Juha od gljiva od maslaca: 28 ukusnih detaljnih recepata s fotografijama svježih, smrznutih, sušenih i kiselih gljiva

Upotreba gljiva u kuhanju odavno je nadišla opseg standardnih radnih predmeta. Juha od mekušaca bit će vrlo popularna kod ljubitelja srdačnih juha od gljiva. Veliki broj recepata s raznim sastojcima omogućit će svakoj domaćici da odabere savršenu metodu kuhanja za sebe..

Kako pravilno kuhati juhu s uljima

Da biste pripremili ukusnu juhu od gljiva, trebat će vam svježi sastojci. Naftna polja je najbolje sakupljati za vrijeme dugotrajne kiše, jer se upravo u ovom trenutku njihov rast očituje u najaktivnijem obliku. Svježe ubrano voće čisti prljavštinu, lišće i razne insekte.

Skinite masni film sa kapice. Na njemu se sakuplja najveća količina smeća. Uz to, daljnjim kuhanjem dat će cijelom jelu neugodnu gorčinu. Da biste se riješili insekata, možete staviti gljive u blago zasoljenu vodu na 20 minuta.

Juha se može kuhati ne samo iz svježeg maslaca. Glavni sastojak mogu biti zamrznute, kisele ili sušene gljive. U slučaju smrzavanja moraju se odmrzavati u hladnjaku 12-15 sati. Osušene gljive namočite u vodi 2-3 sata, a zatim nastavite s kuhanjem.

Postoji mnogo mogućnosti za pripremu prvih tečajeva na bazi gljivastih juha. Ova varijacija objašnjava se dodatno korištenim sastojcima. Možete koristiti klasične dodatke - krumpir, piletinu i zelje, ili možete raznoliko gotovo jelo sirom, šunkom, pasiranom rajčicom, pa čak i grožđicama. Slijedeći jednostavne, detaljne recepte s fotografijama, lako možete dobiti sjajnu juhu s uljima.

Trebam li kuhati maslac za juhu

Preliminarna termička obrada ulja vrlo je važna za daljnju pripremu juhe. Stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 10-15 minuta - to će ukloniti potencijalno štetne tvari. Tijekom kuhanja, uklanjanje kamenca mora se ukloniti..

Ulijeva se primarna juha nastala tijekom kuhanja. Kuhane gljive izvadimo i narežemo na nekoliko dijelova. Ponovno se polažu u tavu, prelije se hladnom vodom i nastave s izravnom pripremom jela.

Kako kuhati maslac za juhu

Ovisno o željenoj zasićenosti gotovog juha, vrijeme kuhanja može značajno varirati. Oni koji žele dobiti laganu juhu od gljiva, mogu kuhati ulje 10-15 minuta - to će biti dovoljno da dobije laganu aromu. Za gušće juhe kuhaju se 25-30 minuta.

Nakon što dobiju željenu zasićenost juhe, gljive se uklanjaju žlicom prorezom. Tekućina se koristi za kuhanje ostalih sastojaka u njoj. U gotovu juhu dodaju se sitno sjeckane gljive. Mogu se dodatno pržiti - to će gotovom jelu dodati dodatne note okusa.

Kako kuhati juhu od gljiva sa svježim maslinama prema klasičnom receptu

Takav recept za juhu od svježeg maslaca uz donju fotografiju ne zahtijeva od domaćica ozbiljne kuharske vještine. Za to se koristi minimalan set proizvoda. Gotovo čisti juha od gljiva svidjet će se ljubiteljima mirnog lova. Za juhu od gljiva od svježeg maslaca trebat će vam:

• 2 litre vode;
• 300-350 g gljiva;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• sol, mljeveni papar;
• 1 lovorov list;
• mala hrpa svježeg kopra.

Sitno sjeckane gljive umočite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta na srednje jakoj vatri. Za to vrijeme sjeckani luk i mrkva pasiraju se u tavi. Dodaju se u gotovu juhu, izmiješa se, posoljeni, lovorov list i malo svježe mljevene paprike. Po želji dodajte kopar. Prvo jelo treba piti 30-40 minuta prije konzumacije.

Recept za supu od sušene maslačke

Iskusne domaćice, koje često kuhaju juhe, smatraju da je juha od suhog maslaca najukusnija. Ovaj poluproizvod se koristi već stoljećima, pa je tehnologija pripreme juha iz njega tijekom godina dovedena do ideala. Najvažnija točka je točan izračun potrebne količine glavnog sastojka.

Osušeno ulje se izlije u 2 litre vode i ostavi nekoliko sati. Najbolje je ostaviti tavu preko noći - do jutra će glavni sastojak biti spreman za daljnju obradu. Ostatak procesa kuhanja sličan je receptu za korištenje svježeg voća. U gotovo jelo dodajte prženje, začine.

Kako kuhati juhu od gljiva od smrznutog maslaca

U hladnom zimskom razdoblju nemoguće je pronaći svježe gljive, pa im u pomoć dolazi juha sa smrznutim uljima. Iako imaju nešto slabiji ukus i aromu, od njih se još uvijek može napraviti izvrstan gotov proizvod. Dovoljno je malo povećati vrijeme kuhanja. Da biste napravili juhu od smrznutog maslaca trebat će vam:

• 450 g gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 100 g luka;
• 100 g svježe mrkve;
• sol i začin.

Početni zadatak je pravilno odmrzavanje gljiva. Najbolje ih je ostaviti u hladnjaku preko noći - takva nepotrebna metoda jamči ostatak većine soka unutar voćnih tijela. Ako je vremena kratko, možete ih ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi.

Otopljeni proizvod se izrezati na ploške i kuhati 25-30 minuta na srednjoj vatri. Zatim u tavu dodajte prženje luka i mrkve, lovorov list i malo soli. Tava se uklanja sa štednjaka, pokriva poklopcem pola sata.

Juha od mariniranog maslaca

Upotreba ovog proizvoda omogućuje vam neobičan, ali vrlo nezaboravan okus juhe. U prosjeku je jedna kanta od 500 ml kiselog proizvoda dovoljna za 2 litre vode. Uz to možete koristiti krumpir, mrkvu, luk i lovorov list.

Važna razlika u pripremi ove verzije juhe je početno polaganje krumpira. Tek nakon što je napola gotov, kiseli poluproizvodi se stavljaju u tavu. Luk kuhajte još 15 minuta, nakon čega dodajte pasivirano povrće, sol i dodatne začine.

Jednostavan recept za juhu od svježeg krumpira

Ovaj se recept smatra pravim klasikom juha od gljiva. Minimalni set sastojaka omogućava vam da dobijete zadovoljavajući i vrlo ukusan gotov proizvod. Da biste se pripremili, trebat će vam:

• 700 g krumpira;
• 400 g svježeg maslaca;
• luk i mrkva za prženje;
• sol;
• lovorov list;
• 2,5 l vode.

Gljive se režu na male komade i kuhaju u kipućoj vodi 1/3 sata. Dodajte im prženje povrća i nasjeckani krumpir. Nakon što se krumpir potpuno skuha, u juhu se dodaju sol i lovorov list. Prije posluživanja preporučuje se inzistirati u tavi ispod poklopca sat vremena.

Juha od vrhnja s maslacem

U modernom kulinarskom svijetu krem ​​juhe postaju sve popularnije. Ovo jelo izgleda sjajno i lako zamjenjuje tradicionalne prve tečajeve. Dodavanje sira dodaje kremast okus i aromu gotovom proizvodu. Potrebni sastojci za takvo remek-djelo:

• Unaprijed 600 g kuhanih gljiva;
• 300 g ruskog sira;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 200 g celera;
• 30 g maslaca;
• 2 litre vode;
• začini po ukusu;
• zelje za ukras.

Mrkva s lukom sitno nasjeckana i pržena na maslacu dok se ne skuha. Maslac se kuha 20 minuta, zatim im se doda sitno sjeckani celer, prženje povrća i velika količina naribanog sira. Nakon što se sir potpuno rastopio, u juhu se stavlja uronjeni blender, mljeveći sve sastojke do homogene konzistencije. Gotov proizvod se slani, dodaje se mljevena paprika i sitno sjeckana zelja.

Kako kuhati juhu od maslaca s tjesteninom

Krompir možete zamijeniti omiljenom tjesteninom. Glavno je da korištena tjestenina nije prevelika i nema ih mnogo, inače prvo jelo riskira pretvoriti se u tijesto. Kopriva i mali rogovi su najprikladniji. Za 0,5 kg glavnog sastojka koristi se 100 g tjestenine, nešto povrća za prženje i 1,3 l čiste vode.

Nakon kuhanja glavnog sastojka 15 minuta, dodajte male tjestenine u juhu i kuhajte ih dok ne skuhaju. Tek nakon toga je gotovo prvo jelo soljeno i dodano prethodno kuhano prženje. Prije posluživanja, preporučuje se gotov proizvod infuzirati 40-50 minuta.

Recept za ukusnu juhu od maslaca i heljde

Pri pripremi prvih jela s dodatkom heljde, preporučuje se ograničiti njegovu količinu. Činjenica je da heljda tijekom kuhanja značajno povećava volumen, tako da neiskusne domaćice trebaju koristiti točno navedenu količinu proizvoda. Za kuhanje trebat će vam:

• 500 g svježih ili smrznutih gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 50 g heljde;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• zelje po ukusu;
• sol.

Glavni sastojak se narezati na kockice i kuhati pola sata. Za to vrijeme prži se 1 mrkva i 1 luk. Sjeckani krumpir, prženo povrće i oprana heljda dodaju se u juhu i dobro promiješaju. Daljnje kuhanje vrši se sve dok krumpir i heljda nisu u potpunosti kuhani. Gotovo jelo ukrašeno je zelenilom i posluženo do stola.

Juha od mliječnog maslaca

Unatoč naizgled slaboj kompatibilnosti ovih proizvoda, okus juha od gljiva u mlijeku zadivit će čak i iskusne gurmane. Velika količina mlijeka daje kremasti miris i nježniju teksturu juhu. Za pripremu mliječne juhe s uljima koristite:

• 500 ml masnog mlijeka;
• 1,5 litre vode;
• 600 g kuhanih gljiva;
• 1,5 tbsp. l. maslac;
• 100 g luka;
• 100 g mrkve;
• 300 g krumpira;
• 2 češnja češnjaka;
• sol i dodatne začine po izboru.

Gljive se bacaju u vodu i kuhaju a sat na laganoj vatri. Krumpir ogulite i narežite na sitne štapiće. Od luka, češnjaka i mrkve napravite prženje na maslacu. Njima dodajte gljive iz juhe i cijelu masu pržite još 5 minuta. Nakon toga se prelije mlijekom i pirja 5 minuta na minimalnoj vatri..

Masa gljiva prebacuje se u tavu s juhom i kuhanim krumpirom. Juha se slani, a po želji se dodaju omiljene začine. Da se mlijeko potpuno pomiješa s juhom, morate držati tavu na vatri još 3-4 minute. Gotovo jelo dopušteno je kuhati prije posluživanja.

Kako kuhati juhu od gljiva s uljima i mljevenim mesom

Dodavanje mljevenog mesa čini prve obroke zadovoljnijima. Okus mesa u kombinaciji s komponentom gljiva omogućuje vam dobiti sjajan recept koji je savršen za obiteljski ručak ili večeru. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 500 g mljevene govedine s niskim udjelom masnoće;
• 250 g maslaca;
• 1,5 litre vode;
• 150 g luka;
• 1 žličica sušeni češnjak;
• sol.

Punjenje se pomiješa s nasjeckanim lukom i prži dok se ne zgusne u vrućoj tavi. Potom se to i nasjeckano na ploči s uljem prebaci u kipuću vodu. Punjenje kuhajte 1/3 sata. Sušeni češnjak i malo soli dodaju se par minuta dok ne skuhaju..

Juha od piletine i maslaca

Pileći file smatra se idealnim dodatkom gljivastoj komponenti juhe. Kako biste u juhu dobili jači okus piletine, polovinu fileta možete zamijeniti leđima ili krilima, koji se nakon kuhanja mogu ukloniti. Popis sastojaka je sljedeći:

• 300 g piletine;
• 1 pileća leđa;
• 300 g gljiva;
• 3 l vode;
• 3 krumpira;
• mrkva i luk za prženje;
• 2 lovorova lišća;
• začin po ukusu.

Prvo morate pripremiti pileće zalihe. Leđa se stavljaju u vodu i kuhaju oko 40 minuta, povremeno uklanjajući rezultirajuće smeće. Zatim se uklanja i zamijeni filetom i sjeckanim gljivama. Kuhaju se još 15-20 minuta, nakon čega se povrće prži u tavi i dodaje se narezani krumpir. Juha se kuha sve dok krumpir nije u potpunosti kuhan, zatim je posoljena i začinjena mljevenom paprikom i lovorovim listom..

Maslac juha s bundevom i vrhnjem

Ne odobravajte takve neobične sastojke. Bundeva i vrhnje daju juhu od gljiva nježnu gustu teksturu i izvrsnu aromu. Ovo jelo pogodno je za srdačnu obiteljsku večeru. Za njegovu pripremu koristite:

• 600 g oguljene bučne kaše;
• 100 ml teške kreme;
• 300 g maslaca;
• 500 ml vode;
• 1 češanj češnjaka;
• 300 g krumpira;
• sol po ukusu.

Gljive se prže s češnjakom do svijetlo zlatno smeđe boje. U ovom trenutku u tavi se kuhaju narezane bundeve i krumpir. Kad je povrće mekano, prebacite smjesu s gljivama i malo soli. U tavu se ulije pola čaše vrhnja. Uz pomoć potopnog blendera, svi sastojci pretvaraju se u pire krumpir, izlije na ploške i posluži do stola, ukrašen grančicom zelenila.

Kako kuhati juhu od svježeg ulja s ječmom

Prva jela s bisernim ječmom - klasik sovjetske kuhinje. Ova opcija kuhanja juhe još je uvijek rasprostranjena u Rusiji i susjednim zemljama. Da biste ga skuhali, za 3 litre vode trebate:

• 150 g bisernog ječma;
• 200 g kuhanog maslaca;
• 1 mala mrkva;
• 1 luk;
• 2 lovorova lišća;
• 3 krumpira;
• sol i začini po ukusu.

Za početak, vrijedi pripremiti juhu od gljiva - ulje se kuha u velikoj količini vode 40 minuta. Budući da se ječam kuha prilično dugo, dodaje se pola sata nakon što prokuha. Mrkva i luk se pasiraju u biljnom ulju i dodaju u juhu s nasjeckanim krumpirom. Jednom kada je ječmen biser mekan, juhu začinite lovorovim listom i solju prema vašim ukusnim preferencijama..

Ukusna maslačka juha sa vrhnjem

Krema je najbolji dodatak juhama od gljiva. Konzistencija gotovog jela postaje nevjerojatno nježna. Za 250 g ulja prokuhanog unaprijed, najbolje je koristiti 200 ml masnog proizvoda s pokazateljem od najmanje 20%. Među preostalim sastojcima nalaze se:

• 1 litra vode;
• 4 krumpira;
• 3 žlice. l. brašna
• zelje po ukusu;
• sol.

Maslac kuhajte 30 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga dodaju krumpir u kockicama. Jednom kada pulpa gomolja postane meka, ulijte čašu teške kreme i soli u juhu. Gotova juha može se dovesti u kremasto stanje pomoću blendera, ili možete poslužiti u uobičajenom obliku..

Kako kuhati juhu od gljiva od maslaca s bulgurom

Bulgur se široko koristi u prehrani. Ova žitarica je nevjerojatno korisna za tijelo. Također dodaje dodatno bogatstvo juhi od gljiva. Jelo postaje zadovoljavajuće. Za njegovu pripremu koristi se:

• 3 l vode;
• 150 g bulgur;
• 500 g bora bora;
• 2 luka;
• 100 g naribane mrkve;
• začini po želji.

Voda se ulije u veliku posudu, u nju se stavi ulje i kuha se pola sata. 15 minuta nakon ključanja, bulgur se dodaje u vodu. Luk i naribana mrkva pasiraju dok ne omekšaju i dodaju juhu. Gotova juha je soljena i začinjena po želji.

Recept za juhu od prženog maslaca

Od standardnih sastojaka možete napraviti ukusno prvo jelo laganom promjenom načina kuhanja. U tom slučaju 0,5 kg lagano kuhanog maslaca izrezati na komade i pržiti na maslacu. Recept također uključuje upotrebu povrća za prženje i dodavanje nekoliko krumpira za sitost..

Sjeckani krumpir se dodaje u vodu i kuha se do pola spreman. Potom im dodajte pržena tijela gljiva, kuhana u zasebnoj tavi i sol. Svi sastojci se kuhaju još 5-10 minuta, nakon čega se tava ukloni s vatre, tako da se gotova juha infuzira 30-40 minuta.

Kremna juha s krem ​​sirom

Kremni sir u juhi od gljiva klasik je sovjetskih domaćica, migriran u modernu stvarnost. Kad je bilo problematično nabaviti sir visokog kvaliteta, juha se nadopunjavala s dostupnim prerađenim proizvodom. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 2 briketa krem ​​sira;
• 450 g maslaca;
• neke mrkve i luk za prženje;
• 400 g krumpira;
• 2,5 litre vode;
• zelje za ukras;
• začini.

Prethodno obrađeno u kipućoj vodi, ulje se reže na male kocke. Zatim se šalju u lonac s vodom oko 20-25 minuta. U ovom trenutku napravite prženje mrkve i sjeckani luk. Krumpir ogulite i narežite na male štapiće.

Sir izvadimo iz zamrzivača i narežemo ga na sitno rernu. Dok se potpuno nije rastopilo, pomiješa se sa solju i mljevenom paprikom, a zatim prebaci u tavu s juhom od gljiva. Prženo povrće i krumpir rasporedite u tavu. Juha se kuha još 10 minuta, nakon čega se tava pokrije i ukloni s vatre..

Kako kuhati juhu s uljima i začinima

Da biste standardni brod od gljiva pretvorili u nešto svijetlog jedinstvenog mirisa, možete koristiti posebnu mješavinu začina. Ovisno o preferencijama ukusa svake osobe, odgovarajući set može se mijenjati u skladu s njihovim gastronomskim željama. U standardnoj izvedbi sastojci su kako slijedi:

• 2 litre vode;
• 400 g gljiva;
• 4 krumpira;
• povrće za prženje;
• crni papar;
• timijan;
• bosiljak;
• lovorov list;
• sušeni peršin;
• sol.

Prije pripreme samog juha preporučuje se napraviti aromatičnu mješavinu začina. Da biste to učinili, svi začini navedeni u receptu pomiješaju se u jednakim omjerima i mljeve u mort. Kuhanim gljivama 20 minuta dodajte nasjeckani krumpir, povrće za prženje i 2 žlice. l. mješavina začina. Nakon što je krumpir spreman, jelo se slani, prekriva poklopcem i uklanja s vatre.

Ukusna juha od maslaca i šunke

Kvalitetna dimljena šunka dodaje ne samo dodatnu sitost juhi od gljiva. Njegova aroma pretvara tradicionalno jelo u pravo umjetničko djelo kulinarstva. Za njegovu pripremu koristi se 300 g kuhanih tijela gljiva, nekoliko kriški šunke, krumpira i povrća za prženje..

Recept za ovu juhu je jednostavan i uvelike ponavlja prethodne mogućnosti kuhanja. Prvo napravite dekociju u koju stavite prženje krumpira i povrća. Nakon toga u šunku se dodaju šunka i malo soli. Juha se kuha dok se krumpir ne skuha..

Originalni recept za juhu s uljima i bijelim vinom

Da biste pripremili jelo na razini restorana, možete koristiti neke originalne dodatke klasičnom receptu. Tu spadaju bijelo vino i teška vrhnja. Kao osnova recepta koristi se 600 ml gotovog pilećeg juha. Pored njega, koriste se:

• 450 g maslaca;
• 150 ml 20% kreme;
• 70 ml suhog bijelog vina;
• 2 žlice. l. maslac;
• 1 žličica Dijon senf;
• sol po ukusu.

U tavi rastopite maslac i na njemu pržite sjeckani kuhani maslac 15 minuta. Nakon toga dodaju vino, senf i vrhnje. Dobivena masa se pirja na laganoj vatri 5-10 minuta, prelije pripremljenim pilećim juhom, pomiješa i ukloni s vatre. Pomoću potopnog miješalice sadržaj tave mljeve se u homogenu masu i slani..

Gljiva juha s maslacem i rezancima

Dodavanje domaćih ili dućan rezanci u juhu od gljiva čini je zadovoljnijom. Ovaj recept ljudi ne cijene mnogo ljudi koji gledaju lik. Međutim, svestranost ove metode kuhanja omogućuje vam da spasite hostese od mogućih pogrešaka u pripremi prženja. Da biste napravili juhu, potrebne su vam samo 2 litre vode, 400 g maslaca i 200 g suhih rezanci.

Sitno sjeckane gljive stavite u kipuću vodu i kuhajte 25 minuta. Nakon toga dodajte im rezance i dovedite ih do spremnosti. Kuhana juha se slani i pokriva pola sata na inzistiranje.

Originalni recept za juhu od maslaca s grožđicama i suvim šljivama

Dodavanje šljiva u meso i prvi tečajevi omogućuju vam nevjerojatan aromatičan dodatak. Osim toga, tvari koje čine njegov sastav imaju antimikrobni učinak, čime se povećava rok trajanja gotovog proizvoda. Za pripremu takvog jela trebat će vam:

• 120 g grožđica;
• 80 g suhe šljive;
• 6 gomolja krumpira;
• 350 g svježeg maslaca;
• ½ luk;
• 2,5 l vode.

Grožđice i suhe šljive namoče se u 400 ml kipuće vode 20 minuta. Zatim se filtriraju, prelivši preostalu tekućinu iz njih u tavu s ostatkom vode. Stavite nasjeckane gljive i kuhajte 15 minuta. Nakon toga dodaju krumpir nasjeckan na kockice i luk, pasirane do zlatne boje. Juha se kuha pri punoj spremnosti krumpira, a zatim se dodaju grožđice i suhe šljive. Prije posluživanja, juha se treba gnojiti 1 sat.

Recept za juhu od rajčice

Paradajzna pasta najbolje je rješenje za bojenje juhe u ugodnoj narančasto-crvenoj boji. Također ujednačava okus gotovog proizvoda, čineći ga uravnoteženijim. Za pripremu velikog lonca s juhom koristite 2,5 l vode, 500 g prethodno kuhanog maslaca i 4-5 krumpira i 100 g paste od rajčice. Dodaje se i jedna naribana mrkva, lovorov list, par češnja češnjaka, sol i nekoliko bibera..

Gljive se stavljaju u vodu, kuhaju 1/2 sata, nakon čega dodaju naribanu mrkvu i narezani krumpir. Nakon 10 minuta, jelo se začinjava nasjeckanim češnjakom, začinima, solju i rajčicom. Nakon pola sata infuzije, gotovi proizvod se može poslužiti.

Recept za juhu od gljiva i kupusa

Juha od gljiva s kupusom - klasični recept za srednjo rusku kuhinju. Takvo jelo ne treba krumpir, samo po sebi ispada da je nevjerojatno zadovoljavajuće i bogato. Za njegovu pripremu koristite:

• 250 g bijelog kupusa;
• 400 g gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 1 mrkva srednje veličine;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• lovorov list;
• začin i sol po želji.

Kuhajte kupus i sjeckani maslac istodobno s kipućom vodom. Nakon 10 minuta mrkvu su proširili na male kockice i sjeckani luk, narezan na pola kriške češnjaka. Nakon što je kupus spreman, u juhu se dodaju lovorov list, sol i omiljene začine.

Povrće juha s uljem i biljem

Kuhanje tradicionalne ljetne zelene juhe s povrćem izvrstan je recept za one koji prate vitkost svoje figure. Veliki broj zdravog povrća i svježeg bilja daje jelu naboj vitamina i minerala korisnih za tijelo. Da biste napravili tako zdravu juhu, koristite:

• 2 litre vode;
• 400 g maslaca;
• 2 mrkve;
• 4 krumpira;
• 2 stabljika celera;
• hrpa peršina;
• hrpa zelenog luka.

Gljive juha pripremaju se od kuhanog maslaca 20 minuta. Dodajte nasjeckano povrće u kockice i kuhajte dok ne skuha. Nakon toga juha se slani i velikodušno posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.

Juha od goveđeg maslaca

Juha od gljiva, unatoč veličanstvenoj aromi i sjajnom ukusu, nije najzadovoljnije jelo. Kako bi proizvod mogao bolje zadovoljiti glad, možete koristiti bogati goveđi juh. U ovom slučaju, za recept će vam trebati:

• 2 litre vode;
• goveđe kosti za juhu;
• 350 g maslaca;
• 400 g krumpira;
• povrće za prženje;
• sol i začin po ukusu;
• lovorov list.

Kosti se stavljaju u vodu i kuhaju 1-1,5 sati. Za to vrijeme povrće se kuha dodavanjem u njih nasjeckanog maslaca. U pripremljeni goveđi juha proširila luk pržen gljivama i mrkvom, krumpir narezan na kockice. Nakon što je spremna, juha se začinjava solju i lovorovim listom..

Lagana juha od gljiva s uljima i rezancima

Ako osoba ne voli previše jak okus gljive juhe, možete je učiniti manje koncentriranom smanjujući vrijeme kuhanja ili količinu glavnog sastojka koji se koristi za pola. Takva dekocija lakše se apsorbira u tijelu i izvrsna je za ljude koji prakticiraju pravilnu prehranu. Za 2 litre vode koristi se 300 g svježeg maslaca, malo vermike, sol i lovorov list.

Gljive se režu na male komade, stave u kipuću vodu i kuhaju 10 minuta. Nakon toga sipaju 150-200 g malih vermikela. Kad je tjestenina potpuno gotova, juha se slani, makne s vatre i pokrije.

Kako kuhati juhu s uljima u polaganom kuhaču

Korištenje sporog kuhala za pripremu klasične juhe od gljiva omogućuje domaćicama potpuno automatiziranje postupka. U zdjelu uređaja polažu se samo potrebni sastojci i voda. Nakon toga, odaberite vrijeme i željeni program - nakon isteka ovog intervala, juha će biti spremna. Za tako jednostavan recept koristite:

• 2 litre vode;
• 4 krumpira;
• 350 g kuhanog maslaca;
• 1 mrkva;
• sol.

Svi sastojci izrezani su na kockice, položeni u zdjelu i napunjeni vodom. Poklopac uređaja je zatvoren, a način rada "supa" je uključen 40 minuta. Gotovo jelo slano je po ukusu i poslužuje se za trpezarijskim stolom.

zaključak

Juha napravljena od maslaca ima slasnu aromu gljiva i vrlo svijetao okus. Može se pripremiti kako od svježih gljiva, tako i od suhih, kiselih ili ukiseljenih. Nadoknađujući juhu dodatnim sastojcima, možete dobiti izvrsno jelo na razini restorana.