Načini kuhanja kukuruza u tavi: kako ga kuhati tako da bude mekan i sočan?

Ljekovita svojstva kukuruza

Svojim raznolikim sastavom, proizvod je dodatno sredstvo u liječenju većine bolesti. Uporaba žitarica u hrani donosi više koristi tijelu, pa se hranjive tvari brže apsorbiraju.

Glavne ljekovite osobine kukuruza:

• pozitivan učinak na živčani sustav;
• jača imunološki sustav;
• doprinosi normalizaciji probavnog trakta;
• stimulira mozak;
• pomaže ukloniti toksine iz tijela;
• poboljšava metabolizam;
• usporava proces starenja;
• To je učinkovito sredstvo u borbi protiv viška kilograma;
• pomaže smanjiti bol kod žena tijekom menstruacije;
• pomaže kod kvara u reproduktivnoj funkciji tijela;
• koristi u kozmetologiji.

Kuhana žitarica, uključena u prehranu, donosi značajne koristi dijabetičarima, alergijama, pretilosti, anemiji, srčanim bolestima, anoreksiji.

kontraindikacije

Unatoč velikom broju pozitivnih kvaliteta, kukuruz treba ograničiti na ljude koji pate od sljedećih bolesti:

1. Gastrointestinalni čir.
2. Nedostatak apetita.
3. Uz trombozu, tromboflebitis.
4. Zgrušavanje krvi.
5. Individualna netolerancija.

Žitarice treba konzumirati umjereno, u protivnom višak hranjivih sastojaka i vitamina može negativno utjecati na ljudsko zdravlje.

Kako odabrati?

Kuhani kukuruz povezuje se s djetinjstvom, kad se kuhalo u kuhinji, miris je bio nezaboravan. Sada je ovaj proizvod jeftina, ali zdrava i ukusna poslastica. Međutim, prije kuhanja, prvo morate odabrati kaše.

Pri kupnji obratite pažnju:

• žitarice ne bi trebale biti tvrde, elastične su, a kada se pritisne, ispušta se sok;
• mladi plodovi su bolje odabrati neoljušteno lišće, to sprečava isušivanje;
• boja zrna mladog kukuruza je svijetložuta, heterogena boja ukazuje na postojanost proizvoda;
• preporučljivo je odabrati kocke iste veličine;
• dugotrajno skladištenje se ne preporučuje nakon kupnje, bolje je odmah kuhati.

Priprema za postupak

Prije kuhanja, kukuruz temeljito operite pod tekućom vodom., uklonite dlake, lišće, razmaženo zrno. Velike kocke treba prerezati na pola.

Svježi, mladi kukuruz treba ostaviti u vodi sat vremena. Ako je kukuljica stara ili nije baš svježa, namočite je u mješavinu mlijeka i vode u omjeru 1: 1. Ostavite 4-5 sati.

kuhanje

Kako kuhati kukuruz u tavi, da bude mekan i sočan i koliko? Trajanje pripreme ovisi o stupnju zrelosti fetusa i kreće se od 1,5-4 sata. Mlade kocke mogu se kuhati čak i za pola sata (za detalje o tome kako i koliko vremena kuhati mladi kukuruz na kukuruzi, možete saznati ovdje).

Za kuhanje kukuruza, trebali biste odabrati posude od lijevanog željeza s debelim zidovima i tijesnim poklopcem. Koristi se i zemljano posuđe..

U procesu kuhanja možete koristiti spor štednjak, mikrovalnu pećnicu, dvostruki bojler.

priprema

Tradicionalni recept za kuhanje mladog kukuruza:

1. Preklopite kukuruz u zdjelu i dodajte vode da malo prekrije uši..
2. Kuhajte na laganoj vatri.
3. Nakon kuhanja, dodajte sol i vruće na stol.

Postoje savjeti za kuhanje kukuruza s dodatkom mlijeka kako biste jelu dali nježnost i kremast okus.

1. metoda

1. Prvo trebate oprati, očistiti kruške od lišća.
2. Smjesa mlijeka i vode ulijeva se u tavu. Stavite na polaganu vatru i ugrijte. Ne trebate dodati sol (o tome kako kuhati kukuruz na kukuruzi sa solju, pročitajte ovdje).
3. Kad je smjesa postala topla, položite kukuruz. Razina tekućine trebala bi biti 2-3 cm iznad sadržaja posude.
4. Pustite pirjati 20 minuta..
5. Zatim treba odvojiti sjeme od baze i provjeriti spremnost.
6. Vruće kašike namažite svježim maslacem i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Prije posluživanja, sol na vrhu.

2. metoda

1. Oprani i oguljeni kukuruz kuha se na tradicionalan način dok se napola ne skuha.
2. Nakon što izvadite kukuruz i izrežete koštice s glava.
3. U zdjeli pustite da mlijeko prokuha i tamo stavite zrnca. Kuhajte dok se potpuno ne skuha..
4. Nakon kuhanja dodajte u njega mali komad maslaca..
5. Ostavite 10 minuta da zrnca ispune mliječno kremastu aromu..
6. Tvrdi kukuruz po želji se može dodati vrućem kukuruzu.
7. Soli prije posluživanja.

Spremanje spremno

Izraz konzerviranje gotovog kukuruza ovisi o načinu skladištenja. Uz racionalno skladištenje, proizvod može leći do novog usjeva, glavno je pridržavati se osnovnih pravila:

1. Na sobnoj temperaturi. Tako se gotov proizvod može čuvati ne više od 12 sati.
2. Čuvanje ušiju kuhanog kukuruza u hladnjaku. Ako nemate vremena jesti poslasticu, možete je spremiti u hladnjak.

   Da biste to učinili, morate ukloniti uši iz tave i pustiti da se juha ocijedi. Dalje, svaku glavicu kupusa zamotati u lijepljeni film. Čuvajte proizvod ne više od tri dana. Prije upotrebe kukuruz se zagrijava u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji.

   vijeće. Da biste dugoročno uštedjeli, kukuruzne kaše preporučujemo sol. Sol je prirodni konzervans, pa ćete time uštedjeti rezultat.
3. Čuvanje kuhanih kukuruznih zrna u hladnjaku. Prije svega, zrna zrna odvajaju se od osnove. Zatim ih prebacimo u pripremljene banke koje su prethodno sterilizirane. Napunite vrućom fiziološkom otopinom (20 g soli na 1 litru vode), a vrh ostavite 2 cm. Sadržaj ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak. Može se čuvati od 2 do 3 mjeseca.
4. Spremnik u zamrzivaču. Kuhane uši kukuruza treba ohladiti, riješiti se viška vlage. Zatim zamotajte uši odvojeno u lijepljeni film. Preklopite u zamrzivač. Prije upotrebe kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Smrznute žitarice čuvane do 12 mjeseci.

   Ova metoda omogućuje vam maksimalno uštedu svih korisnih tvari kukuruza.

Korisni video

Pogledajte video kako to učiniti kuhajte kukuruzne kaše u tavi.

zaključak

Kod kuće, u Americi, kukuruz je sada popularan proizvod. U SAD-u se kukuruz preferira u pečenom obliku, kao prilog uz meso. Često se dodaje salatama. U Meksiku se kolači tortilje peku od kukuruznih brašna, a koriste se kao hrana i jela. Također, kukuruzno ulje se često koristi u kuhanju.