Recept za kompot od zimske ribizle

Zimi se u svakom domu pojavljuju zavoji. Većina domaćica zatvori kompot od zrelih bobica i plodova. Jedno od najpopularnijih pića je sok od ribizle, koji ima slatko-kiseli okus. Pirjano voće iz ovih bobica ima nevjerojatno lijepu crvenu boju i slatki miris ljeta..

Odabir i priprema sastojaka

Da bi zimski kompot izašao ukusan i sladak, prvo morate odabrati bobice. Za takvo je piće najbolje kombinirati crvena i crna ribizla, jer će tamne bobice piću dati neobičan okus. Recept za kompot vrlo je jednostavan, ne zahtjeva puno slobodnog vremena, a bobice ne treba kuhati u sirupu.

Znate li?? Na svijetu postoji više od stotinu i pol stotina vrsta ribizla svih boja, iako većina ljudi to zna samo crna, crvena i bijela.

Recept za berbu kompota od crvene ribizle za zimu

3 limenke od 1 l2 sata
4 sastojka
voda

3 litre

  • ribizla

    1 kg

  • limunska kiselina

    1/3 žličice

  • šećer

    1,5 šalice

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    56 kcal
    proteini:
    0,09 g
    masti:
    0 g
    ugljikohidrati:
    8,63 g
    1. Operite ribizlu hladnom tekućom vodom i riješite se zelenog lišća i štapića. Ostavite da se ocijedi u drugaru ili položite na ručnik.
    2. U ovom trenutku vrijedi započeti sterilizirati limenke kako bi se napitak progutao. Zagrijte pećnicu na maksimalno 160 stupnjeva i tamo stavite limenke 15 minuta. Ako imate mikrovalnu pećnicu, možete je i sterilizirati. Da biste to učinili, ulijte malo vode u staklenke kako se unutra ne bi rasprsnuli.
    3. Nakon obrade, staklenke treba napuniti bobicama ribizle jednu četvrtinu. Možete dodati i više bobica, ali takav će napitak biti koncentriraniji.
    4. Nakon toga, staklenku kuhane ribizle prelijte sočnom ribizlom i ostavite 15-20 minuta. Zatim se sjedinimo i drugi put prelijemo bobice kipućom vodom, dodajući šećer i limunsku kiselinu. Uz to možete dodati i prstohvat vanilije. Crveni kompot je gotovo spreman.
    5. Vrlo je važno zategnuti staklenke odmah nakon dodavanja vode drugi put, inače poklopci neće stvoriti vakuum.
    6. Nakon uvijanja, okrenite limenke i stavite na pod, pokrivajući toplim pokrivačem.

    Važno je! Koncentrirana pića mogu izazvati alergije kod djece mlađe od 10 godina..

    Recept broj 2

    Jednostavna opcija za pravljenje soka za zimu

    3 limenke od 1 litre30-40 min.
    4 sastojka
    voda

    3 litre

  • ribizla

    1 kg

  • vanilin

    1 žličica

  • šećer

    0,5 šalice

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija:
    48 kcal
    proteini:
    0,09 g
    masti:
    0 g
    ugljikohidrati:
    8 g
    1. Godine operem vodom, bez uklanjanja s grana, nakon čega se raširimo na ručniku i osušimo.
    2. Staklenke napunite s pola bobica kako bi kompot bio zasićen.
    3. Ulijte kipuću vodu 25-30 minuta i očekujte.
    4. Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer i vanilin. Kuhajte sirup 15 minuta dok se šećer ne otopi.
    5. Bobice prelijte gotovim sirupom i uvijte kapke. Kao i u prvom slučaju, stavite na toplo mjesto.

    Značajke skladištenja praznina

    Zimske napitke čuvajte na hladnom mjestu, van dosega sunčeve svjetlosti. Prije početka skladištenja provjerite da poklopci ne propuštaju zrak, a zatim ih prebacite na mjesto za pohranu.

    Ribizla je zdrava bobica, a njeni listovi se često koriste u pripremi kiselih krastavaca. Kako bi vaš kompot bio sočniji, u njega stavite vanilin ili zeleno lišće bobica. Takav napitak može se čuvati u hladnoj sobi više od pet godina, a istodobno ne gubi okus.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako