Jednostavni, korak po korak recepti za pravljenje malina za zimu

Najtraženija bobica za žele je malina. Ima mnoštvo korisnih svojstava na krmi zadivljujuće arome, što se zahvaljuje bogatom sastavu. Malina jača imunitet i pomaže tijelu da se izbori sa sezonskim bolestima. Recepti od jela za zimu od malina su raznoliki. Odlikuje ih jednostavnost pripreme i ne zahtijevaju velike financijske troškove..

malina žele

  • suspenzije;
  • bobičasto pire;
  • sok.

Uz veliki broj bobica, od pire krumpira priprema se bogat desert. Ako je malo plodova, tada će djelotvornost učiniti. Može se miješati s raznim sokovima. Od dobivene tekućine kuha se žele. Maline sadrže veliku količinu sredstava za geliranje, tako da sirup možete jednostavno prokuhati bez dodavanja želatine.

Obično je postupak pojednostavljen, a želatina se dodaje zbog gustoće. Preporuča se napuniti ga samo hladnom vodom. Zatim se ostavi da nabubri, pomiješa se s tekućom bazom i zagrije.

pire od krumpira

Proizvodi za mliječ moraju se strogo mjeriti i koristiti samo količinu koja je navedena u receptu.

Kako odabrati bobice

Da biste zimi uživali u mirisnom desertu, trebate pravilno odabrati maline. Najvažnija je svježina bobica. Stupanj zrelosti nije važan. Može biti vodenasta ili s blago osušenim kostima. Koristite nedavno ubrano voće. Oni će medu dati nevjerojatnu aromu. Trule i suhe bobice pokvarit će okus deserta.

mjeriti i koristiti

Kako napraviti žele od maline kod kuće

Ne kuhajte bobice u aluminijskoj posudi. U suprotnom, poslastica će dobiti neugodan okus i boju..

kućni uvjeti

Jednostavan recept za zimu: detaljna uputstva

Desert će cijeniti slatki zub.

Trebat će vam:

  • maline - 1 kg;
  • voda - 2 l;
  • granulirani šećer - 3 kg.

detaljne upute

Kako kuhati:

  • Ulijte maline u vodu. Skuhajte ga. Smjesa treba postati meka. Povucite gazu preko posude i prelijte kuhanom masom. Izvadi. Da kosti ne bi ispale u sok, glazu gazu izravnajte u nekoliko slojeva. Sada trebate izmjeriti količinu dobivenog soka. Tri kilograma šećera dizajnirano je za tri litre soka. Točne proporcije pomoći će da se mliječ zgusne.
  • Ulijte sok u lonac i prokuhajte. Volumen tekućine će se smanjiti. Dodajte šećer. Promiješati. Kuhajte 45 minuta uz redovito miješanje da se masa ne pregori. Zatim kapnite kapljicu žele na tanjur. Ako ne zadrži oblik, kuhajte još nekoliko minuta. Gotovu masu izlijte u sterilizirane posude i razvaljajte.

tekućina će se smanjiti

"Pet minuta"

Brz način kuhanja, u kojem mliječ nije gust kao skladište, ali zadržava većinu svojih korisnih svojstava. Ako volite raditi korisne pripreme za zimu, tada će vam se svidjeti ova opcija.

Trebat će vam:

  • šećer - 1250 g;
  • maline - 2500 g.

poput ove opcije

Kako kuhati:

  • Sterilizirajte staklenke. Poredati bobice. Prebacite u zdjelu blendera i nasjeckajte. Izlijte u zdjelu, prokuhajte. Procijedite kroz sir. Vratite sok natrag i ulijte šećer.
  • Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Ohladite i kuhajte 5 minuta. Ako vam konzistencija odgovara, prelijte je u posude i razvaljajte. Ako se masa činila tekućom - ponovite postupak ponovo.


Prođite kroz bobice

Uz agar agar

Ukusni radni komad za zimu možete skuhati za samo 10 minuta.

Trebat će vam:

  • granulirani šećer - 750 g;
  • maline - 1 kg;
  • limun - 1 kom .;
  • agar-agar - 0,5 tsp.

možeš samo

Kako kuhati:

Bobice pospite šećerom. Masom premažite drobljenjem i kuhajte 9 minuta. Prođite kroz sito. Prokuhajte tekućinu. Dodajte agar-agar i ulijte sok iscijeđen iz limuna. Prokuhajte minutu i sipajte u sterilizirane posude. Zaveži se.

procijediti i prokuhati

bez sjemena

Željka je gusta i bez sjemena..

Trebat će vam:

  • voda - 240 ml;
  • maline - 1 kg;
  • limun - 2 g;
  • šećer - 200 g.

sadrži sjeme

Kako kuhati:

  • Umiksajte bobice u blenderu. Ulijte vodu i promiješajte. Skuhajte ga. Na površini se formira pjena i mora se ukloniti. Kuhajte 10 minuta. svjež.
  • Preklopite sir u tri sloja i istisnite masu. U dobivenu tekućinu ulijte šećer. Kuhajte 40 minuta. Unesite limun i izlijte u pripremljene staklenke. Zaveži se.

pomiješajte s vodom

Sa želatinom

Recept je za ljubitelje bogatih slastica..

Trebat će vam:

  • voda - 250 ml;
  • limun - 1 tsp;
  • maline - 1 kg;
  • šećer - 700 g;
  • želatina - 30 g.

debeli deserti

Kako kuhati:

  • Ulijte želatinu u vodu i izdvojite za bubrenje. Bobice pospite šećerom. Promiješajte i malo promiješajte. Kuhajte 10 minuta. Procijedite i kuhajte 12 minuta.
  • Unesite pripremljenu želatinu i limun. Promiješajte i kuhajte 12 minuta. Izlijte u posude i razvaljajte.

bobice šećera

Sa sokom od ribizle

Ribizla će pomoći raznolikosti ukusa vaše omiljene poslastice.

Trebat će vam:

  • sok od maline - 1 l;
  • šećer - 650 g;
  • sok od crvene ribizle - 300 ml.

omiljene poslastice

Kako kuhati:

Pomiješajte dvije vrste soka. Prokuhajte i, postepeno sipajući šećer, kuhajte dok se ne zgusne. Izlijte u pripremljene posude i zategnite poklopce.

debelo stanje

S kremom

Nježan desert od žele će vas oduševiti svojim ukusom.

Trebat će vam:

  • šećer za glazuru - 45 g;
  • maline - 300 g;
  • vrhnje 33% - 250 ml;
  • voda je krigla;
  • agar-agar - 3 g;
  • granulirani šećer - 75 g.

vlastiti ukus

Kako kuhati:

  • Bobice pospite šećerom. Ulijte vodu pomiješanu s agar-agarom. Kuhajte dvije minute. Prođite kroz sito. Ulijte tekućinu u pripremljeni spremnik i razvaljajte.
  • Prije upotrebe šlag umutite sa šećerom u prahu i ukrasite želeom.

Napunite vodom

Nema kuhanja

Slatki desert koji zadržava zdrava svojstva cijelu zimu.

Trebat će vam:

  • želatina - 40 g;
  • limun - 0,5 kom .;
  • šećer - 500 g;
  • maline - 1 kg;
  • voda - 100 ml.

slatki desert

Kako kuhati:

  • Namočite želatinu u vodu i ostavite je. Masa mora nabubriti. Pomiješajte šećer s bobicama. Ostavite četvrt sata. Umutite mikserom i iscijedite sok.
  • Zagrijte želatinsku masu. Kombinirajte s sokom od limuna i maline. Promiješajte i razvaljajte.

bi trebalo nabreknuti

Lisnato mlijeko od maline i naranče

Najbolje je desert napuniti u prozirne posude bez uzoraka..

Trebat će vam:

  • voda - 260 ml;
  • sok od naranče - 250 ml;
  • šećer;
  • maline - 150 ml;
  • želatina - 20 g.

maline i naranče

Kako kuhati:

  • Želatinu podijelite na dva dijela. Ulijte svaki 35 ml vode. Bobice prokuhajte u vodi i procijedite. Zasladite sokom. Ulijte želatinu i promiješajte. Izlijte u posude. Pričekajte dok se ne smrzne.
  • Ulijte rastopljeni preostali želatin u sok od naranče. Zasladiti. Promiješati. Napunite sloj maline i ohladite..

preostala želatina

Daljnje pohranjivanje

Zimska gredica čuva se u staklenim posudama. Mjesto treba biti hladno, bez vlage. Možete staviti u podrum, a po potrebi nabaviti i ostaviti u hladnjaku.

Uz pravilno skladištenje, poslastica se ne pokvari i zadržava okus do sljedeće sezone.

staklene posude

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako