Pizza s lisicama: recepti sa fotografijama

Pizza s lisicama nikoga neće ostaviti ravnodušnim zbog nježnog punjenja i tankog peciva. Gotovo jelo idealno je za obiteljsku večeru, užinu na poslu i bilo koji odmor.

Kako kuhati pizzu s ličkama

Pizzu koju su milioni ljudi voljeli izmislila je talijanska sirotinja koja je razvaljala tanko i jednostavno tijesto i dodala one proizvode koje su si mogli priuštiti.

U klasičnom receptu preporučuje se korištenje tijesta napravljenog od kvasca, ali postoje i brže opcije. Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti kupljeni poluproizvod. Teško je pronaći proizvode od kojih bi bilo nemoguće napraviti punjenje. Obvezna komponenta - rajčica i sir. Najukusnija je pizza s dodatkom lisica, za koju nije potrebna duga preliminarna priprema.

Prije kuhanja, brašno se prosijava kako bi se uklonile nečistoće i zasitilo ga kisikom. Lisačice se peru i kuhaju u vodi ne više od četvrt sata, a zatim se režu na velike komade. Zeleno će dati poseban okus i lijep izgled. Kopar, cilantro i peršin dobro se slažu..

Sir bilo koje tvrde sorte trlja se na srednje ili krupno rerno. Ako se u receptu koristi povrće, tada se reže prema receptu.

Pizza se peče u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Da biste pizzu savršeno izrezali, koristite poseban nož opremljen kotačem. Jedite pizzu uzetu rukom..

Recepti za pizzu od Chanterelle

Predloženi recepti sa fotografijama pizze s listićima opisuju postupak kuhanja korak po korak, nakon čega je lako pripremiti ukusno, mirisno i mirisno jelo.

Pizza s lisicama i kobasicama

Pizza je sočna, ukusna, miriše na divlje gljive. Idealno je ako ima malo slobodnog vremena, jer se tijesto kuha vrlo brzo.

Bit će potrebno:

Tijesto:

• maslac - 100 g;
• biljno ulje;
• mlijeko - 120 ml toplo;
• kvas - 10 g suhi;
• brašno - 300 g;
• sol - 3 g;
• šećer - 10 g.

punjenje:

• umak od rajčice - 40 ml;
• zelje - 10 g;
• kiselo vrhnje - 40 ml;
• tvrdi sir - 170 g;
• kobasica - 170 g dimljeno;
• rajčica - 250 g;
• lisičarke - 100 g.

Kako kuhati:

1. Oprane lisičarke prelijte vodom i kuhajte 20 minuta. Procijedite tekućinu, a gljive osušite papirnatim ručnikom. Izrezati velike komade.
2. Maslac narežite na komade. Otopiti u mikrovalnoj, ne kuhajući.
3. Ulijte zagrijano mlijeko. Posolite, zatim pospite šećerom i kvascem. Promiješajte šlagom. Ulijte brašno.
4. Zamijesite mekano, lagano i ne tvrdo tijesto. Dodajte brašno dok se masa ne prestane lijepiti za ruke.
5. Podmažite kalup uljem. Stavite tijesto u sredinu. Ispružite ruke ravnomjerno duž dna i strana.
6. Prelijte mješavinom kiselog vrhnja i umaka od rajčice. Ubacite narezanu kobasicu, a zatim i kante.
7. U sljedeći sloj stavite rajčicu, narezanu na krugove. Pospite naribanim sirom.
8. Stavite u pećnicu. Kuhajte pola sata na 180 °.
9. Po želji pospite gotovo jelo sitno sjeckanim začinskim biljem ili kaparima.

Vegetarijanska pizza s ribizlom

Jednostavna i aromatična pizza oduševit će ljubitelje vegetarijanske hrane i omogućiti vam uživanje u ukusnoj hrani tijekom korizme.

Trebat će vam:

• brašno - 120 g;
• majonezni umak bez jaja - 200 ml;
• mlijeko - 120 ml;
• sir - 170 g;
• zeleno;
• biljno ulje - 60 ml;
• luk - 130 g;
• sol - 2 g;
• cherry rajčica - 6-8 kom;
• kuhane lisičarke - 200 g;
• konzervirani kukuruz - 100 g.

Kako kuhati:

1. Ulijte mlijeko i maslac u brašno. Na sol. Zamijesite tijesto i razvaljajte u kuglu. Omotajte zalijepljenim filmom. Dok pripremate nadjev - stavite u hladnjak.
2. Luk narežite na tanke kolutove. Lisnice izrezati na ploške. Prebacite u tavu s uljem i pržite. Povrće treba dobiti zlatnu nijansu.
3. Narezane rajčice.
4. Prebacite roštilj u sito i ostavite nekoliko minuta da se ocijedi suvišna masnoća.
5. Tijesto razvaljajte i pošaljite u namašćeni podijeljeni kalup.
6. Rasporedite sloj rajčice, a zatim lisičarke s lukom. Pospite kukuruzom. Premažite umakom i pospite naribanim sirom.
7. Pošaljite u prethodno zagrijanu pećnicu 20 minuta. Temperaturno stanje 200 °.
8. Gotovo jelo ukrasite biljem. Masline možete dodati po ukusu 10 minuta prije nego što ih skuhate..

Pizza sa lisicama i šunkom

Šunka će jelu dati osjetljiv okus nakon dimljenog mesa i učiniti ga ugodnijim. Predloženi recept za pizzu s lisičarkama kod kuće jednostavan je za pripremu i ne zahtijeva velike financijske troškove..

Trebat će vam:

• rajčica - 350 g;
• lisičarke - 400 g kuhane;
• kečap - 60 ml;
• šunka - 200 g;
• luk - 170 g;
• sir - 200 g;
• kopar.

Tijesto:

• suhi kvasac - 11 g;
• brašno - 460 g;
• šećer - 5 g;
• voda - 200 ml;
• sol - 5 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Zagrijte vodu bez ključanja. Ulijte šećer, sol, kvasac, maslac i brašno. Zamijesite tijesto. Pokrijte krpom i ostavite dok se ne digne 2 puta.
2. U tavi s biljnim uljem pržite nasjeckani luk i lisčice.
3. Tijesto razvaljajte u velikom krugu i stavite na namašćeni lim za pečenje.
4. Žlicom rasporedite kečap i stavite luk s listićima.
5. Šunku i rajčicu narežite na kolutiće i stavite gljive. Ravnomjerno pospite naribani sir.
6. Pecite u pećnici dok se na površini ne stvori zlatna korica. Temperaturno stanje 200 °. Pripremljenu pizzu pospite koprom.

Pizza od škampi i lisica

Predloženi recept s fotografijom pice s ličkama izvrsna je opcija za ljubitelje morskih plodova. Zahvaljujući škampima, jelo će steći nježnu aromu i zadivit će sve svojim profinjenim izgledom.

Trebat će vam:

Tijesto:

• brašno - 180 g;
• kvas - 10 g suhi;
• maslinovo ulje - 80 ml;
• voda - 130 ml;
• sol - 2 g.

punjenje:

• oguljena škampa - 350 g kralja;
• peršin - 10 g;
• rajčica - 160 g;
• lisičarke - 300 g kuhane;
• kopar - 10 g;
• sir - 300 g.

umak:

• bosiljak - 5 g;
• češnjak - 2 češnja;
• sol;
• pasta od rajčice - 50 ml.

Način kuhanja:

1. U vodu ulijte sol i žlicu brašna. Miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte kvasac. Temeljito promiješajte i ostavite četvrt sata. Kad tijesto naraste 3 puta, dodajte maslinovo ulje i pospite brašnom.
2. Zamijesite tijesto. Pokrijte krpom i ostavite sat vremena. Masa će za to vrijeme porasti najmanje 2 puta.
3. Lisnice narežite na kriške i pržite u ulju. Posolite i ostavite da se potpuno ohladi.
4. Sjeckajte zelenilo. Ako vam se ne sviđa okus kopra i peršina, onda ih možete isključiti iz sastava. Sir naribajte. Kockice rajčice.
5. Prođite češnjak kroz prešu. Kombinirajte s pastu od rajčice, sitno sjeckani bosiljak i sol.
6. Razvaljajte tijesto, na površini bušenja napravite vilicom. Premažite umakom od rajčice i pospite s polovinom čipsa od sira. Raspodijelite lisičarke i škampe.
7. Pokrijte kriškama rajčice. Pospite biljem i preostalim sirom.
8. Pošaljite u pećnicu. Temperaturno stanje 200 °. Pecite 20 minuta.

Pizzu sa lisicama, grahom i jajetom

Kiselo vrhnje pomoći će da okus punjenja bude nježniji. Po želji može se zamijeniti grčkim jogurtom ili majonezom..

Trebat će vam:

Tijesto:

• mlijeko - 600 ml;
• sol;
• brašno - 230 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• kvas - 18 g suhog.

punjenje:

• lisičarke - 250 g kuhanih;
• sol;
• jaje - 3 kom .;
• začini - 5 g bilo koji;
• kiselo vrhnje - 70 ml;
• konzervirani grah - 50 g;
• zelje - 10 g;
• maslac - 10 g maslaca.

Kako kuhati:

1. Mlijeko će trebati toplo. Otopite kvasac i ulijte ulje. miješati.
2. Ulijte sol i brašno. Zamijesite tijesto. Razvaljajte kuglu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto sat vremena.
3. Razvaljajte tanki krug i stavite na lim za pečenje.
4. Samljeti listiće. Jaja prokuhajte i narežite na tanke kriške.
5. Tijesto premažite maslacem. Rasporedite kantarione, a zatim grah. Pokrijte jajima. Pospite začinima i solju. Ulijte kiselo vrhnje.
6. Pecite u pećnici pola sata. Temperaturno stanje 180 °.
7. Prebacite u jelo i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kalorični sadržaj

Predloženi recepti, ovisno o sastavnim proizvodima, imaju različite kalorije. Pizza sa lisicama i kobasicom u 100 g sadrži 174 kcal, vegetarijanska - 220 kcal, s pršutom - 175 kcal, s škampima - 184 kcal, s grahom i jajima - 153 kcal.

zaključak

Ako slijedite sve preporuke, pizza s kantarionima djelovat će prvi put, čak i za početnike. Ne bojte se eksperimentirati. Sastav je dopušteno dodati bilo koje povrće, bilje i začine po ukusu. Glavni uvjet je da svi proizvodi moraju biti svježi..