Kiseli kupus sa sjemenkama i kišobranima za zimu

Recepti starter kupusa s kopra za zimu

Značajna prednost takvog proizvoda je ta što nije potrebno kuhati sastojke ili aktivno utjecati na njih na bilo koji drugi način. Proces će se dogoditi sam od sebe.

3 kg

1. Ogulite glavu gornjeg lišća, dobro isperite pod tekućom vodom i sitno nasjeckajte.
2. Dodajte sol i dobro promiješajte da dobijete sok.
3. Pomiješajte sa sjemenkama kopra.
4. Stavite cijelu smjesu u spremnik, prekrijte tanjurom i stavite teret na vrh.
5. Period fermentacije treba se odvijati na sobnoj temperaturi, oko 3 dana.
6. Svakog dana svakako uklonite pjenu s kupusa i probiti sadržaj.

Recept broj 2

Klasični recept za kupus s kopra

1 glava

1. Ogulite i nasjeckajte glavni sastojak.
2. Isperite i naribajte mrkvu.
3. U zasebnoj posudi pomiješajte povrće i sol.
4. Dno spremnika prekrijte gornjim lišćem kupusa. Stavite pola kišobrana na njih.
5. Na plahte stavite mješavinu povrća.
6. Dodajte grašak crnog papra i lovorov list.
7. Dodajte drugu polovicu povrća.
8. Pokrijte tanjur i čvrsto pritisnite staklenkom vode ili bilo kojeg drugog tereta.
9. Nakon 4 dana, jelo će biti spremno.

Recept broj 3

S mrkvom i sjemenkama kopra

2,5 kg

1. Prvo morate kupus nasjeckati.
2. Mrkvu mrkvu.
3. Sve stavite u posudu i pomiješajte sve sastojke. Cijelu će smjesu trebati vrlo čvrsto spakirati u staklenku od 3 litre.
4. Stavite spremnik na tanjur i poklopac lagano poklopite. To će omogućiti slanici da prijeđe kantu..
5. Soljenje se vrši na sobnoj temperaturi. Sljedeći dan trebate probušiti kiselo tijesto kako bi višak plinova izašao van. Možete probušiti na stražnjoj strani ladice ili drvenog kineskog štapa.
6. Nakon piercinga, narežite je tako da se brasna podigne do vrha i prekrije povrće.
7. ako u banci nema dovoljno slane otopine, Možete ga sami kuhati pomoću vode i soli, a zatim dodati u staklenku. Nakon 3 dana, jelo će biti spremno za jelo..
Važno je! Tanko sjeckani kupus neće puknuti, pa je optimalna širina za rezanje 5 mm.

Video recept

Značajke skladištenja praznina

Sauer, poput slanog proizvoda, mora se čuvati na tamnom i hladnom mjestu. To možete učiniti u hladnjaku ili odnijeti u podrum, ako je dostupan. U staklenim staklenkama, na temperaturi od -1 ... + 4 ° C i potpuno napunjenim slanom vodom, radni komad može stajati 1 mjesec. Ako je temperatura viša, ne čuvajte proizvod dulje od nekoliko dana.

Dakle, sada ste uvjereni da je kiseli krastav lako, brzo se priprema, a kuhanje nije pristupačno, jer su svi sastojci dostupni svima. I što je najvažnije, ispada ukusno, zadovoljavajuće i zdravo. Ovaj proizvod omogućuje konzumiranje vitamina neophodnih za ljudsko tijelo, čak i kad je zima vani.