Značajke soka od celera: korisna svojstva i kontraindikacije, recepti

Što je koristan sok od celera?

Zbog visokog sadržaja vitamina, određenih kemijskih elemenata i niskog kaloričnog sadržaja, celer je vrlo koristan našem tijelu za razne zdravstvene probleme. Pravilno pripremljeni sok od povrća zapravo je ekstrakt svih njegovih korisnih tvari.

• Ima koristi u sljedećim slučajevima:
• ima mekani učinak povećanja libida;
• je prirodni baktericid, koji je važan za učestale upalne procese i bolesti gornjih dišnih putova;
• snižava krvni tlak;
• potiče proizvodnju želučanog soka;
• Ima blagi laksativni učinak, a također je prirodni diuretik.;
• čitav niz vitamina B skupine u sastavu ima blagotvoran učinak na središnji živčani sustav;
• poboljšava stanje srca i krvnih žila;
• pomaže kod problema mokraćnog sustava, pomaže u uklanjanju pijeska i kamenja iz organa;
• bogata enzimima koji normaliziraju probavu;
• pojačava tjelesnu i moždanu aktivnost;
• zbog niskog kaloričnog sadržaja i sposobnosti uklanjanja toksina, nezamjenjivo je sredstvo za gubitak kilograma.;
• uklanja radionuklide iz tijela;
• zbog prisutnosti gotovo svih poznatih vitamina u sastavu, blagotvorno utječe na imunološki sustav tijela, učinkovit je u liječenju prehlade i SARS-a;
• smanjuje nelagodu zbog žgaravice;
• normalizira crijeva i, sukladno tome, stolica, sprečava stvaranje nadutosti;
• ima baktericidni učinak na patogene mikroorganizme u probavnom traktu, dok istovremeno ima blagotvoran učinak na korisne crijevne bakterije;
• kao vanjsko sredstvo pomaže za stezanje rana, posjekotina, ublažava upalu;
• ima dobar prirodni sedativni i antidepresivni učinak, uklanja sindrom anksioznosti, potiče normalan san;
• ako svaki dan popijete pola čaše soka od celera, mrkve i kupusa, pomiješanih u jednakim dijelovima, možete osloboditi organizam naslaga mokraćne kiseline - uzroka gihta.

Je li moguće popiti piće?

Svjež, cijeđen iz celera, s dobrim razlogom može se smatrati skladištem vitamina i minerala. Prednosti pića za tijelo su nesporne, ali, kao što znate, svaka medalja ima dvije strane. Takav bogat sastav vitamina neće imati koristi svima, u nekim je slučajevima, iz ovih ili drugih razloga, bolje suzdržati se od pijenja soka.

Tijekom trudnoće

Smatra se da se sok od celera ne može koristiti od drugog tromjesečja trudnoće. Ali, morate priznati, za svaku je ženu trudnoća najvažniji događaj u životu, a odnos prema njoj trebao bi biti primjeren, čisto individualan. Ono što za jednu trudnicu može biti sasvim normalno, kod druge je kategorično kontraindicirano. Dakle, prije uzimanja bilo kojeg svježe cijeđenog soka (ne samo celera), trudnica se treba posavjetovati sa stručnjakom koji ga promatra, čak i na rani datum.

S laktacijom

Nemoguće je koristiti svježi celer, kao i većinu ostalih sokova, posebno svježe cijeđenih, tijekom dojenja. Ovo je prilično moćan lijek koji kod beba može izazvati alergije ili bolove u trbuhu..

Uz dijabetes

Uzimanje soka od celera za dijabetes nije samo moguće, već je i neophodno. Piće smanjuje razinu glukoze u krvi, što pomaže u održavanju pacijentovog normalnog stanja. Važno je i da napitak bogat vitaminima i mineralima povoljno djeluje na cjelokupno zdravlje.

Preporučuje se korištenje soka protiv šećerne bolesti odmah nakon pripreme, u ekstremnim slučajevima ostavite ga u hladnjaku 3-4 sata. Popijte piće od 1 žlice. žlica 1/2 sata prije obroka, ili 2 žlice. žlice 2 sata nakon jela.

Pri povišenom tlaku

Hipertenzija je opasan problem našeg vremena: ogroman broj ljudi umire svake godine od visokog krvnog tlaka i njegovih posljedica (srčani udar, moždani udar). I usprkos činjenici da se mnoga dostignuća suvremene farmakologije pred problemom ispadaju praktički nemoćna, redovita uporaba soka od celera pomoći će u rješavanju istog..

Studije provedene u sklopu proučavanja problema hipertenzije pokazale su da redovito konzumiranje soka ove kulture značajno smanjuje krvni tlak. To se događa zbog određenih tvari koje opuštajuće djeluju na srčane mišiće, povećavaju kapacitet krvnih žila i, sukladno tome, blagotvorno utječu na cirkulaciju krvi.

Da biste normalizirali krvni tlak sokom od celera, dovoljno ga je uzimati dnevno po 1/2 šalice tijekom jednog tjedna. Tada biste trebali napraviti pauzu od tjedan dana, a zatim ponoviti tečaj.

Uz gastritis

Za osobe koje pate od upale želučane sluznice (gastritis), kontraindiciran je ne samo sok od celera, već je općenito nemoguće jesti povrće bez prethodne toplinske obrade. Također ga ne smijete koristiti u bilo kojem obliku tijekom razdoblja pogoršanja bolesti.Ako bolest ne napreduje ili je primijećena faza remisije, juhama možete dodati povrće u malim količinama, piti dekociju, dodati je u sušenom obliku ili je koristiti za pripremu povrća.

Za zatvor

Svježi celer pokazao se prilično dobrim u sastavu pića koja pomažu da se riješite zatvor. Štoviše, takva pića djeluju nježno, rješavajući problem zatvor, ali ne uzrokuju proljev.

Da biste se riješili konstipacije, uzmite sljedeću kombinaciju svježih (brojevi označavaju omjer dijelova volumena):

• mrkva - rotkvice - celer - 8: 3: 5:
• jabuka - repa - celer - 1: 1: 1;
• mrkva - jabuka - celer - 2: 3: 3.

Pijete takva pića svakodnevno, na prazan želudac, najprije 1 žličicu, postupno povećavajući doziranje na 100 ml. U piće se preporučuje dodavanje zelenila (bilo kojeg ukusa). Osim što peršin, kopar ili kilantro mogu dodati pikantnu notu paleti okusa, ta začinjena bilja blagotvorno utječe na stanje gastrointestinalnog trakta.

Kako napraviti sok od celera?

Kada govore o soku od celera, oni često znače napitak napravljen od stabljika (stabljika) biljke. Međutim, najkorisniji je svježe cijeđeni sok iz stabljika i korijena celera..

Ali napraviti takvo piće nije tako jednostavno. Da biste to učinili, potrebna vam je sokovnica s vijakom. Njegova prednost je u tome što se sok cijedi pri malim brzinama, tako da ne dolazi do pretjeranog zagrijavanja trljajućih elemenata. A visoka temperatura, kao što znate, potiče oksidativne procese.

Pored toga, kaša se ne radi u cijeđenom svježem soku zbog čega piće izgleda kao smoothie konzistencije.

Ako nemate takav stroj (vijak), možete koristiti centrifugalni sokovnik ili čak napraviti napitak u "ručnom načinu":

1. Raširite gazu presavijenu na pola na dnu spremnika odgovarajuće veličine.
2. Grill stabljiku i korijen povrća namažite gazom.
3. Preklopite rubove gaze i kašu istisnite u posudu.

Video: Tri zdrava soka sa celerom

Koliko često i koliko treba piti?

Kao profilaksa, bolje je koristiti jednu žlicu soka pola sata prije jela. Naravno, takav raspored nije baš zgodan, pa možete piti svježe odjednom, ali tako da dnevna doza ne bude veća od 100 ml, odnosno 1/2 šalice svaka 2-3 dana. Sok ima ugodan okus i aromu, dobro se slaže s ostalim svježim sokovima koji imaju sličan učinak (jabuka, mrkva, naranča).

kontraindikacije

Kao što znate, svaki, čak i najkorisniji proizvod, ima kontraindikacije.

• Sok od celera nije iznimka, ne može se konzumirati u takvim slučajevima:
• s ulkusom želuca;
• visoka kiselost;
• posljednja dva tromjesečja trudnoće;
• djeca mlađa od 30 mjeseci i stariji;
• individualna netolerancija i alergija.

Ako redovno pijete sok od celera i također koristite povrće u kuhanju, pružit ćete svom tijelu neprocjenjivu uslugu. U članku smo govorili samo o nekim korisnim osobinama proizvoda, ali je i izvrsno sredstvo za mršavljenje, koristi se u kozmetologiji (blagotvorno utječe na stanje kože noktiju i kose), ima puno drugih izvanrednih svojstava. Međutim, treba se sjetiti visoke aktivnosti pića i njegove sposobnosti povećavanja kiselosti želučanog soka, pa ga morate početi piti u malim obrocima.