Kada mogu sakupljati lingonberry i kako, kako napraviti uređaje vlastitim rukama

Lingonberry se smatra jednom od najkorisnijih bobica, koja uključuje veliki broj korisnih elemenata u tragovima. Naše su se bake i dalje bavile skupljanjem lingovih borovnica kada nije bilo lijekova, a jedini lijek protiv bolesti bili su narodni recepti. Bobice bobica bobica pomažu u jačanju imuniteta, rješavaju nedostatak vitamina i još mnogo toga.

Postupak montaže žlice:

• Izrežite papirne uzorke za kombajn.
• Dno i tijelo su izrezani od čelika.
• Za savijanje ugla na zasebnom listu - ovo je budući rezač.
• U drugom dijelu lista izbušite rupe na udaljenosti 3-4 mm jedna od druge, promjer je jednak promjeru žice.
• Odrežite žicu duljine 10 cm i umetnite je u rupe, a zatim popravite.
• Krajevi žice su savijeni tako da tijekom postupka sakupljanja bobica ne pada.
• Tijelo uređaja sastavlja se iz pričvrsnih elemenata, zatim se na njih pričvrsti montirani grablje.
• Ručke od pocinčanog čelika.

S takvim uređajem proces žetve bit će brži nego ručni. Glavna stvar je ne oštetiti grmlje.

Bez obzira na to je li ubrana bijela ili zelena brusnica sazrijeva kod kuće

Zeleno voće nije prikladno za jelo, pa ih ne možete odabrati. Kod kuće također ne dozrijevaju. Nezrele matičnjake ne preporučuju se za hranu. Ako se bobice tek počnu ljubiti, ali imaju bijele mrlje (još uvijek ne dozrijevaju), takav se usjev može ubrati. Kod kuće će dozrijevati. Ali vrijedi to učiniti u ekstremnim slučajevima. Vrijedi je pričekati do pune zrelosti.

Trajanje skladištenja bez obrade

Zbog guste kože i prisutnosti benzojeve kiseline, bobice se dugo čuvaju u svježem stanju. A da bi usjev bio što duži, postoji mnogo načina. Istina, bez obrade, plodovi se čuvaju samo u zamrzivaču i u sušenom obliku..

Kako čuvati lingonberry?

Lingonberry se mogu čuvati na različite načine. Od nje se pripremaju džemovi, pirjano voće, smrznuti, naribani sa šećerom. Postoji mnogo različitih načina. Najbolje je čuvati svježe voće u tamnoj, hladnoj prostoriji. Ako je jagodasto drvo čuvano u hladnjaku, nemojte ga čuvati u vrećici. Kondenzacija će početi nestajati.

U vlastitom soku

Izrežite listopadne jagode i isperite. Izlijte u duboku zdjelu, vilicom malo zgnječite bobice, tako da puste sok. Posudu prekrijte krpom i stavite na hladno mjesto, poput hladnjaka. Nekoliko dana kasnije brusnice se prebacuju u staklene staklenke i čiste u podrumu. Lingonberry u vlastitom soku pogodne su za čajeve i pripremu vitaminskih napitaka.

Sušeno voće

Drugi način čuvanja ubranih plodova je njihovo sušenje. Osušene lingonves pohranjene do 2 godine. Osušene bobice prirodno na suncu ili u pećnici. Sirovine će se prirodnim postupkom prerađivati ​​nekoliko dana. U pećnici - manje od 1 dana. Ali pećnicu ćete morati stalno nadgledati i trošiti na postupak cijeli dan.

Sirovine se polažu na prozorskom pragu u jednom sloju. Glavna stvar je da bobice trebaju biti na suncu što je češće moguće. Povremeno se miješaju. Na ovaj način suše se brusnice oko tjedan dana. Osušene sirovine čuvaju se u platnenim vrećama ili u staklenim posudama..

Faze sušenja u pećnici:

• Poredati i isprati bobice.
• Navlažite se ručnikom.
• Izložite na pergamentni papir položen na lim za pečenje.
• Pećnica je prethodno zagrijana na 60 stupnjeva.
• Stavite tavu u pećnicu na nekoliko sati.
• S vremena na vrijeme vrijedi pogledati i prevrnuti brusnice kako se ne bi zapalili.

Spremna brusnica tvrda na dodir. Koža postaje naborana. Sušene bobice na taj način čuvaju se i u platnenim vrećicama ili čaši..

U šećeru

Berba bobica na ovaj način prema tehnologiji kuhanja slična je kuhanju u vlastitom soku. Lingonberry se opere u vodi, prebaci u spremnik i gnječi vilicom. Ili ga možete mljeti blenderom kako biste dobili homogenu masu. Dodajte šećer po ukusu i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu prebacite u banke i zatvorite poklopac. Čuvati na hladnom mjestu daleko od sunčeve svjetlosti..

Zamrznite plod jagoda

Najlakši način za zamrzavanje lingonberry-a u zamrzivaču. Da biste to učinili, samo morate sortirati bobice, osušiti ih i spakirati u vreće. Stavite u zamrzivač. Takve su bobice što bliže svježem ukusu..

Namočene lingonberry sa šećerom i solju

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• 1 kg jagoda;
• 155 g šećera;
• 1 žličica fina sol;
• 1 litra filtrirane vode.

Priprema:

• Operite bobice i ostavite da se osuše.
• Prokuhajte sirup od vode, šećera i soli.
• Rasporedite lingonberry u banke i prelijte vrućim sirupom, ne dodajući malo ruba.
• Na vrhu zamotajte staklenku s gazom ili pokrijte poklopcem s rupama.
• Banke su ostavile u sobi 3 tjedna.

Nakon 3 tjedna, brusnica će biti spremna, a staklenka se može očistiti u hladnjaku ili spustiti u podrum.

Natopljene lingonberry sa solju:

• 2 kg voća;
• 2 l filtrirane vode;
• 2 žlice. l. sol;
• 1 žlica. l. šećer;
• nekoliko zvijezda klinčića.

Priprema:

• Voće isperite i prebacite u staklenku.
• Skuhajte brasno od vode, soli, šećera i klinčića.
• Voće prelijte ohlađenom brasnom.
• Poklopite limenke poklopcem i stavite u tamnu sobu.
• Klinčići se dodaju u brasno po želji, daje lingonberry pikantnu aromu i okus. Osim nje, prikladni su bilo koji začini.

Za nekoliko tjedana, bobice će biti spremne. Jelo se dodaje nekim salatama. Posebno dobro slane namočene lingonije kombiniraju se s umakom od kiselog kupusa. Dodaje se kupusu prije kiselog ukusa..