Pečeni sastavi: jednostavni i ukusni recepti

Kisele gljive popularno su jelo na svakodnevnim i prazničnim stolovima zimi. Ovo predjelo odlično se slaže s mnogim glavnim jelima. Nije ga teško pripremiti kod kuće. Članak sadrži nekoliko jednostavnih recepata za ukusno ukiseljene rezance.

Odabir i priprema sastojaka

Za kiselost bi trebali odabrati male gljive. Treba ih očistiti od prljavštine, a zatim im odrezati dno nogu. Sljedeći korak bit će namakanje gljiva 3 sata i pranje 2-3 puta. Završite pripremu kuhanjem redova u slanoj vodi 20 minuta.

Znate li?? Sa starogrčkog jezika, latinski naziv veslanja triholoma (Tricholoma) prevodi se kao "dlakavi rub".

mariniranja blewits

Prije zime važno je opskrbiti se konzerviranjem kako bi se raznoliko posuđe na trpezarijskom stolu. Mariniranje gljiva je jednostavno. Važno je samo pravilno pripremiti sastojke, pridržavati se proporcija i pridržavati se tehnologije kuhanja. Predjelo se odlično slaže s glavnim jelima, prilogom od povrća, mesom, mahunarke. Možete marinirati različite vrste veslanja: topola ili topola, ljubičasta, siva, smeđa, zelena.

Znate li?? Tvari sadržane u nekim vrstama veslanja koriste se za pripremu antibiotika.

2 l1 h
9 sastojaka
Video recept
gljive

1 kg

  • voda

    1 litra

  • sol

    4 žlice.

  • šećer

    2 žlice. l.

  • lovorov list

    3 kom.

  • karanfil

    4 kom.

  • pimen

    3 graška

  • crni papar

    3 graška

  • esencija octa

    3 žlice.

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    35,8 kcal
    proteini
    2,2 g
    masti
    0,6 g
    ugljikohidrati
    6,1 g
    1. Kuhane kuhane gljive odbacite u drugar i pustite da tekućina iscuri.
    2. Pripremite marinadu: u tavu ulijte vodu, dodajte sol, šećer, začine, dovedite do vrenja.
    3. Tijekom kuhanja pazite da tekućina ne proključa. Ulijte esenciju octa. Gljive stavite u marinadu.
    4. Kuhajte 7 minuta.
    5. Redove stavite u sterilizirane staklenke. Ulijte vruću brasno. Vijčane kape.

      6. Važno je! Prilikom kuhanja marinade obavezno uklonite pjenu. Njegova transparentnost i kvaliteta ovisit će o ovom procesu..

    Video recept

    Recept broj 2

    Pečeno veslanje na drugi način

    2-3 L1–1.5 h
    8 sastojaka
    gljive

    1-2 kg

  • sol

    1 žlica. l.

  • šećer

    1 žlica. l.

  • crni papar

    5–7 graška

  • lovorov list

    3-4 kom.

  • češnjak

    1 glava

  • karanfil

    2-3 kom.

  • ocat (9%)

    40 ml

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    27,9 kcal
    proteini
    2,2 g
    masti
    0,6 g
    ugljikohidrati
    3,9 g
    1. Napravite marinadu: u šerpu ulijte vodu, sol, dodajte šećer, papar, klinčiće, lovorov list, prokuhajte.
    2. Gljive stavite u marinadu.
    3. Kuhajte 5 minuta.
    4. Ulijte ocat.
    5. Stavite u čistu posudu češnjak.
    6. Izrežite red.
    7. Ulijte marinadu.
    8. Zatvorite poklopce.

    Važno je! Za kuhanje gljiva ne upotrebljavajte posuđe koje je sklono oksidaciji..

    Značajke skladištenja praznina

    Preporučljivo je da se pohranjene ostatke pripremljene u potpunosti u skladu s tehnologijom konzerviranja čuvaju na temperaturi od 0 ... + 20 ° C na mjestu gdje sunčeva svjetlost ne prodire i gdje nema vlage. Dopušteno razdoblje uporabe - 12 mjeseci. Kiseli nesterilizirani proizvod čuvati na hladnom, u temperaturnim uvjetima 0 ... + 3 ° C.

    Trajanje skladištenja - 2 mjeseca.

    Možete marinirati red kod kuće za zimu na različite načine. Predjelo je ukusno i zdravo. Može se koristiti kao neovisno jelo ili uključiti u sastav salate.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako