Kako kuhati kompot iz lubenice

sočan lubenice savršeno se osvježiti tijekom ljetnih vrućina, oduševljavajući odrasle i djecu svojim slatkim ukusom. Ali zrele prugaste bobice ne mogu se konzumirati samo svježe, već se koriste i za pravljenje ukusnog voćnog kompota. Je li moguće napraviti takav napitak za zimu i kako to učiniti ispravno - odgovor je na ovo pitanje, kao i najbolji detaljni recepti za kompot iz lubenice, kasnije u članku.

Je li moguće kuhati kompot iz lubenice

Unutrašnjost zrele prugaste bobice vrlo je sočna i meka, pa se može činiti da neće zadržati oblik tijekom procesa kuhanja. Ali ako slijedite određene preporuke, sasvim je moguće napraviti ukusan kompot od lubenice, a zimi ga čak i valjati u staklenim staklenkama.

Da biste to učinili, morate odabrati pravo voće i pravilno ga pripremiti, kao i jasno promatrati proporcije sastojaka i redoslijed postupaka navedenih u receptu.

Znate li?? U 2005. godini najveća lubenica na svijetu uzgajana je u saveznoj državi Arkansas koja je ušla u Guinnessovu knjigu rekorda. Težina bobica bila je oko 122 kg.

Odabir i priprema sastojaka

Okus gotovog kompota od lubenice ovisi o kvaliteti sastojaka odabranih za ovaj radni komad. Za pripremu ukusnog napitka za zimu, preporučuje se odabir zreo, ali ne prezreli plodovi s gustim i umjereno slatkim mesom - bolje zadržavaju oblik tijekom toplinske obrade. Najbolje je rezati prugastu bobicu na kriške 3-4 cm tako da se udobno stave u staklenku, ali da tijekom kuhanja ne postanu mlati..

Korak po korak recepti za kompot

Postupak izrade kompota od lubenice jednostavan je i ne zahtijeva puno vremena ili dostupnosti posebnih kulinarskih vještina. Osim glavnog sastojka, ovom napitku možete dodati i drugo voće i bobice, kao i eksperimentirati s ukusom radnog predmeta koristeći razne začine. Najjednostavniji korak po korak recepti za pripremu ukusnog napitka od lubenice za zimu predstavljeni su kasnije u članku..

1 limenka 3 l40 minuta
3 sastojka
Video recept
pulpe lubenice

1,8 kg

  • voda

    2 l

  • šećer

    1,2 kg

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    104,5 kcal
    proteini:
    0,2 g
    masti:
    0,04 g
    ugljikohidrati:
    26 g

    1. Ulijte vodu u malu posudu, kuhajte je na štednjaku.

    2. Da biste očistili prugaste bobice od kore i sjemenki. Meso nasjeckajte na sitne komade.
    3. Dodajte šećer u posudu s prokuhanom vodom, pomiješajte. Kuhajte smjesu na laganoj vatri dok ne počne nalikovati tekućem sirupu..
    4. Stavite kriške pulpe lubenice u posudu s kuhanim šećernim sirupom, dovedite smjesu do vrenja.
    5. Uklonite spremnik s vrućim napitkom s vatre, pokrijte ga poklopcem. Inzistirajte 15-20 minuta. Vrući kompot ulijte u steriliziranu staklenku, razvaljajte.

    Video recept

    Znate li?? U 80-ima na teritoriji otoka Hokkaido (Japan) razvijena je sorta lubenica Densuke, čiji plodovi imaju sjajnu crnu koru.



    Recept broj 2

    S jabukom

    2 limenke od 3 l 1 sat
    4 sastojka
    pulpe lubenice

    3 kg

  • jabuke

    1 kg

  • voda

    3 l

  • šećer

    0,5 kg

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    42,8 kcal
    proteini:
    0,3 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    10,3 g
    1. Isperite lubenicu i jabuke pod tekućom vodom. Izrežite plodove, ogulite ih od sjemenki. Uklonite zelenu koru iz lubenice.
    2. Izrežite pulpu prugaste bobice na male komade iste veličine. Svaku jabuku narežite na kriške.
    3. Ulijte vodu u tavu i stavite je na štednjak, dovedite do vrenja. Dodajte šećer u spremnik, kuhajte smjesu na laganoj vatri nekoliko minuta, povremeno miješajući žlicom. Kristali šećera trebali bi se potpuno otopiti.
    4. Dodajte jabuke šećernom sirupu. Smjesu kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
    5. U tavu s kompotom dodajte kriške lubenice. Napitak kuhajte 5 minuta, a zatim posudu uklonite s vatre.
    6. Vruću smjesu izlijte u pripremljene sterilizirane staklenke. Razvaljajte spremnike metalnim kapama.

    Recept broj 3

    S mentom

    1 limenka od 3 l50 minuta
    4 sastojka
    pulpe lubenice

    700 g

  • voda

    2,2 l

  • trske šećer

    75 g

  • menta

    3 grane

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    16,3 kcal
    proteini:
    0,2 g
    masti:
    0,03 g
    ugljikohidrati:
    3,9 g
    1. Operite lubenicu i paprom. Oguliti bobice bobica i sjemenke.
    2. Na štednjak stavite gulaš s vodom, dodajte šećer. Prokuhajte sirup, miješajući ga žlicom, da se šećer dobro otopi.
    3. Meso lubenice narežite na manje komade, stavite u prikladnu tavu. Na komade voća dodajte nasjeckanu mentu.
    4. Ulijte lubenicu i mentu s vrućim šećernim sirupom, sve sastojke dobro izmiješajte. Ostavite piće da se stegne 30 minuta.
    5. Gotov kompot sipati u steriliziranu staklenku, razvaljati metalnim poklopcem.

    Važno je! Da biste kompotu lubenice dodali pikantni okus, u limenke možete dodati malo cimeta, klinčića ili vanilije.

    Recept broj 4

    Pirjana lubenica i dinja

    Korak po korak recept

    2 limenke od 3 l45 minuta
    5 sastojaka
    pulpe lubenice

    1 kg

  • pulpa dinje

    1 kg

  • voda

    5 l

  • šećer

    1 kg

  • limunska kiselina

    6 g

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    57 kcal
    proteini:
    0,2 g
    masti:
    0,1 g
    ugljikohidrati:
    14,1 g
    1. Ogulite i ogulite plod, meso narežite na male komade iste veličine.
    2. Ulijte vodu u tavu, stavite je na vatru. Kad tekućina prokuha, u njoj otopite šećer. Kuhajte 5 minuta.
    3. U posudu sa šećernim sirupom dodajte nasjeckano meso lubenice i dinje. Kuhajte kompot 15 minuta.
    4. U vruću smjesu dodajte limunsku kiselinu. Gotov napitak kuhajte 2 minute, a zatim ga uklonite sa štednjaka.
    5. Prorezom žlicom izvadite kriške lubenice i pulpe dinje iz tave, složite ih u sterilizirane staklenke. Ulijte slatki sirup u posude, a zatim ih valjajte poklopcima.

    Važno je! Koštice ostavljene nakon ljuštenja prugaste bobice mogu se koristiti za pravljenje džema od lubenice.

    Skladištenje kompota

    Hermetički zatvorene staklenke s kompotom od vruće lubenice okreću se dolje na vratu, zamotaju u toplu deku dok se potpuno ne ohlade, a zatim odlažu za pohranu. U ovom se obliku ovaj napitak dobro čuva 6-8 mjeseci. Staklenke s kompotom čuvajte na hladnom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti. Najbolje je čuvati praznine u suhom podrumu ili podrumu..

    Ukusni kompot od lubenice za zimu ne samo da dobro osvježava, već i obogaćuje ljudsko tijelo vitaminima. Jednostavno je pripremiti takav napitak ako slijedite sve savjete navedene u ovom članku, a upotreba dodatnih sastojaka i začina omogućit će vam da dobijete različite kombinacije okusa i odaberete tačan recept koji vam se najviše sviđa.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako