Kako korisno koristiti orahe
Sadržaj
Plod oraha je lažna zmija, unutar koje se nalazi jestiva jezgra u koži. Na početku zrenja prekriven je gustom zelenom perikarpom koja s vremenom potamni i pukne izlažući se tvrdoj ljuska. orah može se koristiti ne samo u kuhanju, već i za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Članak će se usredotočiti na ono što čine orasi i kako ih jesti.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
100 g sirovog proizvoda sadrži:
- kalorija: 656 kcal;
- proteini: 16,2 g;
- masti: 60,8 g;
- ugljikohidrati: 11,1 g;
- vlakno: 6,1 g;
- voda: 3,8 g;
- pepeo: 2 g.
orasi predstavljaju skladište vrijednih elemenata: tablice u nastavku pružaju detaljne podatke o tome.
vitamini | broj |
B4, holin | 39,2 mg |
C, askorbinska kiselina | 5,8 mg |
PP, NE, nikotinska kiselina | 4,8 mg |
E, tokoferol | 2,6 mg |
B3, niacin | 1,2 mg |
B5, pantotenska kiselina | 0,82 mg |
B6, piridoksin | 0,8 mg |
Bl, tiamin | 0,39 mg |
B2, riboflavin | 0,12 mg |
beta karoten | 0,05 mg |
B9, folna kiselina | 77 mcg |
H, biotin | 19 mcg |
A, RE, retinol i karoten | 8 mcg |
K, filokinon | 2,7 mcg |
makronutrijenti | broj |
Kalij, K | 474 mg |
Fosfor, Ph | 332 mg |
Magnezij, Mg | 120 mg |
Sumpor, S | 100 mg |
Kalcij Ca | 89 mg |
Silicij, Si | 60 mg |
Klor, Cl | 25 mg |
Natrij, Na | 7 mg |
Elementi u tragovima | broj |
Cink, Zn | 2,57 mg |
Željezo, Fe | 2 mg |
Mangan, Mn | 1,9 mg |
Fluor F | 685 mcg |
Bakar, Cu | 527 mcg |
Nikal, Ni | 190 mcg |
Bor, B | 107,1 mcg |
Vanadij V | 34 mcg |
Aluminij, Al | 23,12 mcg |
Rubidij, Rb | 18,44 mcg |
Titan, Ti | 9 mcg |
Cobalt, Co | 7,3 mcg |
Cirkonij, Zr | 6,01 mcg |
Selen, Se | 4,9 mcg |
Molibden, Mo | 3,93 mcg |
Stroncij, Sr | 3,5 mcg |
Jezgre su također bogate jodom, litijem, hromom, probavljivim ugljikohidratima, aminokiselinama i masnim kiselinama, a među njima su posebno vrijedne - Omega-3 i Omega-6.
Korisna svojstva
Impresivan kemijski sastav proizvoda ima pozitivan učinak na mnoge organe i sustave tijela.. Još u antici, uz njegovu pomoć, liječene su određene bolesti i upozoren je njihov izgled. Danas se ovo voće koristi u nekim baktericidnim, adstrigentnim, općim jačajućim i antihelmintičkim lijekovima, a lišće oraha često djeluju kao ljekovita i protuupalna sredstva..
- Djelovanje tvari u sastavu predmetne matice:
- magnezij. Potiče proizvodnju antitijela i poboljšava imunitet, pomaže srcu i krvnim žilama, normalizira metabolizam, štiti živčani sustav.
- Fluor. Pomaže u obnovi tkiva, pozitivno utječe na metabolizam, poboljšava obrambene sposobnosti tijela, pomaže u uklanjanju toksina i drugih štetnih tvari.
- Fosfor. Pozitivno djeluje na rad mišića mozga i tijela, jača zube i koštano tkivo.
- bakar. Poboljšava cirkulaciju krvi, normalizira hemoglobin u krvi, pomaže se riješiti patogenih virusa i mikroba.
- sumpor. Poboljšava hematopoezu, povećava koagulaciju krvi, potiče rad mozga, pomaže proces uklanjanja žuči, jača kosu i nokte.
- Vitamin A. Povećava imunitet, pomaže obnavljanju tkiva, poboljšava elastičnost i tonus kože, pozitivno utječe na vid, jača kosu.
- Vitamin C. Pomaže tijelu da apsorbira željezo, normalizira endokrini sustav, brine se o hrskavicama i krvnim žilama, uklanja slobodne radikale, potiče zarastanje rana i ispunjava tijelo energijom.
- B vitamini. Normalizira metaboličke procese u tijelu, štiti od infekcija, doprinosi normalizaciji težine, pomaže u suočavanju s živčanim poremećajima.
- Vitamin B9. Pomaže u proizvodnji endorfina, podupire rad srca i krvnih žila, pozitivno djeluje na jetru i imunitet. Upotreba folne kiseline tijekom trudnoće smanjuje vjerojatnost abnormalnosti fetusa.
- Vitamin E. Pouzdano štiti srce, dobra je prevencija metaboličkog sindroma, uključujući pretilost, višak kolesterola u krvi i visoki krvni tlak.
Unatoč relativno visokoj koncentraciji masti u orasima, ako ih jedete redovito, tada pomažu u snižavanju kolesterola u krvi. Također su u stanju pojačati mušku potenciju, a melatonin koji sadrže pomaže da se vrati dobar san..
Kontraindikacije za korištenje
Predmetni proizvod apsolutno je kontraindiciran ljudima koji su alergični na njega, kao i povećanu razinu zgrušavanja krvi. Također, ne bi ga trebali koristiti oni koji pate od poremećaja probavnog sustava. I ljudi s prekomjernom težinom trebaju uzeti u obzir visoki udio kalorija u orašastim plodovima..
Budući da su orasi teški za probavni trakt i mogu uzrokovati alergijska reakcija, ispravno je ne davati ih djeci mlađoj od 3 godine. Ako je dijete sklono alergijama, tada je bolje uvesti orašaste plodove u prehranu s početkom 7 godina i nakon ispitivanja na alergene. Također, stručnjaci ne preporučuju korištenje proizvoda osobama koje imaju kožne probleme - dermatitis, psorijazu, neurodermatitis itd. Kako ne bi izazvali pogoršanje bolesti.
Kako koristiti orahe
Unatoč nesumnjivoj prednosti orašastih plodova, treba ih konzumirati u razumnim količinama. Također morate znati s kojim se proizvodima najbolje kombinirati..
Što je bolje jesti orahe
Uobičajene mogućnosti upotrebe orašastih plodova u vašoj prehrani:
- za doručak, uz bilo koju kašu ili zobene kaše;
- visoko proteinska zamjena za meso u salatama ili s garniranjem;
- zdrava i hranjiva grickalica između glavnih obroka;
- zamjena za feferone u talijanskoj pizzi i drugim jelima;
- sastojak različitih deserta, kolača i peciva.
Dnevni orasi
Budući da su orašasti plodovi visokokalorična i prilično teška hrana, važno ih je jesti umjereno. Dnevna norma za odraslu osobu je samo 30 g, a dopušteni maksimum je 50 g, odnosno oko 10 plodova. Prekoračenje preporučene dnevne doze čak i kod potpuno zdrave osobe može prouzročiti neugodne nuspojave: na primjer, dijatezu, stomatitis ili simptome trovanja.
Bogat vitamin i mineralni sastav oraha čini ih ne samo ukusnim, već i vrlo korisnim proizvodom. Pravilna uporaba istih ima blagotvoran učinak na unutarnje organe, stanje kože i kose, kao i na imunitet čovjeka.