Značajke sušene marelice

Korisna i štetna svojstva za tijelo

Osušene marelice sadrže mnogo korisnih tvari i imaju ljekovita svojstva. Uz prednosti, postoje i neke kontraindikacije za uporabu proizvoda i ljudi ih trebaju uzeti u obzir. Obično se ograničenja primjenjuju na različite skupine ljudi: djecu, trudnice, dojilje, bolesnike s određenim kroničnim bolestima.

djeca

Osušene marelice su hranjivi izvor ključnih vitamina i minerala, ali mama mora znati sve činjenice prije nego što ih ponudi svojoj bebi. Obično većina male djece može sigurno jesti sušene marelice, ali bolje je konzultirati pedijatra prije nego što mu ponudi ovu vrstu suhog voća. Prikladno posluživanje suhih marelica za bebe je manje od 1/4 šalice. Ova količina suhih marelica opskrbljuje dijete mnogim hranjivim tvarima potrebnim za normalan rast..Osušeno voće sadrži izdašnu dozu željeza, koja pomaže djetetovom tijelu da stvara zdrave crvene krvne stanice.Takođe, dijete, uz suhe marelice, dobiva i dobru količinu kalija, koja podupire pravilan rad mišića i srca, kao i izvor vitamina A, koji pomaže zdravlju djetetova oka. Dječje tijelo također prima male doze magnezija, cinka, kalcija i niacina iz porcije suhih marelica. Osušene marelice sadrže mnogo hranjivih sastojaka koje rastuća beba treba, ali može sadržavati i veliku količinu šećera koja se dodaje tijekom kuhanja. Previše slatkog u djetetovoj prehrani može dovesti do nezdravog debljanja..

Dijeta s visokim šećerom također može pridonijeti propadanju zuba, tako da je najbolje da djeca kupuju nezaslađene suhe marelice koje sadrže zdrave, prirodne šećere. Osušeno voće može uzrokovati i gušenje. Pedijatri preporučuju djeci rezanje suhih marelica na komade veličine da smanji rizik od gušenja. Mnoge kupljene vrste sušenog voća sadrže sumpor dioksid koji je konzervans koji pomaže inhibirati rast bakterija i plijesni. Iako većina zdravih beba nije osjetljiva na ovaj kemijski dodatak, kod djece s astmom može izazvati bolnu reakciju..

odrasli

Liječnici preporučuju suhe marelice i marelice ljudima koji pate od anemije i distrofije. Sušeno voće pomaže kod visokog krvnog tlaka, sprječava pojavu edema kod ljudi koji imaju srčane bolesti i zatajenje bubrega, dobar su diuretik.

• Učinak konzumacije suhe marelice na žensko tijelo:
• Omogućuje vam održavanje dobre fizičke forme, čini vas vitkim i borite se protiv pretilosti..
• Pomaže u uklanjanju otrova, radionuklida i toksina iz tijela. Antioksidanti sadržani u proizvodu djeluju protiv raka.
• Duljom primjenom smanjuje se količina lošeg kolesterola, odnosno smanjuje se rizik od ateroskleroze i moždanog udara. Zidovi kapilara jačaju i postaju elastičniji.
• Ne dopušta pojavu opstipacije, jer pektin, koji je dio suhog voća, doprinosi nježnom čišćenju crijeva.
• Zahvaljujući diuretičkom učinku pomaže u uklanjanju suvišne tekućine, što rješava problem edema..
• Jedenje 100 grama voća dnevno pomoći će u suzbijanju anemije..
• Pomaže kod jakog menstrualnog krvarenja. Normalizira funkciju reproduktivnog sustava. Ako se redovito koristi, sprječava i liječi neplodnost..
• Jača nokte, zube, kosu i kosti. Vlaži kožu, koja postaje glatka i podatna. Kosa postaje zdrava, pojavljuje se prirodni sjaj.
• Pozitivno djeluje na rad endokrinih žlijezda i mokraćovoda. Poboljšava imunitet.

Poput većine suhog voća i suhe marelice imaju visok udio šećera u usporedbi sa svježim voćem. Zato su njihovi nepoželjno za dijabetes. Također treba imati na umu da je lako pojesti veliki broj suhog voća, jer fruktoza ne signalizira ljudskom mozgu o sitosti i osoba ne primjećuje koliko kalorija (kcal) pojede.

• Učinak suhih marelica na čovjekovo tijelo:
• Visoke količine magnezija i kalcija podržavaju srce i pomažu u sprečavanju mišićnih grčeva.
• Osušeno voće sadrži kalcij i masti, tako da testosteron ne bi trebao podržavati koštano tkivo, već je usmjeren na funkcioniranje reproduktivnog sustava.
• Crijevna funkcija se poboljšava, zbog čega se cirkulacija krvi u zdjelici vraća u normalu. Za muško tijelo ovo služi kao izvanredna prevencija uroloških bolesti (impotencija, prostatitis).
• Pomaže u normalizaciji krvnog tlaka. Nikotinska kiselina koja se nalazi u sušenim marelicama čisti krvne žile.
• Vlakna aktiviraju cirkulaciju krvi u genitalijama i na taj način poboljšavaju i stabiliziraju njihovo funkcioniranje.

Osušene marelice vrlo su korisne za trudnice i dojilje. Koristi od suhog voća za tijelo su vrlo velike, ali treba ih jesti u dozama koje ne prelaze preporučenu količinu kako ne bi naštetili zdravlju.

• Prednosti suhih marelica za trudnice i dojilje:
• ima opći učinak jačanja, podupire rad unutarnjih organa, pridonoseći na taj način razvoju fetusa;
• povećava zaštitna svojstva tijela;
• pomaže u borbi protiv uobičajenog problema trudnica - anemije;
• hrani tijelo vitaminima, što je vrlo korisno zimi;
• pomaže u suzbijanju toksikoze;
• eliminira zatvor zbog laksativnog djelovanja;
• potiče normalnu kiselost u želucu;
• vraća se u normalan krvni tlak;
• jača kosu i zube koji jako pate tijekom trudnoće;
• olakšava oticanje zbog diuretskih svojstava.

Korisna kombinacija suhe marelice s ostalim proizvodima

Osušene marelice mogu se kombinirati u uobičajenim jelima s različitim vrstama žitarica (riža, zobeno brašno), medom, mlijekom, vrhnjem i kiselim vrhnjem. Dobro se slažu i s drugim sušenim voćem, poput suhe šljive, sušene trešnje, banane, jabuke ili kruške. Ovi se proizvodi međusobno nadopunjuju ukusom i korisnim tvarima koje se nalaze u svakom od njih..

Pravila i propisi za upotrebu

Zbog činjenice da želudac duže vrijeme probavlja suho voće, ne smije se konzumirati u velikim obrocima. Maksimalni broj plodova dnevno ne smije prelaziti 100 g. Osušene marelice potiču crijeva, poboljšavaju probavu i imaju diuretski učinak. Ova svojstva suhih marelica važna su za one ljude koji žele izgubiti suvišne kilograme..

Popularni medicinski recepti pomoću suhih marelica:

1. Mješavina suhih marelica, šljiva, grožđica i oraha povećat će otpornost na infekcije. Potrebno je pomiješati sve sastojke tako da ukupna masa ne pređe 200 g, tamo se doda 200 g meda. Proizvod koristite u hladnim sezonama od 2-3 žlice. žlice na dan.
2. Za zatvor. 200 g suhog voća preliti 1 litrom kipuće vode, a zatim ostaviti preko noći u zatvorenoj posudi za bubrenje i infuziju. Koristite na prazan želudac 30 dana.
3. Recept za olimpijce. 5 kom. suhe marelice i 1 pršut izrezati na trakice, a zatim pomiješati sa medom. Smjesa se jede prije spavanja 40–45 dana. Alat ublažava bolove u kralježnici i jača intervertebralne diskove.
4. Vitaminska mješavina. 200 g suhih marelica, meda, orašastih plodova i jedan svježi limun prođe kroz mlin za meso. Smjesu uzimajte pola sata prije jela, 1 žlica. žlica dva puta dnevno. Smjesa se čuva u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj posudi..
5. Hranjiva maska. U blenderu samljeti 50 g suhih marelica, 1 žlica. l. skuta i 1 žličica vrhnja. Usitnjeni sastojci se pomiješaju i nanose na lice i vrat na 20-25 minuta. Nakon vremena, maska ​​se ispere toplom vodom. Kao rezultat toga, koža postaje elastična i sjajna..
6. Za uklanjanje toksina ili gubitak kilograma. Tijekom dana se jede 200 g suhih marelica, podijeljenih na 5-6 obroka. Za to vrijeme morate popiti najmanje 3 litre tekućine (voda bez plina, čaj bez šećera).

Kako sušiti marelice kod kuće

Da biste domaće sušeno voće učinili boljim od kupljenog, morate obratiti pozornost na neke nijanse: odabrati pravo voće, pripremiti ih za sušenje i osušiti, slijedeći pravila pripreme.

Izbor razreda

Za pripremu suhih marelica odabrane su sorte marelice s krupnim, sočnim i slatkim plodovima. Koštica ploda ne bi trebala imati mrlje ili trulež. Što je voće svježije, slađe će se sušiti. Također vrlo važan uvjet je suho odvajanje sjemenki od pulpe marelice. Za pripremu marelice odabrane su srednje i male marelice, jer će se plodovi sušiti zajedno sa sjemenkama.

Priprema proizvoda za sušenje

Prije svega, plodovi se temeljito isperu u nekoliko voda, zatim se ostave da se ocijede, nakon čega se plodovi polože na krpu da se osuše. Osušene marelice nježno se dijele na kriške i oslobađaju sjemenki. U ovom obliku suhe marelice. Voće namijenjeno za pripremu marelica samo se pere i suši. Kamen mora ostati unutar marelice namijenjene pravljenju marelice.

Tehnologija sušenja

Marelice se mogu sušiti nekoliko metoda, sve su vremenski testirane i pogodne za pripremu suhog voća.. Opcije sušenja marelica kod kuće:

1. Na suncu - to se radi na isti način kao što su to radile naše bake. Polovljeno i sjemensko voće stavlja se na krpu ili papir i suši na suncu. Ogromna prednost ove metode je u tome što možete sušiti veliki broj plodova odjednom. Minus metode je što prašina može doći do sušenja ili insekti sjede, pa se suhe marelice moraju prekriti gazom tijekom sušenja.
2. U pećnici - papir za pečenje stavlja se na lim za pečenje, na koji se stavljaju polovice marelica. Plodovi se suše u pećnici na 80–90 stupnjeva nekoliko sati. Preciznije, vrijeme kuhanja se ne može navesti jer ovisi o tome koliko su se plodovi sušili. Nedostatak ove metode je što ne možete istovremeno sušiti puno suhih marelica, ne više od nekoliko kilograma, koji će se uklopiti na 2-3 listova za pečenje. Listovi za pečenje povremeno se izmjenjuju, donji se postavljaju, a gornji se premještaju u donji dio pećnice.
3. U električnoj sušilici - ovo je najprikladniji način, jer se u dehidratoru plodovi tretiraju toplim zrakom na konstantnoj temperaturi, nema prašine, može se odjednom obraditi prilično veliki broj marelica. Minus električne sušilice je što uređaj troši puno električne energije.

Savjeti za čuvanje suhe marelice

Za dugotrajno skladištenje sušeno voće se stavlja u dobro zatvorene staklenke, gdje se mogu čuvati godinu i pol ili duže. Također se mogu pohraniti u papirnate ili platnene vrećice na suhom i dobro prozračenom mjestu..

Sušeno voće ima vrlo povoljan utjecaj na zdravlje ljudi, jer sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka i vitamina. Osušene marelice mogu se pripremiti sami, a u tom slučaju domaćica će biti sigurna da će njezina obitelj uživati ​​u čistim organskim proizvodima.