Gljive pita gljive u pećnici od lisnatog tijesta i kvasca

Pita s gljivama od meda uobičajeno je i cijenjeno jelo u svakoj ruskoj obitelji. Njegova glavna prednost je skrivena u nevjerojatnom i jedinstvenom ukusu. Tehnika pripreme domaćih kolača prilično je jednostavna, pa ga čak i početnik kulinarski stručnjak može svladati. Važno je samo odabrati recept koji vam se sviđa i zalihati potrebnim proizvodima.

Kako napraviti kolač od meda

Pečenje s takvim aromatičnim gljivama ispada da je zaista ukusno, ako slijedite jednostavne savjete i trikove tijekom njegove pripreme..

1. Glavni sastojak može se koristiti samo u kiselom, sušenom ili prženom obliku..
2. Sami gljive su prilično suhe, pa se preporučuje dodavanje dodatnih sastojaka u punjenje za pite od gljiva s medom: luk, kiselo vrhnje, sir, meso, kupus.
3. Najbrži način pripreme peciva je iz lisnatog tijesta iz trgovine, ali morat ćete malo poraditi na torti..
4. Možete koristiti pržene, smrznute i kuhane gljive.
5. Da se kolač ne bi izgorio tijekom pečenja, morate se pridržavati određenog temperaturnog režima. Ako vrijeme kuhanja traje duže od 40 minuta, morat ćete staviti posudu s vodom s limom za pečenje u pećnicu.

Ukusna pita s kiselim gljivama

Stvarno jelo za zimsko razdoblje, kada želite nešto neobično. Pita je izvrsna za domaću ili blagdansku gozbu. Po želji, medene gljive možete zamijeniti bilo kojim drugim kiselim gljivama..

sastojci:

• tijesto od kvasca - 1 kg;
• kisele gljive - 420 g;
• maslac - 55 g;
• luk - 1 p .;
• papar i sol pomiješajte po ukusu.

Faze kuhanja:

1. Tijesto podijelite na dva identična dijela. Glazite prstima ili valjakom kako biste odgovarali obliku. Jednu tortu stavite na lim za pečenje, izravnajte rukama.
2. Isperite gljive, ocijedite.
3. Na tijesto stavite medene gljive sa šeširima.
4. Pospite nasjeckanim lukom, solju i mljevenom paprom.
5. Ravnomjerno stavite na kockice maslac.
6. Zatvorite radni komad drugim kolačem, rubove dobro zatvorite.
7. Vrh probušite vilicom tako da tijekom postupka ispadne para.
8. Pecite tortu ne više od pola sata na 180-200 stupnjeva.

Pita s medenim gljivama i krumpirom

Jednostavan recept za domaće, nevjerojatno ukusno i originalnog izgleda za pečenje. Pita s krumpirom i gljivama meda ima jedinstvenu aromu, zbog čega brzo postaje omiljeno jelo u mnogim obiteljima.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 680 g;
• agarice s medom - 450 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• krumpir - 6 kom .;
• papar - 1 tsp;
• luk - 3 kom .;
• sol - 1 tsp;
• zelje - mala hrpa.

Faze kuhanja:

1. Skuhajte krumpir, napravite homogenu masu.
2. Gljive prokuhajte, prebacite na drugaricu tako da višak vlage nestane. Kad se ohladi, izrezati na sitne komade.
3. Stavite pržiti sa nekoliko žlica ulja. Nakon 2 minute dodajte luk, nasjeckan na kockice. Pustite da se pirja nekoliko minuta ispod poklopca.
4. Kombinirajte s krumpirom, dodajte začine, sjeckano bilje i sol. Pomiješajte komponente, poklopite.
5. Razvaljajte bazu kvasca u dva sloja. Jedan za liniju obrasca koji je poslan pergamentom.
6. Stavite nadjev, poravnajte, prekrijte drugim slojem kvasca.
7. Na sredini kolača napravite neke posjekotine. Pecite tortu s medenim gljivama i krumpirom u pećnici do zlatno smeđe boje.

Gotove pečene proizvode možete ukrasiti svježim biljem i poslužiti s kiselim vrhnjem.

Recept za kolače od lisnatog tijesta i luk

Lagana, dijetalna verzija ukusnih peciva. Pogodno za kuhanje tijekom posta ili za razne odgovarajuće jelovnike prehrane.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - 560 g;
• kuhane gljive - 700 g;
• luk - 4 kom .;
• pileće jaje - 1 p .;
• laneno ili suncokretovo ulje - 2 žlice. l .;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Narezane gljive s lukom, nasjeckane 15 minuta.
2. 2 minute prije kraja soli, poklopite i ostavite da se ohladi.
3. Podijelite tijesto na pola, razvaljajte valjak s tankim slojem. Stavite prvu u kalup, vilicom ili nožem da napravite prodore.
4. Ulijte nadjev na vrh, ravnomjerno ga izravnajte, prekrijte preostalim slojem kvasca.
5. Pričvrstite rubove radnog dijela, namažite žumanjkom.
6. Kuhajte u pećnici oko pola sata. Radna temperatura - ne viša od 185 stupnjeva.

Ostavite da se ohladi, poslužite s kompotom ili drugim bezalkoholnim napicima.

Jellied pita sa medenim gljivama

Zanimljiva poslastica pogodna za večeru ili svečanu gozbu. Detaljan recept za pitu od žele s medenim gljivama omogućit će ispeći vrlo zadovoljavajuće i lijepo jelo.

Osnovni sastojci:

• svježe tijesto - 300 g;
• gljive - 550 g;
• maslac - 55 g;
• velika jaja - 3 kom .;
• sir - 160 g;
• luk - 2 kom .;
• sol - ½ tsp;
• vrhnje - 170 g;
• muškatni oraščić - ¼ žličica;
• zelje - hrpa.

Faze kuhanja:

1. Gljive narežite na kriške, luk ogulite, nasjeckajte na tanke trakice.
2. Na ulju popržite pripremljene sastojke, dodajte začine i sol.
3. Podmažite lim za pečenje masti, stavite sloj nemasnog tijesta.
4. Izlijte nadjev od gljiva, glatkim prema površini radnog predmeta.
5. Kombinirajte jaja sa vrhnjem, solju, naribanim sirom. Ulijte dobivenu smjesu.
6. Pecite do smeđe boje 30 do 45 minuta.

Kad se kolač ohladio, pospite ga svježim biljem i poslužite s povrćem.

Jellied pita sa krumpirom i medenim gljivama

Sljedeća opcija pečenja pogodna je za one koji žele brzo napraviti srdačnu poslasticu. Fotografija kolača s gljivama s krumpirom i medom, čiji je recept predstavljen u nastavku, pomoći će procijeniti vizualne prednosti jela.

Potrebne komponente:

• gljive - 330 g;
• pšenično brašno - 1 šalica;
• Ruski sir - 160 g;
• krumpir - 5 kom .;
• crveni luk - 2 kom .;
• svježi kefir - 300 ml;
• jaja - 3 kom .;
• sol;
• maslac - 70 g;
• soda - 1 tsp.

Faze kuhanja:

1. Operite, ogulite, krumpir nasjeckajte na ploške.
2. Skuhajte gljive, a zatim pržite u ulju. U procesu kuhanja dodajte luk, sol.
3. Umutite jaja, dodajte sol, kombinirajte sa soda i kefirom. Posolite, dodajte brašno, promiješajte.
4. Polovicu tijesta izlijte u kalup, na vrh stavite nadjev, prekrijte krumpirom. Prelijte preostalim nadjevom, pospite naribanim sirom.
5. Kolač pecite 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Poslužite do stola malo ohlađenog..

Pita sa tijestom od kvasca od meda

Ukusna i jednostavna peciva iz pristupačnih, jednostavnih proizvoda. Vrhunac pita - morate ga kuhati otvoren.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 500 g;
• pržene gljive - 650 g;
• jaja - 3 kom .;
• crveni luk - 3 kom .;
• Ruski sir - 150 g;
• masno kiselo vrhnje - 170 ml;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• sol i papar smjesa.

Faze kuhanja:

1. Da biste napravili pitu s gljivama s kvascima prema ovom receptu, prvo morate pržiti luk nasjeckan na pola prstena. Kombinirajte ga s gljivama i začinima..
2. Razvaljajte tijesto, stavite na lim za pečenje.
3. Na to naribajte luk i gljive punjenje.
4. Ulijte u smjesu kiselog vrhnja, naribanog sira i tučenih jaja.
5. Kuhajte 45 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.

Ostavite 10 minuta ispod kuhinjskog ručnika da tijesto postane mekano.

Torta od tijesta s kratkim tijestom

Druga opcija za stvaranje ukusne poslastice je upotreba krhke baze. Recept s fotografijom pokazuje da pješčana torta s gljivama izgleda nimalo manje ukusno od svojih kvasaca ili kvasnica.

Potrebne komponente:

• tijesto s kratkim tijestom - ½ kg;
• svježe gljive - 1,5 kg;
• laneno ulje - 30 ml;
• tekuće kiselo vrhnje - 2 žlice. l .;
• svježi žumance - 1 p .;
• sezamove sjemenke - 2 žlice. l .;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Gljive meda narežite na velike komade, posolite, pržite u kipućem ulju.
2. Prebacite tavu u pećnicu na 15 minuta.
3. Tijesto razvaljajte u dva sloja. Prvo namastite, stavite u kalup.
4. Kombinirajte gljive sa kiselim vrhnjem, prenesite na radni komad.
5. Prekrijte preostalim slojem, namažite žumanjkom, pospite sjemenkama sezama.
6. Pecite do zlatne boje, a zatim tortu pokrijte ručnikom i ostavite da odstoji - 30 minuta.

Poslužite uz prilog od povrća u hladnom ili malo toplom obliku.

Izvorni recept za tortu od lisnatog tijesta s gljivama od meda

Za brzo kuhanje peciva s gljivama prema ovom receptu dovoljno je koristiti podlogu bez kvasca.

Potrebne komponente:

• lisnato tijesto - ½ kg;
• agarice s medom - 450 g;
• pileća jaja - 1 kom .;
• sir - 120 g;
• suncokretovo ulje - 30 ml;
• masno kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• luk - 2 kom .;
• raženo brašno - 2 tsp;
• sol, papar - ½ žličice;

Faze kuhanja:

1. Gljive i luk izrezati na kriške. Pržite na ulju dok ne omekša, popaprite, dodajte sol.
2. Kombinirajte tučeno jaje, naribani sir, pšenično brašno prvog razreda i kiselo vrhnje. Sastav izmiješajte.
3. Polovicu tijesta stavite na lim za pečenje, rasporedite po površini.
4. Ulijte gljive, na vrhu prelijte preljev od jaja-sira.
5. Pokrijte preostalim tijestom, napravite male rezove na vrhu.
6. Pustite da se kolač zagrije, pecite 40 minuta u pećnici.

Poslužite tek nakon što se potpuno ohladite sa svježim biljem i povrćem..

Pita sa medenim gljivama i kupusom od kvasca tijesta

Idealno za post ili dijetu. Da biste napravili svježu pitu s povrćem i medenim gljivama, morate pripremiti:

• tijesto od kvasca - 560 g;
• mladi kupus - 760 g;
• šumske gljive - 550 g;
• luk - 5 kom .;
• laneno ulje - 35 ml;
• češnjak - 3 kom .;
• umak od rajčice - 2 žlice. l .;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Pod poklopcem pržite nasjeckani kupus. Kombinirajte s nasjeckanim lukom, solju, pirjajte ¼ sati.
2. Dodajte umak, promiješajte, prebacite na tanjur.
3. Skuhajte gljive u kipućoj vodi, ocijedite, a zatim sušite u tavi 10-17 minuta.
4. Kombinirajte pripremljene sastojke, dodajte češnjak.
5. Na lim za pečenje obložen s pola kvasca prebacite nadjev.
6. Prekrijte preostalim tijestom, prstima stisnite rubove.
7. Kuhajte na srednjoj snazi ​​do zlatno smeđe boje..

Poslužite poslastice uz preferirani prilog ili mesni međuobrok.

Kako napraviti kolač od suhih gljiva s rižom

Zanimljiv i neobičan okus poslastica s gljivama, dostojan postati krunsko jelo bilo koje domaćice.

sastojci:

• tijesto od kvasca - 550 g;
• suhe gljive - 55 g;
• mlijeko - 30 ml;
• luk - 2 kom .;
• riža - 90 g;
• maslac - 40 g;
• sol;
• zdrobljeni krekeri - ½ šalice.

Faze kuhanja:

1. Gljive ostavite u mlijeku za noć, pa prokuhajte.
2. Samljeti u kockice, pržiti u ulju, kombinirati s lukom. Sol, promiješajte, prelijte kuhanom rižom.
3. Napravite prazan kolač tako što ćete na lim za pečenje položiti prvo polovicu tijesta, zatim nadjev pa opet temelj kvasca. Pospite krušnim mrvicama.
4. Pecite dok poslastica ne postane zlatna.

Poslužite uz čaj, povrtnu salatu ili kao neovisni, srdačni međuobrok.

Recept za tortu od pržene medene gljive

Izvrstan obrok za večeru ili kao zakuska na pikniku. Zbog prženih gljiva, kolač izlazi sasvim zadovoljavajuće.

Potrebne komponente:

• agarice s medom - 550 g;
• maslac - 45 g;
• tijesto od kvasca - 450 g;
• mlijeko - 115 ml;
• svježa jaja - 2 kom .;
• luk - 3 kom .;
• sol;
• timijan - 2 grane.

Faze kuhanja:

1. Prvo prokuhajte, a potom pržite gljive.
2. Kombinirajte s timijanom, lukom, nasjeckanim polukruzima, solju.
3. Napravite nadjev od jaja i mlijeka.
4. Tijesto razvaljajte, prilagođavajući ga obliku.
5. Ulijte infuzijski punjenje na radni komad, ulijte mliječnu smjesu.
6. Pecite 45 minuta, izvadite iz pećnice, ostavite vrijeme da se ohladi.

Tortu ukrasite prema vlastitim željama i poslužite već ohlađenu za stol..

Nevjerojatna pita s medenim gljivama i sirom

Ovo je recept za vrlo srdačnu pitu od gljiva. Nakon pripreme, lako je ugoditi i najzahtjevnijim gostima.

komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• agarice sa medom - 770 g;
• sir - 230 g;
• luk - 3 kom .;
• jaja - 1 kom .;
• laneno sjeme i maslac - 30 g svaki;
• sol - 1/2 žlice.

Faze kuhanja:

1. Skuhajte, osušite, a zatim pržite gljive meda.
2. Kombinirajte gljive s pola prstena luka. Pirjajte sastojke dok ne omekšaju, posolite.
3. Dodajte sir, promiješajte.
4. Na polovicu tijesta stavite lim za pečenje, prekrijte preostalim nadjevom.
5. Podmažite tučenim jajetom.
6. Kolač pecite 45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.

Spremno pečenje dajte 30 minuta hoda ispod kuhinjskog ručnika.

Otvorena pita sa medom od lisnatog tijesta

Zanimljiv izgled i ukusna poslastica s punjenjem gljivama.

komponente:

• lisnato tijesto - 550 g;
• gljive - 450 g;
• jaja - 7 kom .;
• luk - 1 p .;
• laneno ulje - 1 tbsp. l .;
• sol.

Faza pripreme:

1. Pržite gljive nekoliko minuta, kombinirajte s lukom, pirjajte dok ne omekša.
2. Kuhana jaja usitnite na kockice.
3. Kombinirajte sve sastojke, sol.
4. Položite tijesto na oblik, spljoštite prstima.
5. Izlijte bazu gljiva, raširite po površini.
6. Kuhajte kolač 35 minuta na srednjoj temperaturi.

Garnirajte svježim biljem ili sezamovim sjemenkama, poslužite uz tanjur s povrćem.

Recept za kolače od lisnatog tijesta

Okus jela je posebno originalan zbog korištenja dodatnih sastojaka.

Potrebne komponente:

• puff - 550 g;
• smrznute gljive - 550 g;
• slanina - 220 g;
• začini - 1 tsp;
• masna krema - 160 ml;
• sol;
• luk - 1 kom.

Faze kuhanja:

1. Odmrznite gljive, narežite trakice slanine, nasjeckajte luk.
2. Pržite pripremljene sastojke, dodajte začine, sol.
3. Na dno kalupa položite jedan dio tijesta, spljoštite.
4. Ulijte podlogu od gljiva, prekrijte preostalim tijestom.
5. Podmažite radni komad kremom, na vrhu ga probodite nožem.
6. Pecite tortu 50 minuta. Temperatura - 175 stupnjeva.

Pita s gljivama, mesom i sirom

Pečenje za pravog muškarca: srdačno, mirisno, originalno. Izvrsno rješenje za užinu ili kao cjelovit, srdačan obrok.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 330 g;
• gljive - 330 g;
• umak od rajčice - 30 ml;
• mljeveno meso - 430 g;
• sir - 220 g;
• luk - 1 p .;
• jaja - 1 kom .;
• maslac - 25 g;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Pomiješajte mljeveno meso s lukom nasjeckanim u blenderu.
2. Skuhajte gljive, izrezane na kriške, dodajte u meso.
3. Samljeti sir s rernom, sipati glavnom sastavu.
4. Tijesto razvaljajte valjkom, jedan dio prebacite na kalup, namažite rajčicom.
5. Ulijte bazu gljiva, sol.
6. Prekrijte preostalim tijestom, premažite vrh žumanjkom, probodite vilicom.
7. Kuhajte na prosječnoj temperaturi do 45 minuta.

Kako kuhati pitu od gljiva s krumpirom, lukom i mrkvom u pećnici

Recepti torte s medenim gljivama i krumpirom ne razlikuju se međusobno. Ako dodate malo povrća uobičajenom sastavu za pečenje, ispasti će se jelo vrlo zanimljivog ukusa.

Potrebne komponente:

• tijesto od kvasca - 550 g;
• agarice s medom - 350 g;
• krumpir - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• laneno ulje - 35 ml;
• mrkva - 3 kom .;
• češnjak - 3 češnja;
• jaja - 2 kom.

Faze kuhanja:

1. Skuhajte krumpir, napravite pire od krumpira.
2. Potopite gljive 3 sata u kipuću vodu, a zatim pržite.
3. Popržite povrće, pirjajte dok ne omekša češnjak.
4. Kombinirajte komponente, dodajte jaja, začinite začinima. Solite nadjev, promiješajte.
5. Razvaljajte bazu kvasca u dva sloja. Stavite jedan na dno kalupa, drugim prekrijte nadjev.
6. Na površini torte napravite nekoliko rupa.
7. Pecite 45 minuta na srednjoj temperaturi.

Kako kuhati pileću tortu i gljive od meda u polaganom kuhaču

Imajući spor kuhač u kuhinji, možete napraviti pitu od gljiva s mesom, bez puno posla.

Potrebne komponente:

• tijesto - 450 g;
• gljive - 550 g;
• pileća prsa - 1 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 115 ml;
• češnjak - 2 češnja;
• luk - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 35 ml;
• sol.

Faze kuhanja:

1. Kuhajte gljive 15 minuta, ohladite.
2. Kapacitet multicooker-a premažite maslacem, tamo stavite gljive i sjeckanu piletinu.
3. U načinu "Prženje" sastojke kuhajte ¼ sati.
4. Ulijte nasjeckani luk, nastavite kuhati još 7 minuta.
5. Izlijte u zdjelu, posolite.
6. Tijesto razvaljajte slojem, stavite po obodu namašćenu zdjelu.
7. Ulijte nadjev od gljiva, dodajte mlijeko, tučena jaja, nasjeckani češnjak.
8. Kuhajte kolač u načinu "Pečenje" oko 35-40 minuta.

zaključak

Pita s medenim gljivama ukusno je, lako pripremljivo, aromatično jelo. Da bi ovo pečenje bilo stvarno dobro, samo koristite jedan od mnogih recepata. Njegove glavne komponente su mršavo, kvasno ili lisnato tijesto, kao i raznolik sastav za punjenje. Bez prekoračenja temperaturnog režima pečenja torte s medenim gljivama i korištenjem vizualnog videa, moći ćete dobiti pravo kulinarsko remek-djelo, ukusno i u vrućem i u hladnom obliku. Obroci su pogodni čak i za one koji slijede pravilnu prehranu, posti ili samo paze na svoju težinu..