Kuhanje bonduelle kod kuće: kako i koliko vremena kuhati kukuruz na kukuruzi?

Značajke žitarica

Među žitaricama - na trećem mjestu, koji prinose popularnijoj pšenici i riži. Brašno i žitarice izrađeni su od sjemena kukuruza, a također su sačuvani. Slatki kukuruz, popularno nazvan Bonduelle, ne odustaje od visokih pozicija među ostalim sortama ove žitarice, daleko nadmoćnije svojim kolegama u ukusu i hranjivosti.

Sorta šećera sazrijeva rano, nakon 80-90 dana od vremena kada su prve sadnice. Prosječna visina kultivirane biljke je 2,5 m. Plodovi, čija duljina doseže 15-20 cm, formiraju se u obliku cilindra, što je tipično za sve vrste kukuruza. Zrela glava kupusa teška je od 160 do 190 g. Zrna su ove žitarice vrlo sočnog i slatkog okusa..

Korisna svojstva

Osim izvrsnog okusa, kultura žitarica cijenjena je i zbog svojih ljekovitih svojstava. Kroz jedinstveno povrće priroda daje značajnu količinu vitamina A, H, C, D, K, PP, skupine B (B1, B4, B9), kao i magnezija, natrija, bakra, kalija, selena, željeza, fosfora. Grah sadrži beta-karoten, holin, karotenoide, nekoliko vrsta kiselina.

Mala količina kuhanih ili konzerviranih žitarica dnevno povisit će tonus, ojačati krvne žile, poboljšati rad srca, žučnog mjehura i poboljšati apetit. U slučaju oštećenja probave, praćenih nadimanjem i posljedicama, preporučuje se pojesti 100 g kuhanih žitarica žitarica..

Proizvod je posebno vrijedan za vegetarijance., jer sadrži ogromnu količinu lako probavljivih i brzo probavljivih proteina. Stoga je važno pravilno provoditi toplinsku obradu i ne gubiti potrebne tvari za tijelo.

• Budite oprezni u bolesnika s kroničnim bolestima probavnog trakta (gastritis, čir na želucu).
• Ljudi s povećanom koagulabilnošću krvi trebali bi odbaciti kukuruz koji sadrži veliku količinu vitamina K, koji aktivira ovaj proces..
• U slučaju pretilosti, nutricionisti preporučuju isključiti ovaj proizvod iz prehrane, zbog visokog kaloričnog sadržaja - 93kcal na 100g.
• Kontraindicirano u slučaju pojedinačne netolerancije i manifestacije alergijskih reakcija.

Koje je bolje odabrati?

Asortiman povrća koji se nudi kupcima na tržištu i u supermarketima bogat je i raznolik. Sav kukuruz izgleda gotovo isto, ali nemojte žuriti i kupujte prvo što vam plijeni oko. Kako se ne bi požalio izgubljenog vremena i novca, pri odabiru ušiju treba se pridržavati nekih pravila:

• Sorta je prvo što treba obratiti pažnju. Najukusniji je šećer, naziva se "Bonduelle". Cilindri su srednje veličine, a jezgre su mekane i ukusne. Ako želite goziti, a ne uzrujavati se, trebate potražiti neolupljeni kukuruz na kukuruzi. Služi se kuhano i nezamjenjivo je za salate i grickalice..
• Svježina proizvoda može se otkriti po svijetloj, zelenoj ljusci i laganim, blago vlažnim stigmama. Listove je potrebno otvoriti do osnovice kako biste vidjeli cijeli stupac, čija zrna trebaju biti mala, glatka i žuto-limunske boje. Ako se pritisne noktom koža sjemena pukne i sok postane bjelkast, tada je to mlijeko svježine (možete saznati kako pravilno kuhati mlijeko i koliko ovdje).
• Zrelost se određuje zasićenošću boje i gustoće zrna koja postaju tvrda i nezaslađena stvaranjem škroba..
  bilješka. Tvrdo sjeme, koje ima zasićenu, tamno žutu ili narančastu boju, označava zreo, čak prezreo kukuruz.

  Koliko kuhati stari kukuruz da bi bio mekan i sočan pročitajte ovdje.

• Važno je znati razlikovati vrste hrane i krmne sorte. Sorte krme koje se uzgajaju za prehranu životinja imaju tvrda, krupna i manje ukusna zrna. Dobro za supe, priloge i kokice..

Priprema proizvoda

Na dan kupnje sortirajte kapute iste veličine za jednoliko kuhanje, očistite ih od prljavih, oštećenih ljuski povrća i zatamnjenog dijela stigme. Preostale nježne dlačice i tanki listovi dat će gotovom jelu dodatnu sočnost i aromu. Nakon obrade - temeljito isperite povrće tekućom vodom. Izuzetno velike kaše za praktičnost izrezati na potrebni broj dijelova.

Popularni recepti

Mogućnosti kuhanja ovise o ukusu kuhara. Većina poznaje "klasičnu" metodu u tavi. Neki vole pečenje u polaganom štednjaku, mikrovalna pećnica pa čak i roštiljanje i krijes.

Mlade mame se često pitaju šećer za kuhanje, vrlo korisna za dječju hranu.

Način kuhanja uz dodatak šećera

1. Duboku tavu s debelim zidovima, napunite vodom i dovedite do vrenja.
2. U prokuhanu vodu dodajte šećer, po stopi od 1 žličicu po litri vode.
3. Potopite tradicionalno prerađeno povrće u spremnik i pričekajte da prokuha. Tek tada poklopite i smanjite toplinu na srednju snagu.
4. Na vrijeme kuhajte sastojke 15-20 minuta.
5. Spremnost se lako provjerava vilicom: ako zrno probije bez napora, tada ga možete dobiti. Kuhana zrna se nakon hlađenja stvrdnjavaju, pa ih treba jesti odmah nakon što se malo ohlade (o najboljem načinu čuvanja već kuhanog kukuruza pročitajte u ovaj članak).

Trajanje postupka ovisi o zrelosti i raznolikosti. Ako je kukuruz šećer i nije jako zreo, onda ga je lako probaviti, pa treba uzeti vremena i strogo se pridržavati preporučenog režima. Koprive bi trebale biti potpuno prekrivene vodom. Stoga povremeno morate nadopunjavati pop-up povrće kako bi se kuhanje odvijalo ravnomjerno.

Klasičan način

1. Obradite i operite kako je prethodno opisano..
2. Stavite u tavu sa hladnom vodom.
3. Dovedite do vrenja i kuhajte 10-15 minuta sa zatvorenim poklopcem..
4. Provjerite dostupnost.

Da bi se postigla dodatna mekoća i nježnost zrna, Gotove kaše ostavite u vodi, pod zatvorenim poklopcem, još 5 minuta. Izađite iz vode, a ako su kuhani u lišću, a zatim se riješite školjki (kako kuhati kukuruz na kocki i koliko ga kuhati, možete saznati ovdje).

Kako biste sačuvali toplinu i otkrili okus zrna, zamotajte tavu, nakon što je izvadite iz štednjaka i ispraznite vodu, umotajte je frotir.

Pogledajte video o, kako kuhati kukuruz Sorte Bonduelle:

U polaganom kuhaču

Uz akutni nedostatak vremena, možete kuhati proizvod u polaganom štednjaku:

1. Temeljito očistiti i oprati.
2. Dno namažite uljem i rasporedite lišćem.
3. Stavite zelenu kocku, a na vrhu opet školjke, nastavite naizmjenično do vrha.
4. Podesite način "grah", ako ga nema: "kuhanje", "juha" ili drugi identični programi.

Za par

Prema uputama, napunite rezervoar četvrtinu do oznake, zatim instalirajte posebnu mrežu, a u nju stavite prerađene i oprane kocke.

Pogledajte ostale brze recepte za kuhanje kukuruza u dvostrukom kotlu ovdje.

Kako poslužiti i jesti?

Tradicionalno se jelo servira vruće. Postoji nekoliko uobičajenih opcija arhiviranja:

1. Nakon kuhanja, zlatne glavice kupusa treba temeljito mljeti, ili posipati grubom soli.
2. Izvađeno iz tave, aromatično jelo odmah utrljamo ohlađenim komadom maslaca.
3. Otopite potrebnu količinu maslaca, prelijte u male posude i objedujte u jelima koja se nisu imala vremena za hlađenje tijekom obroka.

Gotov proizvod s mlijekom ili vrhnjem

Za one koji vole eksperimentirati, možete kuhati gotov kukuruz u mlijeku ili vrhnju. Za četiri obroka trebat će vam:

• pasterizirano mlijeko - 125 ml;
• vrhnje s niskom masnoćom - 60 ml;
• četiri prethodno kuhana kukuruzna posta;
• maslac - 50 g;
• pšenično brašno - 1 žlica;
• suho bijelo vino - 125 ml;
• sol po ukusu.

recept:

1. Mlijeko pomiješajte sa vrhnjem i dovedite do vrenja.
2. Pažljivo odvojite zrnca i ulijte ih u kipuću mliječnu smjesu..
3. Kuhajte 10 minuta.
4. Otopite maslac, pomiješajte ga s brašnom i dodajte u ukupni kapacitet.
5. Promiješajte sastojke i kuhajte još 10 minuta.
6. Zatim ulijte vino u kipuću masu.
7. Kuhajte 10 minuta da alkohol ispari..
8. Na kraju postupka dodajte sol i malo crne, prethodno mljevene paprike.

Koliko naroda, toliko recepata i sorti posluživanja. Meksiko - vruća češnjak razmazana je kriškom limuna i posuta solju, što jelu daje originalan i pikantan okus. Mnogo je zanimljivih i ukusnih recepata za sve vrste salata i predjela s dodatkom kuhanog slatkog kukuruznog graha u obliku jednog od glavnih sastojaka.

Među ljubiteljima domaće berbe popularna je konzerviranje kukuruza u zanatskim uvjetima. Danas je važno ne samo uštedjeti novac, već i biti sigurni da je na stolu sorta šećera Bonduelle, bez dodataka i konzervansa.