Kako pravilno i koliko vremena trebate kuhati kukuruz u tavi bez ušiju: recepti i savjeti

Značajke

Kukuruz ima niz bioloških značajki. Vrijedi napomenuti da je ovo termofilna biljka. Klijanje sjemena događa se na temperaturi od 7-8 stupnjeva. Za oticanje potrebno je 40% vode težine zrna. U skladu sa svim tim uvjetima, sadnice se formiraju na 5. do 6. dan.

Čim se u kukuruzu formiraju 3-4 lišća, može se uočiti prisutnost prvog reda nodalnih korijena. Svakim nastajanjem novog para listova stvara se novi sloj nodalnih korijena. Kod uzgoja usjeva na černozemu korijenski sustav doseže dubinu od 3-4 m, a na stranama korijena proteže se do 120-150 cm.

U početnoj fazi vegetacije kukuruz karakterizira spor rast. i zahtijeva dugo osvjetljenje. U ovom trenutku na točki rasta biljke polažu se svi budući organi, zbog čega se kukuruz boji začepljenja u prva 3-4 tjedna. Ako se tijekom ovog razdoblja uzgaja korov, prinos će se za kratko vrijeme naglo smanjiti..

Minimalna temperatura za formiranje sadnica, lišća i stabljika ostaje 10 stupnjeva. Proljetni mrazovi do 2-3 stupnjeva mladice dobro podnose, ali jesenski mrazovi od 3 stupnja utječu na njih negativno.

Od koristi?

Kuhani kukuruz nije samo ukusan, dobro je nahranjen, već je i zdrav. Takvo jelo može biti izvrstan zalogaj, prilog ili čak i neovisni obrok. Uz nezamjenjiv okus, žitarice su vrlo korisne za tijelo.. Sastav sadrži sve vitamine i minerale potrebne za cjelovit rad ljudskog tijela:

• vitamini B, C, D, K, PP;
• kalij;
• fosfora;
• željezo;
• glutaminska kiselina.

Značajke kulture žitarica u sposobnosti čišćenja tijela toksina i uklanjanja kolesterola iz njega.

Kako odabrati?

Prije pripreme kukuruza važno je pravilno odabrati. Ovdje postoje sljedeće značajke:

1. Kupite povrće u sezoni (srpanj-kolovoz). Birajte samo mlade i svježe uši. U mladom povrću mliječno su bijele ili sa žućkastim nijansama.
2. Kupljeni kukuruz mora biti sočan i elastičan. Zrno je svih jednakih veličina, tijesno jedna uz drugu. Kada se pritisnu, trebali bi otpustiti tekućinu koja nalikuje mlijeku.
3. Suhe i zgužvane koštice nisu pogodne za kuhanje. Kad se osuši, šećer unutar zrna pretvara se u škrob, a povrće gubi svoju slatkoću i aromu.
4. Ispitati nužno lišće. Oni trebaju biti svijetlo zeleni, svježi i dobro se uklapaju. U isto vrijeme, antene su malo vlažne.

Za ravnomjerno kuhanje kukuruza odaberite uši jednake veličine sa zrnom iste veličine.

trening

Prije nego što počnete kuhati, pripremite kukuruz, koristeći sljedeće preporuke:

1. Izvadite lišće s kahle, operite ih pod tekućom vodom.
2. Potopite povrće u hladnoj vodi 1 sat.
3. Odvojite zrno od glave kupusa.
4. Sjemenke ostavite 4 sata i tek nakon toga nastavite s njihovim kuhanjem. Tada će postati mekani i sočni (kako kuhati kukuruz tako da bude mekan i sočan, pročitajte u ovaj članak).

Kako kuhati kod kuće u tavi?

Sa solju

Koliko vremena trebate za kuhanje kukuruza u tavi? Ovo je klasičan recept pomoću mladih češnjaka.. Postupak radnja:

1. Pripremite lonac. Stavite već pripremljene koštice kukuruza.
2. Ulijte vodu tako da pokrije 2-3 cm zrna.
3. Bolje je koristiti spremnik s debelim dnom, tako da se proizvod ravnomjerno zagrijava.
4. Da biste dobili dodatnu aromu, na dno posude položite lišće i stigme.
5. Stavite tavu na štednjak, pričekajte da voda proključa, dodajte sol (30 g), smanjite vatru i pričekajte 10 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za kuhanje mladog kukuruza (možete saznati kako i koliko dugo treba kuhati mladi kukuruz na kukuruzi u tavi) ovdje).
6. Možete probati nekoliko zrna po ukusu. Gotov proizvod je mekan i sočniji..
7. Vruće žitarice odbacite na sito, posolite i položite na pripremljeni tanjur. Jelo je spremno za jelo.

Možete naučiti više recepata za pravljenje kukuruza na kukuruzi sa solju. ovdje.

Bez soli

U procesu kuhanja koristite sol samo na kraju, ne morate ga dodavati u tavu, jer usporava proces kuhanja, pa će kukuruzu trebati duže vremena za kuhanje. Postupak radnja:

1. Preklopite pripremljene žitarice u spremnik, ulijte mješavinu mlijeka s vodom (1: 1), postavite na štednjak.
2. Nakon što zrna prokuhaju, smanjite vatru i pirjajte dok se ne kuhaju ispod poklopca.
3. Provjerite spremnost zrna vilicom. Moraju biti mekani.
4. Nakon kuhanja, ocijedite zrnca i stavite na jelo. Vrh premažite kriškom maslaca i začinima..

Prilagođeni recepti

Vrlo često se mladi kukuruz kuha u tavi s mlijekom. Ova metoda je prilično skupa u usporedbi s klasičnom, ali gotova zrnca stječu blagi okus i nevjerojatne senzacije okusa..

Recept broj 1:

1. Već pripremljene kukuruzne žitarice stavite u tavu s debelim zidom.
2. Na vrh dodajte mlijeko tako da zrnca budu prekrivena 2-3 cm.
3. Ne trebate soliti, stavite tavu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta.
4. Gotove žitarice odbacite u fil, dodajte maslac i pričekajte 3-5 minuta da upije. Po vrhu pospite sol po ukusu..

Recept broj 2:

1. Kukuruz skuhajte koristeći klasični recept sa solju.
2. Izvadite zrno i položite na tanjur.
3. Prokuhajte 2 šalice mlijeka, prelijte kukuruz. Zapalite i držite 10 minuta.
4. Prije kuhanja dodajte krišku maslaca.
5. Gotovo jelo posolite neposredno prije upotrebe.

Kako čuvati kuhano povrće?

Treba napomenuti da se kukuruz ne skladišti dugo vremena, pa ga ne vrijedi brati za zimu. Kupljeni proizvod mora se odmah kuhati. Ali već kuhani proizvod može se pripremiti unaprijed i istodobno sačuvati svježinu i okus prije upotrebe.

Čuvanje posuđa u hladnjaku je najprikladnija opcija, ali samo ne dulje od 2 dana. I kuhane žitarice s tanjurom zamotati ljepljivim filmom. Nije preporučljivo prekoračiti naznačeno vrijeme skladištenja, jer će kukuruz izgubiti okus i aromu.

Kuhan kukuruz prava je poslastica, a ujedno je i izvor velike količine vitamina. Predstavljeni recepti dopuštaju kuhati kukuruz brzo, ujedno je jelo ukusno, aromatično i hranjivo. A možete joj dati više pikantnosti i originalnosti ako ih kombinirate s ostalim sastojcima.