Recepti za kupus od dva sata kiselog kupusa

Mnogi misle da za kiseli kupus treba previše vremena i truda. Međutim, postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da skuhate ukusnu salatu u nekoliko sati. Glavna stvar je sjeckati sve potrebno povrće i kuhati marinadu. Za nekoliko sati kupus će biti potpuno spreman za upotrebu..

Osnovna pravila

Za kiselo uzimanje uzmite samo sočne i svježe glave kupusa. Povrće koje se dugo čuva u podrumu neće raditi. Kupus možete nasjeckati običnim nožem ili posebnom rernom. Vrlo je prikladno koristiti rezač. Malo je vjerojatno da nož može napraviti tako mali rez. Nakon toga, kupus se mora temeljito naribati. Zbog toga će se biljna masa smanjivati ​​u volumenu.

Uz kupus, u obradak se mogu dodati i sljedeći sastojci:

• svježi luk;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• crvena repa;
• peršin, kopar i drugo bilje;
• razni začini;
• mrkve.

Okus jela ovisi o marinadi. Obično se proizvodi od biljnog ulja, šećera, stolnog ili jabučnog octa i soli. Tajna postupka brzog ukiseljenja je u tome što za točenje koriste vruću marinadu. Hladna tekućina pogodna je samo za dugo kiseljenje.

Odmah nakon šavovanja staklenke se moraju držati na toplom mjestu neko vrijeme. Kad se spremnici ohlade, morat ćete ih odvesti na hladno mjesto radi daljnjeg skladištenja zimi. Gotova salata iscijedi se od viška marinade i dodaju joj suncokretovo ulje, luk i svježe bilje. Ispada jednostavna i ukusna salata. Kiseli kupus koristi se i za kuhanje drugih salata..

Jednostavan i brz recept za kupus

Postoji recept brzo kiseli kupus za 2 sata. Većina domaćica kuha salatu prema ovom receptu. Potrebno je dosta vremena, ali ispada prilično ukusno i originalno. Prije svega, morate pripremiti potrebne sastojke:

• svježi bijeli kupus - 2,5 kilograma;
• rafinirano ulje - 100 ml;
• granulirani šećer - 100 grama;
• jedna litra vode;
• stolna sol - jedna i pol žlica;
• svježa mrkva - 0,4 kilograma;
• stolni 9% ocat - 90 ml;
• tri srednje velika češnja češnjaka.

Izrada salate:

1. Kupus se mora nasjeckati tankim trakama. U ovom će obliku biti bolje apsorbirati marinadu, a postupak će ići mnogo brže. Dobivena masa prenosi se u veliki spremnik.
2. Mrkva se oguli i temeljito opere ispod slavine. Potom se trlja na grubu rernu i dodaje kupusu.
3. Tamo se šalje sitno sjeckani češnjak. Sav se sadržaj temeljito istrlja rukama. Kao rezultat, masa bi se trebala smanjiti u volumenu.
4. Nakon toga povrće se odlaže u sterilizirane staklenke. Također možete prenijeti sve sadržaje u jedan veliki kapacitet.
5. Sada trebate napraviti kuhanje marinade. Da biste to učinili, stavite na štednjak tavu s vodom, šećerom, suncokretovim uljem i soli. Smjesa se dovede do vrenja, nakon čega je potrebno sipati količinu octa prema receptu.
6. Marinada treba stajati 10 minuta da se malo ohladi.
7. više ljuti kiseli krastavci sipati biljnu smjesu. Još jedan dan, salata bi trebala biti u toploj sobi. Nakon vremena, možete jesti jelo.

Kiselo kupus s receptom od cikle

Ova praznina privlači ne samo svojim okusom, već i svijetlom zasićenom bojom. Da biste postigli ovaj rezultat, trebate odabrati samo sočnu i svježu repe. Dakle, da bismo pripremili takvu salatu, trebamo:

• bijeli kupus - dva kilograma;
• velika sočna mrkva - dva komada;
• svježa crvena repa - oko 200 grama;
• češnja češnjaka po vašem ukusu;
• rafinirano biljno ulje - 80 ml;
• stol 6% octa - 80 ml;
• jestiva sol - velika žlica;
• šećer - četiri žlice.

Salata se priprema na sljedeći način:

1. Kupus smo drobili na uobičajeni način za nas. Mrkva se mora podijeliti na pola i izrezati na polukruge. Glavna stvar je da su krugovi tanki.
2. Ako odlučite dodati češnjak u radni komad, jednostavno nasjeckajte oguljene klinčice u malim krugovima.
3. Repe treba oguliti i naribati na posebnoj rerni za kuhanje korejske mrkve. Dakle, kupus će biti približno iste debljine kao i repe i neće biti vidljiv u gotovoj salati.
   
4. Sve nasjeckano povrće kombinira se u jednoj posudi i dobro promiješa..
5. Dalje pripremite marinadu. Voda (300 ml) se stavlja na vatru i tamo se dodaje prava količina granuliranog šećera i soli. Sve se miješa do potpunog otapanja komponenata. Kad smjesa proključa, trebate uliti biljno ulje i stolni ocat. Sadržaj se pomiješa i izvadi iz tave..
6. Vruća marinada ulijeva se u biljnu masu i miješa, stavljajući rukavicu na ruku.
7. Odozgo pokrivamo sve poklopcem i instaliramo ugnjetavanje. U ovom obliku, radni komad mora stajati najmanje 7-8 sati.

zaključak

Uspjeli smo biti sigurni da kupus kiseli za 2 sata nije bajka. Takvu ukusnu i zdravu pripremu zaista možete pripremiti za nekoliko sati. Možete odabrati bilo koji ponuđeni recept i ukiselite ukusni kupus kod kuće. Oni su u velikoj potražnji i dobili su veliki broj pozitivnih kritika zadovoljnih domaćica. Kupus mariniran od repe izgleda vrlo originalno. Ovaj sastojak daje salati ne samo svjetlinu, već i osjetljiv okus i aromu. Definitivno vrijedi probati!