa do glatka. Zatim dodajte votku sirupu brzinom 1: 1.
4. Nakon toga je piće spremno za kušanje, međutim, ako ga dva tjedna držite u tamnim bocama na hladnom, ukus će biti svjetliji i bogatiji.

Aronia liker liker na alkohol

Klasična inačica recepta za alkohol od bikarbone kod kuće je alkohol. Malo je sastojaka, kao u prethodnom slučaju:

• chokeberry - 3 kg;
• čisti alkohol razrijeđen na 40% - 1 litra;
• granulirani šećer - 500 g.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Kupine se melje pijeskom drvenim mlazom.
2. Dobivena masa prenosi se u staklenu posudu i prelije alkoholom.
3. Stavite medicinsku rukavicu na vrat.
4. U tom obliku spremnik se postavlja na toplo i tamno mjesto za fermentaciju. U procesu, rukavica bi se trebala postupno naduvati, a zatim pasti. Ovo je signal da je liker spreman.
5. Tekućina se filtrira kroz gazu i sipa u tamne boce..

Recept za liker od aronije s klinčićima i narančama

Zanimljiv i prilično jednostavan recept za ispuniti, prema kojem je okus domaće likere začinjen i raznolik - s narančom i klinčićima. Jedini negativan rezultat je da će se za rezultat morati čekati dovoljno dugo, piće treba piti.

Ako je moguće, trebate skupiti chokeberry nakon prvog mraza, tada se u plodovima nakuplja više šećera, a okus tart slabi. Inače se kupine moraju staviti u zamrzivač 2-3 dana.

Za pripremu začinjene tekućine iz chokeberry trebat će sljedeći sastojci:

• Bobice aronije - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• čisti prehrambeni alkohol 96% - 500 ml;
• mjesečina ili votka 40% - 500 ml;
• narančasta - 1 p .;
• limun - 1 kom .;
• klinčići - 4-5 kom .;
• vanilija - pola mahuna ili 8 g vanilin šećera.

Algoritam kuhanja je sljedeći:

1. Chokeberries treba odmrznuti.
2. Stavite u staklenu zdjelu i malo mijesite drvenom žlicom ili grickalicom.
3. Zatim trebate dodati začine, limunovu koricu, uliti alkohol i votku i dobro promiješati.
4. Spremnik čvrsto zatvorite poklopcem i stavite na hladno tamno mjesto gdje će se sadržaj infuzirati 1 mjesec.
5. Nakon određenog razdoblja, napregnite infuziju i prekrijte bobice šećerom i ostavite da odstoje dok se ne otopi, povremeno protreseći sadržaj staklenke..
6. Ocijedite i pomiješajte dobiveni sirup s tinkturom. Sirup možete napraviti i tako što ćete razrijediti šećer u 250 ml vode i držati na laganoj vatri dok se ne zgusne.
7. Rezultirajuća tekućina mora se filtrirati i puniti u tamno staklo..
8. U tom obliku likvor treba infuzirati 3-6 mjeseci, nakon čega će biti spreman za piće.

Domaća tekućina od aronije s vanilijom i medom

Mnoge domaćice prave alkohol od aronije kod kuće koristeći med. Piće ispada gusta, umjereno slatka, s notama lagane gorčine i kiselosti. Ovaj se recept smatra jednom od najboljih opcija za izradu likera kod kuće. Od potrebnih proizvoda:

• plodovi chokeberry - 2-3 kg;
• med - 4 žlice. žlice;
• alkohol 60-75% - 0,7 l;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• limun - 1 kom .;
• vanilija - 1 mahuna ili 16 g vanilin šećera
• klinčići - 4-6 kom..

Pripremite liker od vanilije s aronijom na sljedeći način:

1. Otopljene bobice stave se u staklenu posudu, dodaju se šećer, alkohol, vanilin i klinčići te dobro promiješaju.
2. Zatvorite limenku i stavite je u tamnu, hladnu prostoriju na 20 dana. Redovito protresite sadržaj.
3. Zatim se rezultirajuća tekućina ocijedi ili filtrira..
4. Plodovi se prelijeju vodom i inzistiraju 3 sata.
5. Dobiveni sok dodaje se u infuziju i drži još 15 dana..
6. Nakon toga, u staklenku se dodaje med, iscijeđeni sok od limuna, dobro se pomiješa i prelije u boce, gdje će se liker infitirati još šest mjeseci.
7. Da bi se dobila transparentnost, sadržaj boca se izlije nekoliko puta, oslobađajući se nastalog taloga meda.
8. Prije ispijanja alkoholno piće se mora filtrirati.

Aronija liker kod kuće: recept s limunom

Prijatna, viskozna domaća tekućina može se pripremiti pomoću sljedećih komponenti:

• chokeberry - 3 kg;
• vodka (mjesečina) - 500 ml;
• granulirani šećer - 1 tbsp .;
• voda - 1 tbsp .;
• limun - 3 kom.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Šećer se miješa s vodom, dovodi do vrenja na laganoj vatri, uz stalno miješanje.
2. Limunovom soku dodaje se ohlađeni sirup, pomiješa i izlije u staklenku od bobica.
3. Zatim se plodovi crnog čokolade prelije votkom i očisti na tamnom mjestu 20 dana.
4. Nakon naznačenog razdoblja sadržaj limenke baci se na sito i filtrira, miješajući bobice.
5. Domaća tekućina izlivena kroz sito u boce je spremna za piće..

Domaća gulaš od čokolade na votki sa mentom

Tinktura od metvice iz chokeberry-a je gurmanski napitak koji će cijeniti prije svega dame. Da biste napravili piće kod kuće, trebat će vam:

• Bobice aronije - 5 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• svježa metvica - 5 grana u nedostatku 5 g suhog sjeckanog lišća);
• vodka ili mjesečina - ovisno o željenoj snazi;
• klinčići - 5 kom..

Mentani liker s aronijom lako je napraviti:

1. Chokeberry se izmiksa ili zdrobi blenderom.
2. Dodajte šećer, mentu, klinčić i ostavite da se kuha 2 dana.
3. Zatim dodajte mjesečinu ili votku, spremnik je čvrsto zatvoren i stavljen 3 mjeseca da se infuzira na tamnom mjestu.
4. Nakon naznačenog vremena, filtrirajte i bocu.
5. Domaće bezalkoholno piće od chokeberry gotove je za piće.

Pravila skladištenja i upotrebe alkoholnih kiselina

Čuvajte liker od čokolade, pripremljen kod kuće, na sobnoj temperaturi, u tamnoj sobi (smočnica, ormar). U umjerenim dozama (do 50 g dnevno), domaće tinkture od tartara imaju terapeutski učinak na tijelo:

• niži kolesterol u krvi;
• povećati imunitet;
• poboljšati apetit i rad probavnog trakta;
• niži krvni tlak;
• pomažu ojačati zidove krvnih žila i povećati elastičnost.

Uz prekomjernu uporabu domaćih tinktura od čokolade moguće su intoksikacije tijela, glavobolja, intoksikacije, tahikardija. Za osobe starije životne dobi, predoziranje alkoholnih pića iz chokeberry prijeti srčanim udarom i moždanim udarom.

Strogo je zabranjeno koristiti domaću alkoholnu alkoholnu kiselinu iz hirovne hipotenzije, čira na želucu, gastritisa, bolesti genitourinarne sfere, cistitisa, tromboflebitisa, varikoznih vena.

zaključak

Aronia liker je profinjeno i ugodno piće koje će se svidjeti i najzafiniranijim gurmanima. Kuhati ga kod kuće nije teško, što je najvažnije, želja i dostupnost potrebnih proizvoda. Pored užitka od kušanja, upotreba likera u razumnom rasponu može imati i pozitivan terapeutski učinak..