Cijela kisela repa za zimu

Kiseli krastavac jedan je od najpopularnijih načina očuvanja svih potrebnih vitamina i hranjivih sastojaka za zimu. Repe u limenkama za zimu bez sterilizacije lako se pripremaju i zahtijevaju minimalnu količinu proizvoda.

Pravila za očuvanje repe za zimu bez sterilizacije i cjelina

Povrće možete marinirati u cjelini i dijelovima. Općenito, ovo je prikladnije učiniti ako se ne zna zašto će se korijenski usjev koristiti zimi. Prije svega, preporučuje se odabrati pravo voće. Ovo bi trebao biti primjer male tablice. Obavezno temeljito operite i osušite usjev korijena, tek tada se proizvod može podvrgnuti daljnjoj obradi. Za kuhanje trebali biste odabrati pravi način vrenja. Ovaj usjev korijena ne voli snažno vrenje, pa se preporučuje kuhati na laganoj vatri.

Cijela marinirana repa bez zimske sterilizacije

Cjelokupno povrće za zimu priprema se od jednostavnih sastojaka i dostupno je čak i početnici domaćici:

Osnovni sastojci:

• glavni proizvod - 1,5 kg;
• 3 čaše vode;
• 150 ml octa;
• šećer - 2 žlice. žlice u marinadi;
• žličica soli;
• pimen;
• klinčić;
• lovorov list.

Recept:

1. Temeljito operite i kuhajte u dubokoj tavi. Ne dolijevajte vodu, glavna stvar je da je povrće potpuno pokriveno.
2. Zatim ohladite proizvod pod hladnom tekućom vodom..
3. Sterilizirajte i parite limenke.
4. Stavite proizvod u staklenku i prelijte nježno kipućom vodom.
5. Poklopite i pričekajte 10 minuta.
6. Iscijedite lonac.
7. Dodajte šećer, sol i začine.
8. Dovedite do vrenja i ulijte ocat.
9. Dovedite do vrenja i prelijte u staklenke. Zaveži se odmah.

Nakon jednog dana, radni komad je spreman za upotrebu..

Cijela marinirana repa s cimetom i klinčićima

Recept za ljubitelje začina uključuje sljedeće proizvode:

• usjev korijena - 1,5 kg;
• ocat - 60 ml;
• litra vode;
• 100 g granuliranog šećera;
• pola žličice soli;
• cimet - na vrhu noža;
• 6 klinčića klinčića;
• 6 graška crnog papra.

Lako je kuhati:

1. Kuhajte 40 minuta.
2. Ohladiti i oguliti.
3. Pripremite marinadu od vode, soli, granuliranog šećera, cimeta, klinčića i drugih začina.
4. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte ocat.
5. Ponovo prokuhajte i staklenke od gredica prelijte vrućom marinadom.
6. Razvaljajte, čvrsto zatvorite, zamotajte pokrivačem.

Nakon nekoliko dana sporog hlađenja, komad se može spustiti u trajno spremište..

Recept za ukusnu cijelu repe ukiseljenu za zimu

Ovo je kiseli komad koji se može pripremiti za ljubitelje začinjenih jela.

Osnovni sastojci:

• litra vode;
• malo peršina, celera, kopra.
• prstohvat sjemena kumine;
• lovorov list;
• prstohvat korijandera;
• nekoliko češnja češnjaka;
• 40 grama soli i šećera;
• ocat - 40 ml.

Repe za zimu u staklenkama priprema se na sljedeći način:

1. Napravite marinadu od vode, soli, šećera i začina.
2. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte ocat.
3. Operite repe i kuhajte 30 minuta.
4. Proizvod spakirajte što je moguće jače u sterilizirane staklenke.
5. Vrući kiseli krastavčić ulijte u radni komad i odmah razvaljajte.

Radni komad pogodan je za pripremu bilo kojeg jela na zahtjev domaćice u hladnoj sezoni.

Mala repa zimi marinirana cijela

Mariniranje cijele repe za zimu je prikladno kad je usjev korijena vrlo mali. Proizvodi za kuhanje:

• usjev korijena;
• ocat 9%;
• sol i šećer;
• crni papar grašak;
• voda za marinadu.

Voće treba biti najmanje veličine.

1. Povrće skuhajte.
2. Ogulite povrće i stavite u staklenke.
3. Pripremite marinadu od litre vode, 100 ml octa i 20 grama soli i šećera.
4. Kuhajte 8-10 minuta.
5. Ulijte sitno oguljeno povrće u staklenku s vrućom marinadom.

Zatim se sve limenke moraju pažljivo zatvoriti i provjeriti da li puštaju spremnike okrenute naglavačke. Zatim ih je potrebno zamotati u deku ili topli ručnik.

Recept za repe mariniran cijeli s hrenom

Dijelovi takve obrade:

• repe 10 kom .;
• 5 velikih žlica mljevenog hrena;
• velika žlica sjemena kumine;
• ocat 100 ml;
• sol po ukusu;
• voda.

Recept:

1. Povrće se mora oprati i peći u pećnici.
2. Proizvod ohladite i očistite..
3. Pomiješajte naribani hren sa sjemenkama kumine.
4. Stavite povrće u staklenku od tri litre.
5. Po vrhu hren sa sjemenkama kumine.
6. Napravite marinadu.
7. Procijedite i stavite pod ugnjetavanje.
8. Hladiti i ostaviti nekoliko dana..

Zatim možete ocijediti tekućinu, prokuhati, sipati u staklenke i valjati.

Pravila skladištenja repe repe marinirana bez sterilizacije

Nakon što se konzerva razvalja i ohladi, mora se pravilno skladištiti. Preporučuje se čuvanje ukiseljene konzervirane hrane koja nije sterilizirana u tamnoj, hladnoj prostoriji. Najbolja opcija je podrum ili podrum. Za stan je pogodna neogrijana ostava ili balkon, ako temperatura na njemu ne padne ispod nule. Važno je da na zidovima u skladištu nema vlage ili plijesni. Tada će čuvanje ostati tijekom cijelog hladnog razdoblja..

zaključak

Repe za zimu u staklenkama bez sterilizacije pogodne su za kuhanje raznih jela. Takav usjev korijena može se koristiti za salate i za borsch, kao i za gotove zalogaje. Priprema takvog jela je jednostavna, marinada se koristi najobičnije prema ukusu i iskustvu domaćice. Važno je odabrati pravu sortu i izgled povrća tako da na njemu nema znakova bolesti.