Rajčice za juhu za zimu

Ploče od rajčice popularne su kod svih domaćica. Postoji ogroman broj sorti kuhanja i korištenja rajčice. Preljev za juhu od rajčice za zimu pomaže da juhu pripremite zimi brzo i ukusno, bez puno truda.

Pravila za pripremu preljeva za juhu od rajčice

Za preljev trebate odabrati pravu rajčicu. To bi trebali biti jaki plodovi bez tragova truleži i bolesti. Možete odabrati bilo koju sortu, ali bolje je da su to mesnati plodovi. Bolje je reciklirati, a konzistencija je optimalna.

Preporučljivo je odabrati banke na način da se nakon otvaranja brzo koriste. Najbolja opcija su spremnici od pola litre ili litre. Moraju se temeljito oprati, po mogućnosti soda bikarbona. Zatim se spremnici temeljito steriliziraju parom.

Jednostavan recept za začin za juhu za zimu

Za jednostavan preljev, koji je prikladan za meso, tjesteninu i za kuhanje borsch-a, potrebni su vam vrlo jednostavni sastojci:

• 2 kg mrkve;
• 3-4 kg rajčice;
• voda;
• sol;
• šećer.

Postupak kuhanja na prvi pogled djeluje mučno, ali zimi će takva staklenka biti spas:

1. Operite sve povrće, ogulite mrkvu.
2. Iscijedite sok od rajčice, razdvajajući koštice i sjemenke.
3. Mrkvu mrkvu.
4. Sve povrće stavite u kotlić i izvadite.
5. Kad gorivo počne ključati, mora se kuhati na laganoj vatri još 7 minuta.
6. Dodajte sol - 5 malih kašika s brdom i isto toliko granuliranog šećera.
7. Promiješajte i pirjajte još 2 minute.
8. Rasporedite po steriliziranim bankama i razvaljajte.

Da bi se zalazak sunca polako ohladio, bolje ga je zamotati toplim ručnikom i ostaviti ovako jedan dan. Nakon nekog vremena, nakon što se radni dio ohladio, potrebno je staviti šavove u podrum na dugotrajno čuvanje. Uvijek će vam biti na raspolaganju životni vijek za pripremu ukusne, vitaminske i mirisne juhe s bilo kojim skupom sastojaka. Ovo jelo će oduševiti cijelu obitelj, a vrlo je brzo i kuhanje juhe s dodatkom zekata zimi.

Preljev za juhu za zimu od rajčice i papra

Recept za preljev koji juhu pretvara u umjetničko djelo. Pogodno za borsch, i za bilo koju jednostavnu juhu. sastojci:

• Rajčice - pola kilograma bilo koje vrste, ružičaste i krupne;
• zvonasta paprika - kilogram, bilo koje boje će učiniti;
• koliko mrkve i luka;
• 300 g peršina;
• kilogram soli.

Recept:

1. Papriku i luk narežite na trakice, mrkvu naribajte, rajčice operite.
2. Ogulite rajčicu.
3. Kockice voća, po mogućnosti sitne.
4. Mrkvu mrkvu.
5. Peršin sitno nasjeckajte.
6. Umočite sve povrće u zdjelu, dodajte tamo sol.
7. Promiješajte i ostavite 10 minuta.
8. Dresing napunite toplim, steriliziranim staklenkama i nalijte dobiveni sok na njih.
9. Pokrijte steriliziranim poklopcima i razvaljajte.

Zbog toga će zimi uvijek biti pri ruci spremna benzinska postaja. Nekoliko kašika u juhi dovoljno je da jelo dobije ugodnu boju i aromu. Čuvajte na hladnom mjestu..

Preljev za juhu od rajčice i češnjaka

Ovaj preljev će se svidjeti ljubiteljima češnjaka, jer će juhi dati poseban okus. Za zimu možete napraviti više ovih odabira jer ih jedu s užitkom, a učinkovito se koristi i u pripremi raznih jela. sastojci:

• ružičasta rajčica - 3 kg;
• žlica soli;
• 2-3 češnja češnjaka;
• čili paprika - 1 mahuna (može se zamijeniti mljevenim crvenim);
• nekoliko stabljika celera;
• dodajte crnu mljevenu papriku po ukusu.

Priprema takvog preliva je jednostavna:

1. Izrežite jedan dio rajčice u blizini stabljike.
2. Samljeti rajčicu i celer u mlincu za meso, dodati sol i papar.
3. Pirjajte do željene konzistencije..
4. Prebacite u sterilizirane posude i razvaljajte.

Što je deblji potreban za dobivanje umaka, duže je potrebno za kuhanje.

Vrući zimski preljev za juhe od rajčice

Za ljubitelje benzinskih crpki preporučuje se sljedeći recept:

• kilogram ljute paprike;
• slatka crvena paprika;
• rajčica - 1 kg;
• 1 glava češnjaka;
• žlica soli;
• četvrtina šalice biljnog ulja.

Postupak pripreme oštrog preljeva:

1. Paprike obje vrste očistiti i bez sjemenki.
2. Samljeti rajčicu, češnjak u mlincu za meso.
3. Dodajte sol i pirjajte 10 minuta sa uljem..
4. Gotovu masu rasporedite u sterilizirane posude i odmah razvaljajte.

Nakon što se punjenje u bankama ohladilo, može se očistiti do mjesta skladištenja. U stanu je balkon savršen za to, ako je ostakljen i zaštićen od mraza.

Oblog juhe za zimu od rajčice s paprikama i začinskim biljem

Dolijevanje goriva pomoći će u održavanju normalne razine vitamina u cijeloj obitelji. Sastojci su:

• 2 komada peršinovog korijena;
• 200 g peršina;
• 2 komada korijena celera i 200 g zelenila;
• ljuta crvena paprika - 1 komad;
• 2 kg paprike;
• kilogram mrkve;
• 150 g češnjaka;
• ocat 9% - 100 ml;
• 2 žlice soli.

Postupak kuhanja: korak po korak:

1. Operite sve sastojke.
2. Iz papra uklonite jezgru i sve sjemenke.
3. Ogulite mrkvu, kao i peršin i celer.
4. Ogulite češnjak.
5. Sve prođite kroz mlin za meso.
6. Dodajte sol i ocat.
7. Stavite u limenke i odmah razvaljajte.

Skladištite predmet u hladnoj prostoriji na temperaturi koja ne prelazi + 10 ° C.

Preljev za zimsku juhu s rajčicama, lukom i mrkvom

Za ovu sortu trebat će vam malo drugačiji sastojci nego za klasični preljev za juhu. Dijelovi recepta:

• kilogram luka;
• koliko mrkve;
• 300 g paprike;
• 250 g rajčice;
• 200 ml biljnog ulja;
• žličica kamene soli.

Nakon pripreme svih sastojaka, postupak kuhanja izravno slijedi:

1. Nasjeckajte luk i pržite u pola količine maslaca.
2. Mrkvu mrkvu.
3. Prženi luk stavite u zdjelu za pirjanje.
4. Dodajte 50 ml ulja i tamo dodajte prženu mrkvu..
5. Papriku izrezati na male kocke.
6. U tavu ulijte preostalo ulje, a zatim dodajte papar.
7. Kockice rajčice.
8. Složite pregrijane paprike i rajčice za mrkvu i luk.
9. Dodajte sol.
10. Zategnite i odmah rasporedite po vrućim staklenkama.

Banke treba preokrenuti i zamotati u toplu deku.

Kako kuhati preljev za juhu od rajčice s celerom za zimu

Još jedan zanimljiv način pripreme zimskog zalaska sunca za juhu. Za ovo prazno potrebne su sljedeće komponente:

• 1 kg mrkve i luka;
• kilogram slatke paprike;
• koliko rajčice;
• 2 šalice soli;
• srednja hrpa peršina i celera.

Svi sastojci moraju se usitniti i oblikovati. Zatim presavijte u vruće konzerve i razvaljajte.

Pravila čuvanja obloga od rajčice

Za spremanje konzerviranja potrebno je poštivati ​​brojne uvjete. Prije svega, to bi trebao biti podrum ili podrum. A ako nema takve sobe, tada će stan imati balkon za ove svrhe. Temperatura ne smije biti veća od + 10 ° C. Zimi temperatura ne bi trebala pasti ispod nule. Inače će se banke zamrznuti i mogu puknuti, a radni komad će izgubiti okus..

Također, sunčana svjetlost je kontraindicirana. Radni dijelovi se moraju čuvati na tamnom mjestu. Najbolja opcija je podrum ili podrum s policama. Obavezno je provjeriti odsutnost plijesni i vlage na zidovima..

zaključak

Preljev za juhu od rajčice za zimu za bilo koju domaćicu bit će spasilački život kada trebate nahraniti cijelu obitelj ili liječiti goste. Sastojci za punjenje mogu se odabrati prema osobnim željama. To može biti oštriji preljev i malo slatko. Ako volite češnjak, onda ga možete dodati malo više nego što je preporučeno u receptu. Važno je da rajčice ne trunu u obradi, a da je sve povrće i bilje kvalitetno. Banke treba sterilizirati parom, bolje je odmah položiti benzinsku stanicu u vruće posude. Tako je valjak bolje sačuvan.