Korak po korak recept za pravljenje sortnih rajčica, krastavaca i paprika za zimu

Rajčice, krastavci i paprika odličan su i jednostavan recept za allsorts za zimu, što može učiniti i novakinja. Posebnost leži u činjenici da se konzerviranje provodi prilično jednostavno, nisu potrebne nadnaravne manipulacije. Troškovi hrane u sezoni su minimalni. Zbog lijepog izgleda, ovo predjelo može se postaviti ne samo na svakodnevni stol, već ga i ukrasiti svečanim.

Obratite pažnju na sljedeće značajke:

  • voće se mora uzimati svježe, ne veliko i ne malo;
  • Izbjegavajte gutanje sjemenki iz povrća u asortimanu;
  • tvrde kože bolje je unaprijed rezati;
  • koristite ne samo čiste posude, već i temeljito opranu posudu, žlice, vilice, noževe, lonce, tave i slično.

Preporučuje se uzimanje 9-postotnog octa, ali po želji ga možete zamijeniti sa 6 posto. Ne preporučuje se uzeti manji u smislu.

staklenka soljenja

Sastojci



Recept za kiselo povrće prilično je jednostavan, trebat će vam osnovni set sastojaka:

  • 2 kilograma rajčice;
  • 500 grama krastavaca;
  • 5 komada paprike;
  • 2 srednje luka;
  • 4 češnja češnjaka;
  • peršin i kopar po ukusu (kišobrani);
  • stabljike kopra - po želji, fakultativno;
  • sol, šećer, lovorov list;
  • ocat 9 posto;
  • grašak crni papar.

svježe povrće

Popis sastojaka dostupan svima.. Glavna stvar je odabrati zrelo, ali ne prezrelo povrće. Na taj ćete način spriječiti stvaranje kaše ili pojavu previše tvrdih komada.

Kako pripremiti povrće?

Krastavci se natapaju preko noći (ako su plodovi mladi, onda preskočite stadij). Rajčice, krastavci i paprika temeljito se operu. Priprema uključuje sljedeće korake:

  • uklanjanje tvrdih i krupnih sjemenki iz krastavaca i rajčice;
  • papar je izrezan na 4 dijela i ispran sa sjemenki (ako je preostao, onda postoji velika vjerojatnost eksplozije čepova);
  • oljuštite luk, operite i narežite na kolutiće, možete pola prstenova;
  • češnjak se ljušti i preša;
  • peršin i kopar se operu.

U ovom trenutku spremnik je pripremljen - vrijeme se štedi.

kiselo povrće

Priprema spremnika

Priprema spremnika je nužna faza. Bez toga se ne može nadati da ostaje barem jedan ne natečeni staklenka s marinadom. Zahtijevaće:

  • pripremite staklenke od tri litre;
  • temeljito ih operite vodom i čistom kuhinjskom spužvom;
  • ako postoje tragovi hrđe, uklonite ih otopinom sode;
  • stavite staklenke s uobičajenim sredstvom za pranje posuđa i ostavite 15 minuta;
  • temeljito isperite vrućom, a zatim hladnom vodom.

Sljedeća faza pripreme je uranjanje u mikrovalnu ili pećnicu. Banke bi trebale biti tamo dok domaćica ne počne u njih unositi gotov asortiman.

konzervirano povrće

Postupak kuhanja korak po korak

Povrće gulaš izrezati na komade - bilo koja veličina će učiniti. Dovede se voda do vrenja. Sastojci se pripremaju i stavljaju van. Korak po korak:

  • Na dno limenke stavite 3 prstena luka, 3 paprike, 1 lovorov list, kopar i peršin, češanj češnjaka;
  • stavite krastavce, rajčicu, papriku;
  • dodajte 1 žlicu soli i 5 šećera;
  • sipati kipuću vodu;
  • zatvarajući poklopac (prethodno steriliziran), ostaviti točno 15 minuta;
  • ulijte vodu u tavu i zagrijte;
  • konzerviranje se opet prelije istom marinadom.

Povrće gulaš

Završni korak je dodavanje 2 žlice 9-postotnog octa. Trebalo bi biti puno marinade - do vrha. Cork staklenke odmah, sprečavajući hlađenje.

Daljnje pohranjivanje

Izvrsno u banci pohranjuje se 2-3 godine. Ostavite na hladnom mjestu na sobnoj temperaturi..

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako