Tamo gdje u rusiji rastu tartufi: u lenjingradskoj, saratovskoj i rjazanskoj regiji

Tartuf je skupa gljiva koja je cijenjena zbog velike ukusnosti i neobične arome. U prosjeku njegova veličina ne prelazi orah, ali povremeno se nađu i divovski primjerci čija težina doseže 1,5 kg. Donedavno se vjerovalo da se ova gljiva nalazi samo u Europi, ali tartufi rastu i u Rusiji, a da biste ih pronašli, morate znati mjesta gljiva. Njihova posebnost leži u činjenici da uzgajaju pod zemljom u malim skupinama od 5-7 komada i imaju neobičnu mesnatu ili hrskavinsku konzistenciju voćnog tijela.

Raste li tartuf u Rusiji

Te se gljive najčešće nalaze u zemljama s toplom umjerenom klimom. Ali u Rusiji ima i nekoliko vrsta tartufa.

Najrjeđa od njih je bijela. Razdoblje plodovanja u Rusiji pada početkom jeseni i traje do zime. Po izgledu podseća na gomolje Jeruzalema od artičoke sa svijetlo smeđom ljuštinom i nježnom teksturom pulpe..

U početku mu je površina glatka, a kako dozrijeva, postaje naborana

Plodno tijelo je okruglo, nema izražen šešir i noge. Njegova veličina doseže 15 cm, a težina varira od 100 do 500 g. Bijeli izgled ima izraženu aromu, pa se preporučuje kuhati kao samostalno jelo.

U Rusiji se tartufi nalaze u srednjoj zoni i regiji Volge. Osim toga, zabilježeni su slučajevi uspješnih nalaza u sljedećim područjima:

• Moskva;
• Smolensk;
• Tula;
• Samara;
• Voronjež;
• Lenjingrad;
• Orel;
• Vladimir.

U Rusiji možete pronaći crnu sortu gljiva. Plodna sezona ovih tartufa je duža. Traje od srpnja do studenog, ako vremenski uvjeti to dozvole. Tijelo ploda ima veličinu 2,5-10 cm Oblik je okrugao, površina grubo plavkasto-crna ili tamno smeđa s izraženim bradavicama. Pulpa gljiva u početku je žućkasto-bijela gusta, a kako dozrijeva, postaje labava kavna boja s bijelim žilama, što nalikuje mramornom uzorku. Okus crnog tartufa je slatkast orah, aroma je slična mirisu šumskog legla. Ova vrsta se može kuhati samostalno i u kombinaciji s drugim gljivama i povrćem..

Crni tartuf ima neobičan mramorni uzorak iznutra

Ovaj predstavnik može se naći godišnje i redovito na obali Kavkaza na Crnom moru i u šumsko-stepskom Krimu. Uz to, u našoj regiji raste i broj tartufa u sljedećim regijama Rusije:

• Podolsk;
• Belgorod;
• Volgograd;
• Tula;
• Ryazan;
• Nižnji Novgorod;
• Kaluga;
• Saratov;
• Tver;
• Kalinjingrad;
• Tambov;
• Orel;
• Pskov;
• Moskva;
• Krasnodarski teritorij.

Pored ovih regija, ova raznolikost gljiva može se naći u Sibiru, Uralu i Baškiriji..

Kako u prirodi rastu tartufi

Da biste pronašli ovu gljivu, morate znati mjesta na kojima preferira rast, kao i pod kojim drvećem tražiti, period njenog sazrijevanja. Osim toga, važno je pažljivo ispitati izgled i strukturne značajke plodonosnog tijela prije odlaska u šumu.

Na kojoj dubini raste tartuf?

Ova vrsta radije raste na dubini od 10-20 cm od površine tla, ali ponekad se može nalaziti i malo niže. Kako raste, plodno se tijelo pomiče više, ali još uvijek ostaje u tlu tijekom razdoblja zrenja..

Stari se primjerci odozgo mogu vidjeti na površini. Ali u ovoj su dobi neprikladni za hranu, pa ih se ne preporučuje sakupljati. Vanjskim se znakovima takve gljive mogu zbuniti s malim ubodom ili apscesom u tlu zbog velikog broja bradavica na površini. U ovom slučaju, šešir postaje gust, nalikuje kore drveća.

Pod kojim drvećem raste tartuf

Ova gljiva formira mikoruzu s različitim stablima. Iz njih uzimaju vodu i hranjive tvari, tako da ona može rasti samo u blizini zdravih biljaka. Tartuf se nalazi u blizini velikih korijena, gdje ima više vlage. Važno je da je tlo labavo i da sadrži pijesak i vapno..

Poželjne vrste drveća (grmlja):

• oaks;
• bukve;
• grabovi;
• breze;
• lješnjak.

Tartuf se može naći u listopadnim i mješovitim šumama Rusije. Iskusni berači gljiva tvrde da je pronašao jedan primjer, da bi trebao nastaviti potragu za svojim rođacima. U većini slučajeva možete prikupiti pet komada odjednom. Tartufi su vrlo rijetki..

Koliko raste tartuf

Ova vrsta počinje rasti u proljeće, čim se zemlja zagrije nakon zime. Gljive koje se pojavljuju u ovom trenutku imaju veličinu malog graška. Postupno rastu, ali čak i na početku ljetne sezone nisu prikladni za sakupljanje. Tek u drugoj polovici ljeta tartufi dobivaju karakterističan okus i aromu. Stoga se preporučuje kopanje ove vrste ne prije dolaska jeseni.

Kad se u Rusiji sakupljaju tartufi

Kolekciju je potrebno provesti od kraja srpnja do kolovoza do kraja studenog. U povoljnim vremenskim uvjetima sezona tartufa može trajati još 2-3 tjedna..

Tamo gdje gljive tartufa rastu u Rusiji

Ovu je vrstu vrlo teško pronaći u šumi, a nema dovoljno iskustva. Stoga, kako biste suzili pretragu, morate znati mjesta gljiva određene regije Rusije, što će uvelike olakšati zadatak.

Gdje gljive tartufa rastu u Lenjingradskoj regiji

Vrlo je teško pronaći točne koordinate gdje ova vrsta raste u ovom dijelu Rusije, jer iskusni berači gljiva pokušavaju sačuvati podatke u tajnosti. I to nije slučajno, jer je cijena tartufa visoka, a uspješnim pronalaskom vrlo značajno možete povećati obiteljski proračun.

Mjesta gljiva Lenjingradske regije gdje možete naći ovu vrstu:

• Okrug Priozersky, šume između sela Borisova i Michurinskoye;
• Okrug Podporozhsky, u blizini sela Agalatovo;
• Tosnenski okrug, selo Nadino, selo Stekolny;
• rubovi breze uz jezero Khondrova;
• listopadne šume uz Murmansku magistralu u Sinyavinsky močvarama;
• Sletanje između sela Solnechnoe, Motornoe i Pochinok, koje se nalaze na jugoistoku Priozerska.

Odlazeći na miran lov na tartufe, morate se naoružati prikladnim alatom

Gdje raste tartuf u sarajevskoj regiji

Ova regija Rusije podijeljena je na dva dijela uz rijeku Volgu. A s desne strane nalazi se veliki broj miješanih šuma.

Mjesta tartufa u sarajevskoj regiji:

• Okrug Tatishchevsky, selo Yagodnaya Polyana i Kamenka;
• Okrug Engels, slijetanje uz jezero Tinh-Zin;
• šume u blizini naselja gradskog tipa Bazarny Karabulak;
• Okrug Marxovsky, selo Zvonarevka;
• Okrug Petrovsky, selo Ozerki.

Gdje rastu tartufi u regiji Ryazan

Ovo područje Rusije poznato je po svojim gljivarskim mjestima zbog dovoljne količine oborina u jesen, umjerenih temperatura ljeti i velikog broja ribnjaka. Stoga je pronalazak tartufa u regiji Ryazan također prilično realno, ali s obzirom na značajke njihovog rasta, trebate nagomilati izdržljivost i strpljenje.

Mjesta na kojima možete susresti ovu vrstu:

• sadnja u blizini jezera Chernenkoye i Segdenskoye;
• Okrug Chuchkovsky, selo Nazarovka;
• šuma na desnoj obali rijeke Ranove kod sela Iberda;
• Okrug Klepikovsky, selo Tuma;
• Okrug Kasimovsky, selo Kochemar.

Gdje raste tartuf u regiji Nižnji Novgorod

Većinu ove regije Rusije čine šume mješovitog tipa, tako da gljiva ne postoji. Tartufi nisu iznimka, ali nije svaki miran lovac znao gdje ih potražiti. Stoga, kako izlet u šumu ne donosi razočaranje, morate znati u kojem smjeru trebate krenuti. Iskusni berači gljiva čak su potajno napravili kartu distribucije tartufa, jer, znajući mjesto gljiva, na njemu možete godišnje beriti.

Glavna mjesta regije Nižnji Novgorod u kojoj možete pronaći ovu vrstu:

• granica okruga Krasnobakovsky i Urensky, selo Shemanikha;
• Okrug Gorodetsky, selo Fedurino;
• Okrug Volodarsky, šume uz rijeku Piru;
• Okrug Vsevolozhsk, slijetanje u blizini rijeke Kutizhme;
• šume oko jezera Svetloyar.

Tamo gdje u Vladimiru raste gomila tartufa

Mnogi berači gljiva pokušavaju sačuvati tajna mjesta gljiva koja se nalaze na ovom području Rusije. To je razumljivo, znajući vrijednost tartufa. Ali problem leži i u tome što ovu vrstu možete pronaći u šumi, jer, kao što znate, ona raste pod zemljom. Stoga, mirnim lovom u šumama Vladimirove regije i druge regije Rusije, morate obratiti pažnju na karakteristične znakove koji mogu reći gdje je tartuf.

Mjesta na kojima možete pronaći ovaj prikaz:

• Okrug Murom, selo Moshok;
• Okrug Vjaznikovsky, selo Rytovo;
• Okrug Gus-Hhrustalny, selo Neklyudovo;
• Okrug Sudogodsky, selo Kartmazovo, selo Baraki.

Gdje rastu tartufi u regiji Kaluga

Možete naći gljive u ovom dijelu Rusije bez ikakvih poteškoća ako znate navodna staništa. Povoljni vremenski uvjeti čine tihi lov tartufima uspješnim. Ipak, odlazeći u šumu, ne biste trebali računati na brzi uspjeh, jer potraga za ovom gljivom zahtijeva posebnu izdržljivost i strpljenje..

Glavna mjesta regije Kaluga gdje možete pronaći tartufe:

• Okrug Peremyshlsky, selo Big Kozly;
• okolina uz Plava jezera;
• Okrug Žukovski, selo Tarutino;
• Okrug Maloyaroslavets, selo Rozhki;
• Okrug Zhukovsky, selo Verkhovye.

Bijeli tartufi vrednuju se mnogo više, jer su rjeđi.

Gdje rastu tartufi u regiji Voronezh

Zbog svog položaja, ovo područje Rusije idealno je mjesto za rast gljiva. Ovdje se nalazi preko 200 jestivih vrsta, a jedna od njih je i tartuf. Stoga će putovanje u šumu biti uspješno ako točno znate kuda ići u potrazi za ovom skupom vrstom.

Glavna mjesta na kojima možete pronaći tartuf:

• Okrug Khokholsky, selo Kostenki i Borshchevo;
• Okrug Ramonski, blizina sela Medovka i sela Yamnoye;
• Nizhnedevitsky okrug, selo Andreevka;
• Semiluški okrug, selo Orlov Log, selo Mala Pokrovka.

Gdje raste tartuf u regiji Rostov

Ova regija smještena je u stepskoj zoni južnog dijela Ruske nizine, a djelomično zauzima i teritorij Sjevernog Kavkaza. Rostovsku regiju karakteriziraju povoljni uvjeti za rast gljiva. Stoga, odlazeći u šumu, u potpunosti možete računati na uspješan nalaz. A kako biste suzili pretraživanje, trebate razjasniti mjesta gljivama. Ipak, ne treba računati na brzu sreću, jer miran lov na tartufe uključuje određene poteškoće.

Glavna mjesta u regiji Rostov gdje možete pronaći ovu vrijednu vrstu:

• Okrug Millerovsky, selo Degtevo;
• Slijetanje uz rijeku Don;
• Schepkinsky šuma;
• pošumljavanje u blizini grada Kamensk-Shahthtinsk;
• Slijetanje Sholokhovskogo i Oblivskogo područje.

Gdje raste tartuf u regiji Samara

Ovo rusko područje poznato je po svojim gljivarskim mjestima zbog dugotrajnih sezonskih kiša i umjerene temperature zraka. Ali da biste pronašli tartuf u šumama samare, morate biti pravi poznavalac ove vrste. Doista se do mnogih slijetanja bez osobnog prijevoza jednostavno ne može doći. No iskusni berači gljiva tvrde da upornošću možete pronaći ovu vrstu, s obzirom na značajke njezina rasta.

Glavna mjesta gljiva Samarske regije gdje se nalazi tartuf:

• Okrug Kinelsky, selo Malaya Malyshevka;
• Okrug Stavropol, selo Shiryaevo;
• Shigonski okrug, selo Volzhsky Utes, selo Muranka;
• Okrug Syzran, selo Zaborovka;
• Okrug Kinelsky, selo Spiridonovka;
• Okrug Volzhsky, selo Dubovy Gai;
• Okrug Krasnoglinsky, selo Vintay.

Gdje raste tartuf u Krasnodarskom teritoriju

U ovom dijelu Rusije postoji visok prinos gljiva. Što doprinosi toploj klimi, tlu bogatim hranjivim tvarima i velikom broju listopadnih šuma. Stoga bi miran lov na ovu vrijednu vrstu mogao biti uspješan ako točno znate gdje ga trebate potražiti.

Glavna mjesta Krasnodarskog teritorija na kojima uzgajaju tartufi:

• Sjeverski okrug, selo Shabanovskoye;
• Područje Agurske klisure;
• Khostinski okrug, selo Plastunka;
• Okrug Yeisk, selo Vorontsovka u blizini rijeke Bolshaya Khosta;
• Okrug Adler, selo Galitsyno;
• slijetanje u blizini Zmeykovskog pada.

Pronaći tartuf u zemlji nije lak zadatak

Tamo gdje raste tartuf u Tambov regiji

Ova regija nalazi se u središnjem dijelu Rusije. Sa svih je strana okružen šumom. Unatoč relativno malom teritoriju regije Tambov, pronaći ove vrijedne vrste gljiva sasvim je realno. A ako se već pronađu uspješna mjesta, moguće je godišnje u njima sakupljati tartufe. Stoga je tijekom sakupljanja potrebno pažljivo odvojiti plodna tijela kako ne bi oštetili micelij.

Glavna mjesta u ovoj regiji Rusije, gdje možete susresti rijetke vrste:

• Okrug Tambov, naselje gradskog tipa New Lyada;
• Okrug Rasskazovsky, selo Tvornica krzna;
• Okrug Kirsanovsky, selo Chutanovka;
• Okrug Uvarovsky, selo Verkhnee Chuevo;
• Inzhavinsky okrug, selo Krasivka i Karaul;
• slijećući se uz rijeku vrana.

Tamo gdje raste tartuf u regiji Volgograd

U ovoj regiji Rusije, tihi lov počinje mnogo kasnije, zbog osobitosti svog položaja. A gljive ovdje ne možete pronaći svugdje. Stoga, izlazeći u šumu, neće biti suvišno unaprijed se upoznati s mjestima na kojima možete pronaći tartufe. A također vrijedi razmotriti rutu kretanja i zalihati se dovoljno hrane..

Mjesta gljiva Volgogradske regije gdje se nalaze tartufi:

• Okrug Gorodishchensky, farma Panshino;
• Okrug Chernyshevsky, Tsimlyansky šuma;
• Ilovlinski okrug, farma Krasnodonsky;
• okruženje livadske livade.

Gdje raste tartuf u Kalinjingradskoj regiji

Šume mješovitog tipa na području ove regije Rusije nisu rijetkost. Stoga se i ovdje mogu pronaći tartufi, jer to olakšavaju vremenski uvjeti i klima regije Kalinjingrad. Ali ne u svakoj šumi možete računati na sreću, pa biste trebali unaprijed proučiti mjesta gljiva u ovom dijelu Rusije. To će uvelike uštedjeti vrijeme i energiju..

Glavna mjesta u području gdje možete pronaći tartuf:

• Gradska četvrt Gurjevski, selo Ušakovo;
• Okrug Bagrationovsky, selo Kornevo;
• Okrug Pravdinsky, selo Domnovo;
• Seljačka šuma;
• Gradska četvrt Chernyakhovsk, selo Pastukhovo;
• Okrug Polessky, selo Krasny Bor.

Tamo gdje u Sibiru rastu tartufi

Ova regija Rusije poznata je po bogatstvu svojih šuma. Ovdje se trebate okupiti za miran lov krajem kolovoza i tijekom cijelog rujna. Vjerojatnost pronalaska tartufa u Sibiru je vrlo velika, tako da samo trebate naručiti hranu i otići u šumu. Također je vrijedno unaprijed proučiti rutu i otkriti gdje se nalaze zone gljiva..

Glavna mjesta u Sibiru gdje se nalaze tartufi:

• Tyumen regija, selo Mullashi;
• Sletanje u okrugu Suzunsky u regiji Novosibirsk;
• Volchikhinsky okrug na Altaju kod sela Malyshev Log;
• Selo Velizhany u okrugu Nizhnetavdinsky;
• šume u blizini grada Bolotnoy, Novosibirska oblast.

Ova vrsta voli rasti u blizini korijena hrasta

Tamo gdje na Uralu rastu tartufi

Šume u ovom dijelu Rusije bogate su gljivama. Postoji širok izbor vrsta. To ukazuje na povoljne uvjete. No, period zrenja tartufa na Uralu je vrlo kratak, tako da morate potražiti vrijednu vrstu krajem kolovoza i do sredine rujna.

Glavna mjesta na Uralu gdje možete pronaći ovu raznolikost:

• Selo Tominsky, okrug Sosnovsky, Čeljabinska regija;
• okolica grada Kasli;
• Selo Norkino, okrug Argayash, regija Čeljabinsk;
• Selo Ayat, Sverdlovsk region;
• šume u blizini grada Donji Sergi, Sverdlovsk kraj;
• Selo Verkhnee Dubrovo, Sverdlovsk.

Tamo gdje u Bashkiriji rastu tartufi

Vremenski uvjeti u Republici pridonose aktivnom rastu gljiva. A s obzirom da zauzima ogroman teritorij i uključuje pet različitih klimatskih zona, vjerojatnost pronalaska tartufa ovdje je vrlo velika.

Glavna mjesta u ovoj regiji Rusije, gdje je ova vrsta česta:

• Okrug Ufa, selo Krasny Yar, selo Kamyshly;
• susjedstvo sela Ishkarovo, Iliševski okrug;
• Okrug Blagovarski, selo Yazykovo;
• šume Beloretskog okruga;
• Abzelilovsky okrug, selo Askarovo.

Kako u šumi pronaći tartuf

Pronalaženje i prikupljanje gljiva tartufa nije lak zadatak, s obzirom na značajke njegovog rasta. Stoga mnogi ljubitelji mirnog lova koriste različite trikove i suptilnosti kako se izlet u šumu za željeni plijen ne bi pokazao izgubljenim. Unatoč činjenici da ova gljiva raste pod zemljom, mogu se pronaći po karakterističnim gomoljima na površini tla. Stoga pri pretraživanju obratite pozornost na ove detalje..

Osim toga, kada tražite plodonosna tijela u Rusiji, prvo morate potražiti stabla pod kojima oni vole rasti. Ali istodobno odaberite primjerke s velikim dobro razvijenim korijenima.

Potvrda da tartuf raste na ovom mjestu je grozd, koji kruži iznad zemlje. Njihove se ličinke hrane ovom gljivom, pa ženke radije polažu jaja u blizini. Odrasli su zavedeni osebujnim mirisom plodnog tijela. Prezreli primjerci mogu se već naći na površini tla, ali rodbina bi trebala biti pokraj njih, pa postoji razlog da se tlo pregleda u blizini.

Prikupljanje se može provoditi godišnje na istom mjestu. Stoga je potrebno napraviti bilješke za pamćenje kako bi se kasnije lako utvrdilo pravo mjesto..

Iskusni berači gljiva mogu točno odrediti mjesto rasta tartufa dodirivanjem tla drvenim štapom. Istodobno se čuje karakterističan prigušeni zvuk. Ali da biste ovu metodu koristili za miran lov, potrebno vam je iskustvo.

Tko pomaže u potrazi za gljivama od tartufa

Posebno obučeni psi pomažu u pronalaženju tartufa

Značajno pojednostaviti zadatak mogu posebno obučeni psi ili svinje. Životinja pomaže pronaći tartufe za berače gljiva, a kada se pronađu, počinju aktivno kopati zemlju.

Prije toga korištene su samo svinje. No, budući da sami nisu imali ništa protiv toga da jedu ovu gljivu, nije uvijek bilo moguće pravovremeno ukloniti životinju prije nego što ju je oštetila. Da bi svinja postala tražilica za tartufe, potrebno ju je naviknuti na njezin miris već od malih nogu. Ali na velikim površinama ove životinje nisu u mogućnosti obavljati dug rad, jer se brzo umaraju i trebaju im odmor. Stoga su se nedavno počeli koristiti psi. U stanju su putovati na velike udaljenosti, a osim toga, mogu se povezati s potragom bez straha da će gljiva pojesti.

Posebno obučeni pas košta nekoliko tisuća dolara. Ali ako želite odgajati takvog psa, to možete učiniti i sami. Da biste to učinili, morate stalno piti mlijeko s dodatkom gljiva.

Trening je također važan:

1. Pronađite pravi štap.
2. Njegov kraj obložite tartufom.
3. Dajte psu da njuška i baci ga na malu udaljenost.
4. Postupno povećavajte udaljenost.
5. Nakon svakog pronalaska, nagradite kućnog ljubimca poslasticom.

Čim pas nauči točno određivati ​​mjesto mirisom, može se pokrenuti na mirnoj lovini.

zaključak

U Rusiji u šumama mnogih regija raste tartuf. No, početnici koji se bave gljivama to uopće ne shvaćaju, s obzirom na specifičnosti njihovog pretraživanja i sakupljanja. Samo iskusni tragači mogu točno odrediti svoja mjesta rasta..

Stoga, odlazeći u miran lov za skupim pogledom, ne biste trebali računati na brzi rezultat. Samo upornošću i strpljenjem možete postići željeni uspjeh.

Više o tome kako potražiti tartufe u šumi možete saznati iz videozapisa u nastavku: