Zelena salata pazi na votku

Salata "Pazi na votku" za zimu - vrlo ukusan zalogaj za bilo koju gozbu. Neočekivani gosti uvijek mogu biti zadovoljni svježim i pikantnim okusom ovog jela. Ovo predjelo dobro je prilagođeno za roštilj i žestoko piće. I, naravno, ovo se čuvanje može koristiti ne samo za alkohol, već i za bilo kakvu prilog..

Kako napraviti salatu pripaziti na votku

Strah salata od votke ima jednostavan recept, ali postoje važne značajke u pripremi. Ispravan postupak kuhanja dat će predjelu lijep izgled. Povrće će biti poput svježeg i hrskavog.

Da bi povrće imalo svjež okus, trebalo bi ga manje termički obraditi. Tako ćete uštedjeti vitamine u proizvodu, zbog kojih će se tijelo lakše nositi s propadanjem alkohola. Kad trebate kuhati sve sastojke, to se ne bi trebalo dugo raditi..

Budući da ne koriste dugo kuhanje, povrće se mora dobro marinirati. Stavite povrće u marinadu uljno-octa 2 sata. Međutim, ne možete ga uopće koristiti

 toplinska obrada. U ovom slučaju, salata s marinadom steriliziran samo u bankama.

Kapacitet za pripremu grickalica potreban je za odabir velikog i prostranog.

Suhe limenke napunite predjelom. Da bi salata ostala svježa, potrebno je hermetički zatvoriti steriliziranim poklopcima.

Za bolju zaštitu, spremnik je bolje ostaviti u "parnoj kupelji", sprječavajući hlađenje na sobnoj temperaturi. Najbolji način za hlađenje je zamotavanje svih okrenutih konzervi u deku ili ručnik..

Pravila odabira proizvoda

Izbor proizvoda treba shvatiti ozbiljno. Ne koristite povrće s trulim mjestima. Prilikom odabira kupusa, bolje je uzeti jesenske sorte, one su puno sočne. Prilikom odabira rajčice treba obratiti pažnju na mesnate i srednje velike sorte.

Prilikom odabira luka možete koristiti uobičajenu sortu salate. Po želji možete dodati slatku Yaltu.

Salata "Drži se votke" za zimu može imati različite recepte, a kombinacija nekoliko povrća nadopunjuje njen okus.

Sastojci

U pravilu se isti proizvodi koriste za pripremu ove salate. Obično su jeftine i vrlo hranjive tvari..

Standardni set komponenti:

• mrkva;
• luk
• zvonasta paprika;
• krastavci;
• bijeli kupus;
• rajčice;
• sol - 5 žličica;
• šećer - 4 žlice;
• ocat 9% - 200 ml;
• ulje.

Koristite 1 kg svih komponenti. Možete ih koristiti više ovisno o željenom krajnjem rezultatu..

Ako se u kuhanju usredotočite na ovaj omjer, možete dobiti 10 staklenki od 0,5 l.

Korak po korak recepti za zimu Pazite na votku

Salata "Drži se votke" za zimu ima jednostavan recept za kuhanje. Prednost takvog predjela je da povrće izvan sezone ostaje na stolu kao ljetni dan. A za bilo koji blagdan bit će to neprocjenjiva zaštita.

Razmislite o čuvanju recepta za voćnu salatu s fotografijama po korak.

Prvo, morate oprati sve povrće pod vrućom vodom. Iz svakog proizvoda očistiti suvišno smeće. Sjeckani luk.

Mrkvu nasjeckajte na posebnoj korejskoj rerni ili narežite na trakice.

 Krastavite krastavce u polukrugima.

Kockice rajčice.

Beli papar izrezan na pola prstena ili trake.

Kupus nasjeckajte na rešetki ili nožem.

Za 15 minuta ulijte prokuhanu vodu u mrkvu. Zahvaljujući tome postat će mekši. Stavite sve povrće u jednu zdjelu.

Dodajte sol, začine, šećer, maslac, ocat i sve pomiješajte rukom. Ostavite dobivenu masu jedan sat.

Povrće za to vrijeme treba dati sok, a ovo će biti marinada. Ulijte dobivenu tekućinu u drugu tavu. Stavite na vatru i ostavite da prokuha. Povrće odmah prelijte gotovom marinadom.

Pomiješajte cijelu masu s loncem i pošaljite na vatru.

 Nakon što cijeli radni komad počne ključati, mora ga kuhati 10 minuta. Prethodno sterilizirajte staklenke i poklopce. Kad je salata spremna, trebate je prebaciti s ladicom u pripremljeni spremnik i razvaljati.

Ukusna salata Pazite od votke je spremna. Može se poslužiti uz jela s toplim mesom..

Salata Čuvajte votku sterilizacijom

Salatu od opreznih krastavaca votke možete pripremiti sterilizacijom. To će radnom komadu dati poseban okus i može ga se duže čuvati..

Proizvodi za proizvodnju salate "Pazi na votku":

• 1 kg - rajčica;
• krastavci - 800 g;
• mrkva - 600 g;
• kupus - 1 kg;
• zvonasta paprika - 800 g;
• luk - 600 g;
• šećer - 80 g;
• ocat 9% - 150 ml;
• sol - 50 g;
• biljno ulje - 1 šalica.

Priprema započinje sterilizacijom potrebnih jela za čuvanje salate, i to: konzerve, poklopci. Najbolji način sterilizacije je pećnica. Posude se moraju oprati i staviti u pećnicu. Na temperaturi od 160 stupnjeva držite 20 minuta. Kuhajte poklopce u maloj posudi 15-20 minuta.

Slijedi priprema proizvoda. Treba ih očistiti i oprati pod vrućom vodom..

Možete je rezati kako vam kaže vaša maštarija, ali obično postoji određeni standard pripreme. Kockice rajčice, mrkvu naribajte na rerni. Kupus nasjeckajte kao salatu. Paprika i luk izrezati na pola prstena. Krastavci izrezati na kriške i napola.

U gotovu masu dodajte ocat, začine, sol, biljno ulje i šećer. Ostavite prazno 1 sat. Kad je povrće započelo sok, svu tekućinu izlijte u drugu posudu. Zatim u pripremljene staklenke malo više od sredine napunite salatom, a vrh prelijte marinadom. Pokrijte i sterilizirajte 20 minuta. Zatim valjajte poklopce, okrenite ih i ostavite da se ohlade pod ručnikom. Zbogom voćna salata recept je jednostavan, a predjelo je spremno za upotrebu.

Salata Čuvajte votku bez sterilizacije

Da bi salata od rajčice „Vodka pazi“ bila sočna, kao ljeti, najčešće se pravi bez sterilizacije. Priprema ovog predjela je jednostavna, a krajnji rezultat bit će izvrstan dodatak bilo kojoj prilog..

sastojci:

• krastavci;
• bijeli kupus;
• slatka paprika;
• rajčice;
• luk
• mrkva;
• biljno ulje - 1 šalica;
• ocat - pola čaše;
• sol - 60 g;
• šećer - 100 g.

Kuhanje započinje čišćenjem i pranjem povrća. Također je važno pripremiti inventar, mora se oprati i sterilizirati.

Krastavce prerežite na pola i narežite na tanke trakice ili polukruge. Kupus nasjeckajte na trakice, moguće je na posebnoj rerni. Lagano stisnite da se sok pusti.

Paprika očistiti od sjemenki i pregrada. Prerežite po dužini na nekoliko dijelova i narežite na kockice. Komadiće ne treba sitno sjeckati. Mrkvu naribajte ili koristite mrkvu posebnu korejsku. Sjeckajte luk u pola prstena. Rajčice narežite na male komade.

Prebacite sve pripremljeno povrće u duboku emajliranu tavu. Lagano promiješajte rukama. Dodajte šećer, sol, ocat, maslac i ponovo promiješajte. Ostavite cijelu smjesu 1 sat da se marinira u vlastitom soku.

Stavite tavu na laganu vatru i dovedite do vrenja. Kuhajte predjelo 10 minuta. Zatim prebacite salatu u gotove konzerve i čvrsto stegnite kapke. Banke se okreću i zamotaju u deku.

Salata Čuvajte votku bez kupusa

Priprema ovog predjela je vrlo slična izvornoj verziji. Međutim, za one koji ne vole kupus, možete koristiti sljedeći jednostavan recept.

Osnovni sastojci:

• svježa rajčica - 1 kg;
• krastavci - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• slatka paprika - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• ocat 9% - pola čaše;
• biljno ulje - 2 čaše;
• sol - 60 g;
• začini.

Prvo morate pripremiti spremnik. Limenke se steriliziraju u pećnici 15 do 20 minuta. Potopite kapice u kipuću vodu 15 minuta.

Operite povrće pod vrućom tekućom vodom. Kockice rajčice. Sjeckajte krastavce s ringletima. Mrkvu nasjeckajte na krupnoj rerni. Slatku papriku izrezanu na kockice. Luk izrezati na pola prstena.

Prebacite sve povrće u emajliranu tavu i temeljito promiješajte, bez upotrebe sile. Dodajte sol, začine po ukusu, ocat, ulje i ponovo promiješajte. Ostavite da se kuha 2 sata.

Gotovu marinadu procijedite kroz sito, prokuhajte i vratite na povrće. Stavite cijelu masu na vatru i kuhajte 15 minuta.

Ostavite da se predjelo ohladi. Mora biti u obrnutom stanju i omotan ručnikom..

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja konačnog proizvoda ovisi o pravilnoj pripremi i sterilizaciji limenki. Ako je sve učinjeno ispravno, tada možete pohraniti na sobnoj temperaturi.

Bez sterilizacije, bolje je jesti salatu šest mjeseci. Grickalica „Čuvajte se votke“ za zimu, koja je sterilizirana, može se čuvati 1 godinu. Slijedi postupak oksidacije poklopca koji se koristi..

Recenzije salate Pazite na vodku za zimu

zaključak

Salata "Pazi na votku" za zimu pokazala se kao jednostavno i pristupačno jelo. Sadrži mnogo povrća koje je napunjeno vitaminima. Ime grickalice zaista je zanimljivo, a njegov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.