Kako napraviti džem od dinje

Dinja je vrlo ukusan i zdrav proizvod. Budući da ga je u hladnoj sezoni prilično teško dobiti svježim, desert od dinje možete pripremiti za zimu. Ispod je recept za ukusan i mirisni džem..

Izbor i priprema dinje

Kad odaberete voće dinje na tržištu, morate obratiti pažnju na njegov izgled: trebao bi biti pravilnog oblika i srednje veličine, bez dubokih udubljenja i crnih mrlja. Zrelo voće ima karakterističnu boju i miris, kad ga tapkamo, daje mutan zvuk.

Važno je! Ne možete rezati neopranu dinje - to može dovesti do infekcije opasnim mikroorganizmima.
Odabrano voće treba dobro oprati pod tekućom vodom. Tada je treba oguliti i sjemenkama.

Kako napraviti džem od dinje



3 limenke po 0,5 l60 minuta
3 sastojka
Video recept
oguljena dinja

2,5 kg

  • šećer

    1,5 kg

  • limunska kiselina

    1 žličica (ili sok od 1 limuna).

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    197–216 kcal
    proteini
    0,31 g
    masti
    0,14 g
    ugljikohidrati
    52 g
    1. Oguljeno voće i sjemenke izrezati na sitne komade.
    2. Dijelovi su položeni u lonac ili kotlu.
    3. Doda se limunska kiselina i pomiješa..
    4. Ulijte šećer i miješajte dok se ne pojavi sok..
    5. Pokrijte tavu i zapalite je..
    6. Kada sadržaj proključa, poklopac se uklanja. Komadi dinje kuhaju se dok ne postanu prozirni.
    7. Sirup se odvodi gotovo u potpunosti.
    8. Sadržaj se miješa do glatka.
    9. Dobiveni pire kuha se još 2-3 minute, neprestano miješajući.
    10. Džem od dinje izlijte u pripremljene limenke, prekrijte željeznim poklopcima i razvaljajte.

      11. Iako se pire od dinje pokazao prilično tekućim, hlađenjem, on se postupno zgušnjava. Sirup također postaje gust. Po želji može se valjati (dobivate dvije limenke od pola litre). Pogodan je za impregnaciju keksa, dodaje se žitaricama, koktelima i drugim jelima i pićima.

      Znate li?? Najskuplja je dinja Yubari King koja raste u Japanu, - prodaje se na aukciji. U 2016. prodane su dvije ukusne dinje za oko 28 tisuća dolara.

      Dinje se odlično slaže s različitim voćem i bobicama, pa u džem možete dodati limun, banane, jabuke, kivi, trešnje itd. Kiselo voće treba uzimati u maloj količini kako ne bi poremetili okus dinje. Đumbir, cimet i vanilija dat će ugodnu aromu džemu, ali također ih treba dodati.

      Video recept

    Uvjeti skladištenja

    Rok trajanja deserta s dinjama ovisi o stupnju obrade spremnika i mjestu skladištenja:

    • u steriliziranim staklenkama uvijenim kuhanim metalnim poklopcima - 2 godine u podrumu, podrumu ili drugom hladnom mjestu;
    • u istoj posudi, ali na sobnoj temperaturi - 6-12 mjeseci;
    • u bankama koje nisu prošle sterilizaciju, pod najlonskim poklopcima - 4 mjeseca u hladnjaku.
    Važno je! Pri valjanju limenki s džemom za dugoročno skladištenje važno je osigurati da zrak ne prodire ispod poklopca, jer će se u protivnom desert brzo pokvariti..

    Recept za pravljenje džema od dinje vrlo je jednostavan, a ovo jelo ne traje dugo. Desert ima prekrasan okus i dobru konzistenciju, može se poslužiti uz tost za čaj, a koristi se kao nadjev za palačinke.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako